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March 15, 1967
On this menu 17 dishes
Supremes de Canard, Bigarade, sous cloche
CHATEAU MONCONSEIL-LA-TOUR 1961 COTE DE BLAYE
Coquilles Saint Jacques a la Parisienne
POUILLY-FUME 1964 DAGUENEAU
Filet de Boeuf, Duc de Wellington, Demi Glace Chanterelles-Pois Mange Tout
Saumon fume
Esturgeon Fume
L'Essence au Nids d'Hirondelles acompagne Oeuf Poche de Caille
Kesselstatt Moselbluemchen 1964 Gespritze
Latricieres-Chambertin 1962 Domaine Alexis Lichine
Les Laitues du Kentucky et Coeur de Palmier Cressonier
L'Huile de Noix et Citron
Le Souffle au Grande Marnier Lapostolle Accompagne de son Sabayon Dore
Pommery Brut N/V
Le Cafe Noir
Sorbet Bar-le-Duc Madame de Villaine
Paillettes d'Or