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| Chilled Tomato Juice | |
| CHILLED APPLE JUICE | |
| spring vegetables soup | |
| Jellied Consomme | |
| fillet of trout meuniere - a popular fish panfried and served with mashed potatoes and buttered carrots | |
| chicken saute creole - fried chicken topped with creole sauce and served with whipped potatoes and buttered green beans | |
| cohoe salmon salad, mayonnaise - popular salmon served with potato salad, celery, hard boiled egg, tomato and mayonnaise dressing | |
| roast prime rib of beef - tender western prime rib of beef with natural gravy, served with mashed potatoes and green beans | |
| freshly baked raisin pie | |
| freshly baked apple pie | |
| Marshmallow sundae | |
| Canadian cheddar cheese with biscuits | |
| Swiss cheese with biscuits | |
| Tea (Pot) | |
| Coffee (Cup) | |
| Milk | |
| Chicken Sandwich | |
| Ham Sandwich | |
| Cheese Sandwich |
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| Jus de tomate | |
| jus de pomme | |
| Potage Printanier | |
| Consomme en gelee | |
| Tarte aux Raisins | |
| <<sundae>> a la guimauve | |
| fromage cheddar avec biscuits | |
| the (le pot) | |
| cafe (la tasse) | |
| Lait | |
| Poulet Sandwich | |
| Jambon sandwich | |
| Fromage sandwich | |
| filet de truite meuniere - un poisson renomme, servi avec pommes de terre en puree et carottes au beurre | |
| poulet a la creole - saute puis recouvert d'une sauce creole et servi avec pommes de terre en puree et haricots verts au beurre | |
| salade au saumon de cohoe - une portion genereuse de saumon garnie de salade de pommes de terre, celeri, oeuf dur, tomate et mayonnaise | |
| cote de boeuf rotie, au jus - tnedre boeuf de l'ouest roti a point, servi avec pommes de terre en purr et haricots verts | |
| Tarte aux Pommes | |
| fromage gruyere avec biscuits |