L'alsace à Paris
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Dishes
| Le potage du jour | 4.00 FF |
| La Soupe à l'Oignon Gratinée, Maison | 8.00 FF |
| Tarte à l'Oignon | 10.00 FF |
| La Quiche Lorraine Maison | 10.00 FF |
| La Salade de Tomates œuf dur | 8.00 FF |
| Les Cœurs d'Artichaut Vinaigrette | 10.00 FF |
| Le Pamplemousse Frais | 6.00 FF |
| Le Hareng Bismarck au Beurre | 9.00 FF |
| assiette de crudités | 9.00 FF |
| Le Céleri Rémoulade | 7.00 FF |
| Le Parfait de Foie Gras de Canard, Truffé à la Gelée | 35.00 FF |
| La Planchette de Lard | 10.00 FF |
| Les Champignons à la Grecque | 10.00 FF |
| Museau de boeuf | |
| Le Jambon de Parme | 22.00 FF |
| Le Cervelas Sauce Tartare | 9.00 FF |
| Omelette nature | 7.00 FF |
| Omelette au jambon | 9.00 FF |
| La terrine du Chef | 12.00 FF |
| Le Boudin Noir Alsacien | 10.00 FF |
| Le Saucisson Sec | 10.00 FF |
| La Choucroute Spéciale, avec Jarret de Porc (pour 2 personnes) | 46.00 FF |
| La Choucroute "ALSACE A PARIS" | 19.00 FF |
| La Choucroute "STRASBOURGEOISE" | 27.00 FF |
| Le 1/2 Pintadeau Braisé, à la Choucroute et Poitrine fumée | 21.00 FF |
| Le Jarret chaud, comme à Colmar | 19.00 FF |
| Le Jarret tiède, Pommes à l'Huile aux Fines Herbes | 19.00 FF |
| L'Escalope de Veau, Colmarienne | 21.00 FF |
| Escargots de Bourgogne, la dz | 30.00 FF |
| La Wiener Schnitzel | 21.00 FF |
| Le Saucisson Chaud, Pommes à l'Huile | 10.00 FF |
| L'Andouillette de Troyes sautée, au Vin Blanc | 20.00 FF |
| avocat vinaigrette | 11.00 FF |
| la Truite aux Amandes | 18.00 FF |
| La Sole Meunière | 30.00 FF |
| Asperges vinaigrette | 25.00 FF |
| Les Filets de Sole à la Crème | 30.00 FF |
| ASPERGES CHAUDES Sauce Hollandaise | 30.00 FF |
| Suprême de Brochet au Riesling | 28.00 FF |
| Fraises au sucre | 15.00 FF |
| Fraises à la Crème | 18.00 FF |
| Le Steak au Poivre Maison | 33.00 FF |
| Pamplemousse | |
| Œufs mayonnaise | |
| Le Poulet à l'Alsacienne | 15.00 FF |
| Cœurs d'artichaut | |
| Poulet à l'Alsacienne | |
| Le Steak Tartare Maison Pommes Allumettes | 21.00 FF |
| Truite Aux Amandes | |
| Escalope de veau Colmarienne | |
| Le Hamburger Pommes Allumettes | 21.00 FF |
| Tomme | |
| Glace Vanille | |
| Le Foie de Veau Poêlé, à l'Anglaise | 26.00 FF |
| Glace Café | |
| Pêche Melba | |
| La Tête de Veau Sauce Ravigotte | 20.00 FF |
| Bière d'Alsace Météore | 7.00 FF – 13.00 FF |
| 1/2 Côte du Rhône (37,5 cl) | 9.55 FF |
| 1/2 Muscadet (37,5 cl) | 12.20 FF |
| Le Tournedos sur le Grill, Maître d'Hôtel | 30.00 FF |
| 1/2 Galoupet (37,5 cl) | 13.60 FF |
| La Côte de Boeuf Grillée (pour 2 personnes) | 70.00 FF |
| Bière, grand mousse (50 cl) | 8.25 FF |
| 1/2 Eaux minérales (46 cl) | 3.45 FF |
| La Minute Maître d'Hôtel Pommes Allumettes | 22.00 FF |
| La Brochette de Gigot Grillée, Pommes Allumettes | 24.95 FF |
| Kronenbourg 1664 | 8.00 FF – 15.00 FF |
| Bière allemande | 9.00 FF |
| Café | 3.00 FF |
| Côtes du Rhône A.C. | 15.00 FF |
| Alsace Sylvaner A.C. | 20.00 FF |
| Muscadet Sèvre-et-Maine | 18.50 FF |
| Bordeaux A.C. | 15.00 FF |
| Pinot blanc Alsace spécial fruits de mer | 28.75 FF |
| Tavel | 15.00 FF – 25.10 FF |
| Eaux minérales | 3.00 FF |
| Champignons provençale | 8.00 FF |
| les Haricots verts au beurre | 8.00 FF |
| La Salade de Saison | 5.00 FF |
| Salade mixte | 9.00 FF |
| Les Fromages de Pays, le Munster Affiné | 8.00 FF |
| la crème fraîche | 6.00 FF |
| Clafoutis aux Cerises | 8.00 FF |
| Tarte aux fruits | 11.00 FF |
| Gâteau Viennois au Chocolat | 10.00 FF |
| Crème Caramel | 6.00 FF |
| Café liégeois | 9.00 FF |
| Banana Split | 12.00 FF |
| Meringue "Alsace à Paris" | 10.00 FF |
| Vacherin Maison | 12.00 FF |
| Pêche Melba | |
| Mystère | 9.00 FF |
| Ananas | 8.00 FF |
| Coupe de Fruits rafraichis au Kirsch | 8.00 FF |
| Les Griottes flambées au Kirsch Alsacien | 18.00 FF |
| Les Crêpes Suzette (spécialité Maison) | 14.00 FF |
| Omelette au fromage | 9.00 FF |
| Omelette aux fines herbes | 9.00 FF |
| Le Saumon fumé, avec toast, beurre et citron | 30.00 FF |
| Pêche au Sirop | |
| L'Andouillette de Troyes grillée, au Vin Blanc | 20.00 FF |
| La Brochette de Gigot Grillée, Choucroute | 24.00 FF |
| Glace Vanille | 7.00 FF |
| Glace Café | 7.00 FF |
| Glace Fraise | 7.00 FF |
| Glace Noisette | 7.00 FF |
| Glace Cassis | 7.00 FF |
| Glace Chocolat | 7.00 FF |