Restaurantbetriebe Fernsehturm
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| Gegrillter magerer Katenschinken auf Toast mit Rindermark und Parmesan gratiniert | 4.80 DM |
| "Toast Nouveauté" mit rohem Röstschinken, Hühnerbrust, Ananas, Scampi -- mit Trüffelhollandaise glaciert | 5.80 DM |
| Mexikanisches Pfeffersteak -- Filetsteak auf Toast mit Zwiebeln, Paprikaschoten, Champignons und Spezialsauce | 7.20 DM |
| "Brennendes Hirtenspießchen am Lagerfeuer" verschiedene kleine Filets mit Champignons, Schinken, Strohkartoffeln, jungem Gemüse, Sc. Diable -- im Originalservice am Tisch serviert | 8.80 DM |
| Walliser Käsefondue (2 Pers.) | 7.80 DM |
| Original-Walliser Fendant "ORSAT" | 3.00 DM |
| Kalbsmedaillons "Chaine des Rotisseurs" mit Pernod und Calvados flambiert -- Artischocken, frische Kräuter, Champignons à la crème, Trüffelreis, "Diplomatensalat" | 10.00 DM |
| "Lieder ohne Worte" im Originalservice verschiedene Filets, Leber, gebackenes Ei, Sc. Choron, Strohkartofflen, grillierte Tomate, junge Gemüsle und Salate der Saison, 2 Pers. | 19.50 DM |
| Fondue "BOURGUIGNONNE" (2 Pers.) gewürfeltes Rinderfilet mit zwölf verschiedenen Beilagen, echten Saucen, pommes chips | 22.00 DM |
| Ostpreußische Schmantheringe m. Äpfeln u. Zwiebeln | 3.80 DM |
| 4 Stück Schwedenhäppchen mit feinem Fleischsalat | 4.80 DM |
| Gefüllte Schinkenröllchen "Fedor Grill" | 5.50 DM |
| Flensburger Räucheraal, Toast und Butter | 6.20 DM |
| Geflügelsalat "Art des Hauses", Toast und Butter | 6.00 DM |
| Feinschmecker-Cocktail von frischen Hummer Krabben, Toast und Butter | 7.20 DM |
| Hausgebeizter Silberlachs, Sahnemeerrettich, Butter und Toast | 8.20 DM |
| Hors d'oeuvre variés mit Toast und Butter | 8.00 DM |
| Straßburger Gänseleberpastete in Terrine, Toast und Butter | 13.50 DM |
| Beluga-Malossol-Kaviar in der Originaldose, Toast und Butter | 30.00 DM |
| Lebendfrischer Helgoländer Hummer - Zubereitung nach Wahl | |
| Hühnerkraftbrühe mit reicher Einlage | 1.80 DM |
| Klare Ochsenschwanzsuppe mit Madeira | 2.00 DM |
| Cremesuppe von frischen Champignons mit Rahm | 2.20 DM |
| Echte Schildkrötensuppe mit Madeira | |
| Echte Schildkrötensuppe "Lady Curzon" | 2.80 DM |
| Indische Vogelnestersuppe | 2.50 DM |
| Chinesische Trepang-Suppe | 2.50 DM |
| Original Gulyássuppe im Kesselservice | 3.00 DM |
| 1/2 Dtzd. Weinbergschnecken mit Kräuterbutter | 3.70 DM |
| Königinpastete | 4.50 DM |
| Ragout fin | 4.50 DM |
| Frische Champignons gebacken, Sc. Tatar | 4.80 DM |
| Schweizer Käseschnitte "Küchenmeister-Art" | 5.00 DM |
| Gebackene Eier "Américaine" mit gegrilltem Speck | 5.00 DM |
| Omelette mit Poulardenragout | 6.00 DM |
| Feinschmecker-Ragout von frischen Langustinen, Risotto, Salate der Saison | 7.50 DM |
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| Frischer Orangensaft | 2.00 DM |
| Früwe Johannisbeer Süßmost schwarz | 2.00 DM |
| Tomatensaft "Picalilly" Orig. Florida Boy | 1.80 DM |
| Schwäbische Flädlesuppe oder Fruchtkaltschale, Schweinebraten glaciert mit Kartoffelklößen und Rotweinkraut | 7.00 DM |
| Fruchtkaltschale Schweinebraten glaciert mit Karoffelklößen und Rotweinkraut | 7.00 DM |
| Schwäbische Flädlesuppe, "Coq au Vin" Hähnchen nach franz. Rezept mit jg. Gemüsen, Pariser-Kartoffel | 7.80 DM |
| Fruchtkaltschale, "Coq au Vin" Hähnchen nach franz. Rezept. mit jg. Gemüsen, Pariser-Kartoffel | 7.80 DM |
| "Coupe Danmark" | 3.20 DM |
| Cocktail v. Hummerkrabben mit Spargel, Champignons, Olivenspieß, Toast und Butter | 7.00 DM |
| Kalbsnierchen "Horcher Madrid" am Tisch flambiert, Risolee-Kartoffel, erlesene Salate | 8.50 DM |
| Köstlicher Salat von fr. Pfirsichen mit Cointreau am Tisch zubereitet | 4.00 DM |
| Supreme v. Puter mit Spargelspitzen, Champignons, Butterreis, Kopf-und Spargelsalat in Sauerrahm | 8.00 DM |
| Ungarische Fischsuppe | 2.50 DM |
| La mmfleisch-Bohneneintopf "Hausfrauen Art" | 5.90 DM |
