January 9, 1966
On this menu 32 dishes
Huitres en Epinard "Glace" Rockefeller
Statuettes de Pate de Voleille
Petit Fatires "Beirut"
Champignons "Farci"
Homard "Parisienne"
Petit Vol-Au-Vents en Fruits de Mer "Calcutta"
Crabes Tartelettes "Mornay"
Crepes de Volaille "Glace"
Tavel (Maby) 1964
Anjou Blanc (Brissac) 1964
Quishe Loraine
Petit Marmite "Louis XIV" Phillettes d'Fromage
Filet de sole "Vin Blanc" en Coouile "Perigourdine" Fleuron
Statuettes du "Glace"
Grenouilles Saute au Shallots "Muniere"
Fromage Varies Pain a la Francaise
Chenin Blanc (Charles Krug)
La Poitrine de Volaille et Roti et Riz Sauvage Champignon et "Ananas" en Pomme de Terre Bordure "Parmentier", "Sauce Grand Manier"
La Lettue du Kentucky et l'Avocado, Chou Palmiste, Sauce "Lucullus"
Entre-Cote de Boeuf "Roti" Flambe, Sauce Nature
Pommes de Terre "berci"
Asperges et Pointes "Blanc" Beurre "Fondi"
La Corbeille Aux "Amandes"
Glaces de Fantaisie
Petit Fours
Demi Tasse
Niersteiner St. Nikolaus Eiswein 1962 (Kurfurstenhof) (Heinrich Seip)
Meursault (Rene Monnier) 1962
Corton Charlemagne (Bonneau du Martray) 1961
Chateau Latour 1960
Gorton Pougets (Vadot) 1962
Crevettes en "Glace"