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September 27, 1966
On this menu 24 dishes
Civet de cheuvreuil a la francaise, Spatzli ou nouilles9.50 Fr
Escalopes de cheuvreuil Nesselrode, Spatzli ou nouilles11.00 Fr
Selle de cheuvreuil Baden-Badeh, Spatzli ou nouilles (2 pers)30.00 Fr
Toast "Sortie du Theatre"5.00 Fr
Mayonnaise de Poisson
Beignets de fromage au lard
Compote
Parfait Chantilly
Roastbeef a la gelee, Sauce tartare, Salade melee
Creme Reine Margot
Grapefruit
Steak de foie de veau grille, Pommes fines-herbes, Endives de Bruxelles braisees
Consomme Caroline
Jus de fruits
Contrefilet de Boeuf a l'anglaise, Yorkshire pudding, Bouquetiere de legumes
Jambon cuit et poulet froid, Plat de salades
Escarcgots d'Areuse2.40 Fr – 4.50 Fr
Picante de camarones con arroz7.00 Fr
Krevetten in pikanter Sauce, Trockenreis7.00 Fr
Filets de sole Tante Julie10.00 Fr
Sezungenfilets in Kirschsauce, glaciert10.00 Fr
Emince de veau St-Moritz8.00 Fr
Kalbfleisch in Currysauce, Pilaw-Reis, Fruchte, Mandeln8.00 Fr
Kalbsschnitzel auf Toast & Rahmsauce5.00 Fr