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February 18, 1965
On this menu 18 dishes
Piesporter Michelsberg, Moselle 1962, Wilhelm Wasum, Bacharach
Grande Fine Hennessy, Bras d'Or
Moet et Chandon, Dry Imperial 1953, en Magnums
Gevrey Chambertin 1959, Cruse & Fils Freres
Selection de Liquers
Chateau d'Issan, Margaux 1953, Cruse & Fils Freres
L'Oxtail clair a la Manzanilla
Les Filets de Sole de la Mer du Nord Belle Meuniere
Le Supreme de Faisan Truffe a la Lucullus
Les Endives de Bruxelles a l'Huile d'Olives
La Planche des Fromages bien a point
Les Fraises fraiches au Vin de Bourgogne
Le Panier de Friandises
Le Cafe Porto Ricain
Sauce Périgourdine
Croquettes de Riz sauvage
Fonds d'Artichauts sautés au Beurre
Crème Chantilly