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September 20, 1966
On this menu 24 dishes
Consomme Queue de Boeuf a l'Anglais
Jambon Persille a la Bourguignonne
Demi-tasse
Homard Bellevue
Huitres de Malpeque
Huitres de Prince Edward Island
Foie de Faisan au Ritz
Crabes de Dungenes
Barquette Farci a la Daum
Bavarois aux Framboise
Mignardises Chaine des Rotisseurs
Truite aux Quenelles Court Bouillon, Sauce Mousseline
Chablis Grand Cru Les Clos, 1964 Magnums (J. Moureau & Fils)
Blanc de Blancs, Dom Ruinart, 1959
Faisandeau Bon Viveur, Laitue Braisee
Corton Charlemagne 1963 (Louis Latour)
Livermore Pinot Chardonnay (Wente Bros.)
Victoria Sherry (Bobadilla)
Chateauneuf du Pape, La Bernadine, 1947 Jeroboam (Chapoutier)
Mountain Pinot Noir (Louis Martini)
Moet & Chandon, Cuvee Dom Perignon, 1959 Magnum
Hine Triomphe
Mohawk Apricot Brandy
Cherry Marnier