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January 22, 1966
On this menu 15 dishes
La Vieux Potage a la Jambe de Bois
La Ferrat du lac Leman Braisee et Farcie a la Facon Des Bergers de Talloires
La Noisette de Ris de Veau Rachel dans sa Robe Bordelaise, cul d'artichaut a la Moelle
Le Granite du Chancelier Maucroix
La Selle d'Agneau de lait Admiral Horace Nelson endive de Belgique Menuiere
Un Plateau de Poesie du Vieux Pays
Les Merveilles de Nemi et Bon Secours Son Leur Voila Sang et or
Le Cafe, Noir Comme la Nuit, Chaud Come l'enfer
Grand vin Monopoles Alfred Rothschild Blanc de Blancs, Brut, 1959,
Sercial Madiera, Duke of Sussex, Sans Annee
Pouilly-Fuisse Latour, Louis Latour, 1962
Niersteiner Hindenburg-Terrasse, Riesling Feine Spaetlese, K.L. Schmitt 1959
Bonnes Mares Chevalier d'Or,Chas. Drapier Fils, 1952
Chateau La Tour Blanche, Premier Cru Classe, Bommes 195
Grande Fine Champagne, Cognac Nature, Category #2