| Geschabtes Kalbssteak mit Spiegelei, Röstkartoffel, gem. Salat | 6.50 DM |
| Kasseler Rippenspeer auf Ananaskraut mit Kartoffelpürée | 7.00 DM |
| Entrecote "Fernsehturm" mit Champignons, grill. Tomate, Sc. Bearnaise, fr. grune Bohnen, pommes-frites | 8.50 DM |
| Feinschmecker Toast v. Rinderzunge m. Spargelspitzen, Sc. Hollandaise überkrustet | 5.90 DM |
| Frische Nordsee-Scholle in Mandelbutter gebraten, Schwenkkartoffel, versch. Salate | 6.50 DM |
| Hirschsteaks v. Grill mit grünen Mandeln u. Ananas, Apfelmeerrettich, pommes chips | 8.50 DM |
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| Nordland-Fischfilet gebacken, Salatplatte | 5.80 DM |
| 1 ganze Seezunge "Mullerin-Art", Krauterkartoffeln, Kopf- und Spargelsalat | 9.00 DM |
| Lebendfrische Schwarzwaldforelle aus dem Bassin, geschmolzene Butter, Schwenkkartoffeln, Salate | 8.50 DM |
| Seezungenfilets "kostlich zubereitet" mit Truffelreis, Scampi, Spargel, Salatherzen in Zitronensahne | 9.00 DM |
| Deutsches Beefsteak auf Rosti mit gemischtem Salat | 5.20 DM |
| "Original-ungarischer Gulyas", Spatzle vom Brett, gemischter Salat | 5.80 DM |
| Schweinekotelett natur oder gebacken, Rostkartoffeln, Salate der Saison | 6.80 DM |
| Belegtes Brot mit Wurst oder Kase | 2.30 DM |
| Belegtes Brot mit Braten oder Schinken | 2.60 DM |
| 1 Paar Munchner Weisswurstl oder echte Langenauer mit Meerrettich | 2.70 DM |
| Strammer Max - gewurfelter roher Schinken auf Bauernbrot mit Spiegelei | 3.80 DM |
| Tartarbeefsteak gariert, mit Bauernbrot u. Butter (2.5) nach Ihrer Wahl am Tisch zubereitet | 6.80 DM |
| Delikatess-Aufschnitt, Butter und Brot (4,5) | 6.80 DM |
| Portion Halbgefrorenes mit Sahne (5,6) | 2.60 DM |
| Eisbecher ,,Fernsehturm" (5,6) | 3.00 DM |
| Eisbecher ,,Pfirsich Melba" | 3.00 DM |
| Gefullte Williams-Christ-Birne mit Eiscreme (5,6) | 3.75 DM |
| Obstsalat ,,a la Radmann" mit Marraschino und kirschwasser am Tisch zubereitet | 4.00 DM |
| Original-franzosische ,,Creme Zabajone" | 5.00 DM |
| Banane ,,Patron" | 4.80 DM |
| Brennende Pfirsiche ,,Fernsehturm" | 4.80 DM |
| Kirschen ,,Jubilee" | 4.80 DM |
| Frische Ananas ,,Suchard" | 5.00 DM |
| Crepes ,,Suzette" fur 2 Pers. | 10.00 DM |
| Crepes ,,Black & White" fur 2 Pers. | 12.00 DM |
| Junges Lammsteak, pommes frites, Prinzessvohnen | 7.00 DM |
| Rumpsteak mit pommes frites und Prinzessbohnen | 7.00 DM |
| Mastkalbsteak natur, pommes frites, Erbsen und Spargen in Sc. Hollandaise | 8.50 DM |
| Filetsteak mit Krauterbutter, gebackene kartoffelchen, Salate der Saison | 9.00 DM |
| Entrecote double (2 Personen), Sc. Bearnaise, pommes frites, junge Gemusle in Butter | 18.50 DM |
| Chateaubriand (2 Personen), Sc. Choron, Strohkartoffeln, mit jungen Gemusen reich garniert | 19.50 DM |
| Harzer Roller, Bauernbrot, Ganseschmalz, Rettich | 2.50 DM |
| Camembert, garniert | 2.80 DM |
| Gervais, garniert | 2.80 DM |
| Schweizer Kase mit Butter und Brot | 2.80 DM |
| Hollander Kase mit Butter und Brot | 2.80 DM |
| Echter Gorgonzola mit Butter und Brot | 3.80 DM |
| Welsh Rarebits mit Rettich | 4.00 DM |
| Camembert, in Bierteig gebacken | 4.00 DM |
| Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat | 7.00 DM |
| Schwabischer Rostbraten, Spatzle, Sauerkraut, Parika- oder Rahmschnitzel mit mersch. Beilagen | 7.80 DM |
| Huhnerfrikassee ,,Berliner Art", Butterreis und Spargel | 7.20 DM |
| 1/2 jg. Masthahnchen mit pommes frites, Salatplatte | 7.20 DM |
| Schweizer Sahnelendchen, gratiniert (5,6) Rahmpuree, frische Butterbohnen, ,,Schone Salate" | 8.50 DM |
| Piccata Milanaise, Tomtanspaghetti mit gem. Salat | 8.50 DM |
| Holsteiner Schnitzel, reich garniert | 8.50 DM |
| Kalbssteak ,,Cordon Bleu", pommes frites, Gartenerbsen und Spargel in Hollandaise | 8.50 DM |
| Truthahnbrustchen ,,Fernsehturm", Krabbenbrot, Mango Chutney, Senffruchte, Bananenreis | 8.30 DM |