Hotel San Jerónimo Hilton
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Dishes
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| Piesporter Michelsberg, Moselle 1962, Wilhelm Wasum, Bacharach | |
| Grande Fine Hennessy, Bras d'Or | |
| Moet et Chandon, Dry Imperial 1953, en Magnums | |
| Gevrey Chambertin 1959, Cruse & Fils Freres | |
| Selection de Liquers | |
| Chateau d'Issan, Margaux 1953, Cruse & Fils Freres |
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| L'Oxtail clair a la Manzanilla | |
| Les Filets de Sole de la Mer du Nord Belle Meuniere | |
| Le Supreme de Faisan Truffe a la Lucullus | |
| Les Endives de Bruxelles a l'Huile d'Olives | |
| La Planche des Fromages bien a point | |
| Les Fraises fraiches au Vin de Bourgogne | |
| Le Panier de Friandises | |
| Le Cafe Porto Ricain | |
| Sauce Périgourdine | |
| Croquettes de Riz sauvage | |
| Fonds d'Artichauts sautés au Beurre | |
| Crème Chantilly |