The Menu Museum

An archive of historical restaurant menus from the New York Public Library.

16,525 menus
64,352 scanned pages
1851–2008

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project.

Not affiliated with NYPL.

Uncatalogued scans

Page 1

Estate Carlton

April 14, 1967

On this menu 20 dishes

Champagne Mumm Cordon Rouge 1961
Vermouth Carpano Punt e Mes
Amontillado Sandeman Glace
La Langouste des Iles Amoureuse
Domaine de Chevalier 1962
Le Germini Sur Glace
Paillettes au Parmesan
Le Filet Mignon Souffle
Laitues Braisees a la Moelle
Tomate Farcie Soubise
Pommes Berny
Chateau Colon Segur 1961
Le Plat des Fromages
Clos Vougeot 1962 Domaine Gros-Renaudot
La Salade de Fleur de Yuca Vinaigrette
Le Sabayon Frappe Normande
Petit Fours
Le Cafe
LES LIQUEURS
LES AMUSE BOUCHE