Dinner [Sponsored By] La Côte Basque [At] New York, Ny
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Dishes
| Les Pates et Terrine du Chef | |
| La Salade de Scallops au Fumet de Rouille | |
| Le Terrine de Homard, Sauce Cressonnette | |
| Le Jambon et Melon de Saison | |
| Le Saumon Froid Printanier, Sauce Verte | |
| L'Artichaut en Feuilles Vinaigrette | |
| L'Assortiment de Poisoon Fume au Caviar 4.50 | |
| La Salade de Crabe et Homard 6.5 | |
| Saumon Fume de la Nouvelle Ecosse 4.50 | |
| Foie Gras au Naturel du Perigord 12.50 | |
| La Salade de Hariots Verts et Fruit de Mer Jannette 5.50 | |
| Caviar de Beluga 55.00 | |
| Les Filets de Saumon a l'oseille, sauce au Fume Blanc | |
| Le Panache de Mousseline au deux sauces | |
| La Quenelle de Brochetton Nantua | |
| Le Vol au Vent de Salint Jacques aux Poireaux | |
| Le Feuillete d'escargots et cepes au Santenay 4.50 | |
| La Cassolette de Crevettes, Scallops et Homard 5.50 | |
| Les Escargots a la Meridionale 3.50 | |
| Le Gratin de Homard aux Morilles 5.50 | |
| La Soupe de Poisson a ma Facon | |
| Le Consomme de Volaille Julienne | |
| Le Matelotte de Filet de Bass aux Petits Legumes | |
| Le Sole Anglaise Grillee 3.50 | |
| Le Sole Anglaise Belle Meuniere 3.50 | |
| Le Feuillete de Homard et Morilles Cardinalise 5.50 | |
| Les Coquilles Saint Jacques Sautes aux Amandines | |
| Le Panache de la Mer au Sauternes et Santenay | |
| La Supreme de Volaille Gismonda | |
| Les Rognons de veau au Fumet de Poivre Vert | |
| Le Poularde Rotie aux Aromates, Sauce Estragon | |
| La Cassoulet du Patron Toulousain | |
| Le Carre d'Agneau Roti a la Fleur de Thym | |
| Les Noisettes de veau aux Truffes et aux Poireaux | |
| Les Ris de Veau Braises au Madere et Chanterelles | |
| Le Canard Roti aux deux Sauces Grand Marnier ou Poivre Vert | |
| La Cote de Veau Poelee au Champagne et Morilles 5.50 | |
| Le Steak au Poivre deglace a l'Armagnac 5.50 | |
| Le Tournedos Saute au Foie Gras, Sauce Perigourdine 5.50 | |
| Le Poulet Grille a la Moutarde, Sauce Diable | |
| Les Glaces et Sorbets Maison | |
| Le Coupe aux Marrons Glaces | |
| Le Chariot de Patisserie | |
| Le Souffles tous Parfums (4.00) | |
| Le Gateau Delice du Chef | |
| Les Mousses Chocolat et Grand Marnier | |
| Cafe 1.50 | |
| The 1.50 | |
| Infusions 1.50 | |
| Sanka 1.50 | |
| Espresso 2.00 | |
| Le Diner 42.00 | |
| Le Veloute Froid aux Herbes de Saison | |
| Le Saint Germain aux Petits Croutons | |
| Le Bisque de Homard |