Speisenkarte
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| Geflugelsalat ,,Hawaii", Toast und Butter | 9.50 DM |
| Chicken salad ,,Hawaii", toast and butter | 9.50 DM |
| Salade de volaille ,,Hawaii", toast et beurre | 9.50 DM |
| Finkenwerder Raucheraal, Toast und Butter | 14.50 DM |
| Smoked eel ,,Finenserder", toast and butter | 14.50 DM |
| Anguille fumee ,,Finkenwerder", toast et beurre | 14.50 DM |
| Mild geraucherter Bornholmer Lachs, sahnemeerrettich, Toast und Butter | 16.00 DM |
| Smoked Bornhomer salmon with horseradish, toast and butter | 16.00 DM |
| Saumon fumee ,,Bornholm", raiford, toast et beurre | 16.00 DM |
| Original Schweizer Bundnerfleisch auf Holzteller, Brot und Butter | 16.00 DM |
| Original Swiss ham, bread and butter | 16.00 DM |
| Jambon, original de la swiss, pain et beurre | 16.00 DM |
| Beluga-Malossol-Kaviar auf Eis, Toast und Butter | 32.00 DM |
| Beluga Malossol Caviar on ice, toast and butter | 32.00 DM |
| Caviar Beluga Melossel sur glace, toast et beurre | 32.00 DM |
| Busumer Krabben im Salatnest, Toast und Butter | 12.50 DM |
| Busumer shrimp salad, toast and butter | 12.50 DM |
| Crevettes ,,Busum" sur salade, toast et beurre | 12.50 DM |
| Sechs Weinbergschnecken ,,Maitre d'Hotel" | 6.80 DM |
| 1/2 doz. vinyard snails ,,Maitre d'Hotel" | 6.80 DM |
| 6 Escargots ,,Maitre d'Hotel" | 6.80 DM |
| Strassburger Ganseleberterrine, Toast und Butter (fur 2 Personen) | 25.00 DM |
| Goose liver in terrine ,,Strassburg", toast and butter (for 2 persons) | 25.00 DM |
| Terrine de foie d'oie ,,Strassbourg", toast et beurre (pour 2 Personnes) | 25.00 DM |
| Ruhrei ,,Danisch" (Raucheraal und Raucheriachs) | 9.50 DM |
| Scrambled eggs ,,Danish" with smoked salmon and eel | 9.50 DM |
| Oeufs brouilles a la danoise (saumon et anguille fumes) | 9.50 DM |
| Krabbencocktail, Toast und Butter | 10.50 DM |
| Shrimp cocktail, toast and butter | 10.50 DM |
| Cocktail de crevettes, toast et beurre | 10.50 DM |
| Doppelte Kraftbruhe mit Rindermark oder Ei | 3.00 DM |
| Double consomme with marrow or egg | 3.00 DM |
| Consomme double a la moelle | 3.00 DM |
| Klare oder gebundene Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry | 3.80 DM |
| Clear or thickened oxtail soup with old sherry | 3.80 DM |
| Oxtail clair ou lie au vieux sherry | 3.80 DM |
| Klare Schildkrotensuppe oder ,,Lady Curzon" | 4.50 DM |
| Clear turtle soup or ,,Lady Curzon" | 4.50 DM |
| Tortue claire ou liee ,,Lady Curzon" | 4.50 DM |
| Hamburger Krebssuppe | 5.00 DM |
| Hamburger caryfish soup | 5.00 DM |
| Bisque d'ecrevisses a la mode d'Hamburg | 5.00 DM |
| Fasanenessenz mit altem Sherry, Chesterstange | 5.00 DM |
| Pheasant soup with cherry and cheese fingers | 5.00 DM |
| Soupe de faison au vieux sherry, buchettes au fromage | 5.00 DM |
| Roastbeef, Sce. Remoulade, Brot und Butter | 13.50 DM |
| Roastbeef, Remoulade sauce, bread and butter | 13.50 DM |
| Rotis de boeuf, sc. Remoulade, pain et beurre | 13.50 DM |
| Franzosischer luftgetrockneter Knochenschinken | 12.00 DM |
| French ham, bread and butter | 12.00 DM |
| Jambon cru a la francaise | 12.00 DM |
| Brusseler Poulardenbrustchen mit Prager Schinken, Waldorfsalat | 14.00 DM |
| Breast of Brusseler chicken with ham, waldorf salad | 14.00 DM |
| Blanc de poularde ,,Bruxelles" au jambon de Prague, salade ,,Waldorf" | 14.00 DM |
| Burgfriedplatte | 10.50 DM |
