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Le Parísían

Date
1967-10-24
Restaurant
Le Parísían
Physical description
28.5x16.5cm folded; 28.5x33cm open

Pages

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Dishes

Dom Ruinart Brut, Blanc de Blancs, 1961
Galantine de Volaille en Gelee
Consomme Riche aux Fleurs de Moelle
Chablis Nicolet, Premier Cru Vocoret, 1964
Supreme de Sole de la Manche, Sauce Nantua
Contrefilet Bouquetiere, Sauce Perigourdine
Chateau Capet Saint Emilion, 1962
Les Fromage de France
Laitue du Kentucky Mimosa
Savarin au rhum, Creme Chantilly
Le Moka des Princes
Chambolle - Musigny 1964 Mis en Bouteilles au Domaine Par A. Clerget, Proprietaire - Recoltant
Chateau D'Arche Sauterne, 1962

Source: NYPL Digital Collections

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