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February 16, 1966
On this menu 12 dishes
Krobe, Natural
Hors-d'oeuvre varies en Belle-vue a la Parisienne
Consomme Double a la Moelle D'Esturgeon Paillettes d'or
Pouilly Fuisse, 1962 Chateau de Beauregard
Darne de Truite Saumonees Poche en Court Bouillon a l'Ecossaise Sauce Genevoise et Hollandaise, Pommes de terre a l'Anglaise
Dole Valeria Pinot Noir, 1962
Selle de Veau Glace au Fond-Natural, bouquetiere, pommes de terre noisettes
la Laitue Limestone du Kentucky, sauce vinaigrette
Gateau Savarin au Kirsch Flambe, sauce sabayon
Kesselstatt Josephshoefer, 1959
cafe brule
Sorbet delice