| Burgfried tray (assortment of cold meats) | 10.50 DM |
| Plateau ,,Burgfried" | 10.50 DM |
| Beefsteak Tartar am Tisch zubereitet, Ei, Sardellen, verschiedene Krauter, Cognac | 19.00 DM |
| Beefsteak Tartar, prepared at the table | 19.00 DM |
| Steak Tartar, prepare a la tabel, oeufs, anchois, fines herbes, cognac | 19.00 DM |
| Salat von frischen Fruchten mit Kirsch oder Maraschino | 6.00 DM |
| Fresh fruit salad with cherry water or Maraschino | 6.00 DM |
| Salade de fruits au liqueur de cerises ou Marasquin | 6.00 DM |
| Crepes Suzettes fur 2 Personen | 16.00 DM |
| Crepes Suzettes (for two persons) | 16.00 DM |
| Crepes suzettes (pour 2 personnes) | 16.00 DM |
| Birne ,,Helene" | 6.00 DM |
| Pear ,,Helene" | 6.00 DM |
| Poire ,,Helene" | 6.00 DM |
| Pfirsch ,,Melba" | 6.00 DM |
| Peach ,,Melba" | 6.00 DM |
| Peche ,,Melba" | 6.00 DM |
| Eisbecher ,,Godesburg" mit Kirschlikor | 4.00 DM |
| Ice cup ,,Godesburg" with cherry liqueur | 4.00 DM |
| Creme glacee ,,Godesburg" au lliqueur de cerises | 4.00 DM |
| Eisspezialitat nach Art des Hauses | 7.50 DM |
| Ice special ,,Castle Style" | 7.50 DM |
| Glace a la maison | 7.50 DM |
| Camembert | 5.00 DM |
| Toast "Burgherren-Art" (Rinderfilet, Zunge, Spargel, Champignons) | 13.50 DM |
| Toast "Burgherren Style", fillet, tongue, asparagus | 13.50 DM |
| Toast "Burgherren" (filet de boeuf, langue, asperges, champignons) | 13.50 DM |
| Rheinischer Speckpfannkuchen | 7.00 DM |
| Bacon pancake "Rheinland" | 7.00 DM |
| Pannequet au lard "Rhenanie" | 7.00 DM |
| Chilenische Langustinos in Cognacrahm, Bali Reis | 17.00 DM |
| Chilean crawfish in cognac cream, rice | 17.00 DM |
| Crevettes chiliennes, sauce au cognac, riz | 17.00 DM |
| Toast mit Rindermark uberbackn | 8.00 DM |
| Toast with marrow | 8.00 DM |
| Toase a moelle cratine | 8.00 DM |
| Schweineruckensteak | 14.00 DM |
| Saddle of porc | 14.00 DM |
| Steak de selle de porc | 14.00 DM |
| Lammchops | 18.50 DM |
| Lamb-Chops | 18.50 DM |
| Chops d'agneau | 18.50 DM |
| Filetsteak | 22.50 DM |
| Fillet Steak | 22.50 DM |
| filet de boeuf | 22.50 DM |
| Kalbsteak | 19.00 DM |
| Veal Steak | 19.00 DM |
| Steak de Veau | 19.00 DM |
| Rumpsteak | 19.00 DM |
| Rump Steak | 19.00 DM |
| Rumpsteak | 19.00 DM |
| Grillplatte "Godesburg" fur Zwei Personen | 36.00 DM |
| Mixed grill "Godesburg" (for two persons) | 36.00 DM |
| Plat grille "Godesburg" pour 2 personnes | 36.00 DM |
| Halbe Poulet americaine | 11.00 DM |
| 1/2 Chicken American | 11.00 DM |
| 1/2 poulet americain | 11.00 DM |
| Zu allen Grillgerichten werden PrinzeBbohnen und Pommes frites gereicht | |
| To all grill dishes french fried potatoes and string beans | |
| Avec toutes les grillades: haricots verts et pommes frites | |
| Chateaubriand fur zwei Personen mit feinen Gemusen, Sce. Bearnaise, Pomme frites | 45.00 DM |
| Chateaubriand with fine vegetables, french fried potatoes, sauce Bearnaise | 45.00 DM |
| Chateaubriand pour 2 personnes, legumes, Pommes frites, sc. Bearnaise | 45.00 DM |
| Wiener Schnitzel, Pommes frites, Salate der Saison | 14.00 DM |
| Wiener Schnitzel, french fried potatoes and salad of the season | 14.00 DM |
| Filetspitzen Stroganoff in pikanter Sauerrahmsauce, Gewurzreis | |
| Filet Stroganoff sauce piquante a la creme aigre, riz a divers epices | |
| Pepperonisteak Brasilienne, sehr scharf, mit grunem Madagaskarpfeffer gebraten, mit Whisky abgeloscht, Prinzeßbohnen un Pommes fries | 24.00 DM |
