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March 7, 1966
On this menu 32 dishes
Confrerie de La Chaine des Rotisseurs
Chapitre de Boston
L'intronisation et Banquet
Hotel Sheraton Boston
Lundi 7 Mars 1966
On Boira
La Ina Sherry Punt E Mes
Corton Charlemagne, Drouhin 1962
Chateau Haut-Brion, Blanc 1962
Chateau Petrus 1948
Chateauneuf Du Pape Mont Redon - 1952
Hine Grande Champagne Cognac
Grand Marnier
Benedictine
Menu
PRELUDE DU FESTIN
Le Saumon Fume De Gaspe
les Escargots de Bourgogne
La quiche Lorraine
Suivant cet agreable prelude, il nous sear servi
Le Diner
Le Consomme Doria
Le Turbot A L'Amiral
Le Supreme De Volaille Jeannette A La Gelee D'Estragon
Le Baron D'Agneau - Richelieu Pomme Anna
Le Salade D'Endives A L'Huille Vierge
Le Fromage De Brie
Zabaglione
Les Petits Fours
Le Cafe Noir
Chef Des Cuisines
Andre Pierre Mercier