| Steak au poivre "Parisienne", croquettes aux amandes, salade de saison (flambé a la table) | 25.00 DM |
| Mastkalbsruckensteak Clemers August, Artischockenboden,Broccoli in Mandelbutter, Kartoffelkrusteln | 20.50 DM |
| veal steak Clemens August artichokes broccoli, croquettes potatoes | 20.50 DM |
| steak de selle de veau Clemens August fonds d'artichauts, brocolis au beurre d'amandes, pommes croquettes | 20.50 DM |
| Pariser Pfeffersteak, Mandelbadchen, Salate der Saison (am Tisch flambiert) | 25.00 DM |
| Parisian pepper steak, almond potatoes, salad of the season | 25.00 DM |
| Steak au poivre Parisienne, croquettes aux amandes, salade de saison (flambe a la table) | 25.00 DM |
| Pepperonisteak Brasilienne, sehr scharf, mit grunem Madagaskarpfeffer gebraten, mit Whisky abgeloscht, Prinzessbohnen und Pommes frites | 24.00 DM |
| Pepperonisteak Brasil (very hot) with green Madagaskar pepper, string beans, french fried potatoes | 24.00 DM |
| Steak Basilienne, (tres piquant) au poivre vert, poivrons, haricots verts et pommes fries | 24.00 DM |
| Tournedos Rossini, Strassburger Ganseleber, Madeirasauce, Prinzessbohnen, Pommes frites | 25.00 DM |
| Tournedo Rossini, strassburger goose liver, madeira sauce, string beans, french fried potatoes | 25.00 DM |
| Tournedos Rossini, foie gras de Strassbourg, sc. madeira haricots verts, pomme frites | 25.00 DM |
| Lammrucken Provencale, rosa gebraten mit vielen aromatischen Krautern, Bohnenrollchen mit Speck, Backerinkartoffeln ( fur zwei Personen) | 36.00 DM |
| saddle of lamb Provencale bean rolls with bacon, potatoes Bakerstyle (for 2 Persons) | 36.00 DM |
| Selle d'agneau Provencale, medium, au fines herbes divers, haricots verts roubles dans lard, pommes a la boulangere (pour 2 personnes) | 36.00 DM |
| Camembert | 5.00 DM |
| Boursin | 5.00 DM |
| Gorgonzola | 5.00 DM |
| Hollander | 5.00 DM |
| Schweizer Käse | 5.00 DM |
| Dutch cheese | 5.00 DM |
| Swiss cheese | 5.00 DM |
| fromage hollandais | 5.00 DM |
| fromage swiss | 5.00 DM |
| Wiener Schnitzel, Pommes frites, Salate der Saison | 14.00 DM |
| To all grill dishes french fried potatoes and string beans | |
| Escalope de veau "Viennoise", pommes frites, salade de saison | 14.00 DM |
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| Shrimpscocktail "Maison" Toast und Butter | 25.00 DM |
| GemUserchmsuppe Jackson | |
| Frische Erdbeeren mit Sahne | |
| Omelette mit Stangenspargel Neue Kartoffeln | 12.50 DM |
| Mastochsenbrust gekocht "Flumisch" mit feinen GemUsen, Bouillonkartoffeln Meerrettichsauce | 14.50 DM |
| Schweinekotelett "Charcutiere" | 16.50 DM |
| Kahlrabi in Sahne | 16.50 DM |
| Neue Rissoleekartoffeln | 16.50 DM |
| Blutterteigpastetchen mit feinem Ragout Butterreis | 7.00 DM |
| Rahmkalbsbraten, Bandnudeln Salat | 7.50 DM |
| Entrecote von Grill "Maitre d'Hotel" | 19.50 DM |
| Frische grune Bohnen | 19.50 DM |
| Frische Erdbeeren mit Sahne | 19.50 DM |
| Frische Erdbeeren mit Sahne | |
| Omelette mit Stangenspargel | |
| neue Kartoffeln | 12.50 DM |
| Omelette mit Stangenspargel | 12.50 DM |
| Frische Erdbeeren mit Sahne | 19.50 DM |
| Frische Erdbeeren mit Sahne | 4.50 DM |
| Matjescocktail in Sauerrohm mit Apfeln und Zwiebeln, neue kartoffeln | 7.50 DM |
| Chilenische Langustinos in Dill, Butterreis | 17.00 DM |
| Gespickte Rehkeule "Waidmannsart"gefullte Birne mit....Waldpilze, Kartoffelkrusteln | 17.50 DM |