Compagnie Générale Transatlantique
Pages
Dishes
| Olives Vertes | |
| Olives Noires | |
| Céleri en Branche | |
| Beurre de Normandie | |
| Jus de tomate | |
| Jus de Orange | |
| Jus de Ananas | |
| Caviar de Russie Givré | |
| Canapés City | |
| Salade Lapérouse | |
| Anguille Fumée de Hollande | |
| Terrine de Lièvre Saint-Hubert | |
| Melon Honey Dew Frappé au Citron | |
| Darne de Turbot Pochée Sauce Riche | |
| Bisque de Homard Cleveland | |
| Consommé Double Chancelière | |
| Soupe à l'Oignon Gratinée au Porto | |
| œufs brouillés aux Foies de Volaille | |
| œufs Plat Bagnolet | |
| Green olives | |
| Ripe Olives | |
| Celeri in Branch | |
| Normandy Butter | |
| Tomato Juice | |
| Orange Juice | |
| Pineapple Juice | |
| Iced Russian Caviar | |
| Canapés City | |
| Salad Lapérouse | |
| Smoked Dutch Eel | |
| Terrine of Hare Saint-Hubert | |
| Iced Honey Dew Melon with Lemon | |
| Bisk of Lobster Cleveland | |
| Soupe à l'Oignon Gratinée au Porto | |
| Darne de Turbot Pochée Sauce Riche | |
| Poularde Farcie Rôtie Périgourdine | |
| Scorsonères Rissolés aux Ciboulettes | |
| Salade Bagatelle | |
| Coupe Givrée Belle Hélène | |
| Frivolites Gourmandes | |
| Corbeille de Fruits | |
| Double Consomme Chancelière | |
| Browned Onion Soup with Port Wine | |
| Scrambled eggs with chicken livers | |
| Shirred Eggs Bagnolet | |
| Huachinango Froid à la Parisienne | |
| Côte de Veau Laitier Sautée Montijo | |
| Salade Bagatelle | |
| Salade Panachée Vaucanson | |
| Sirloin Steak Primé au Poivre Flambé à l'Armagnac | |
| Poularde Farcie Rôtie Périgourdine | |
| Petits Pois Extra-Fins Etuvés Chiffonnade | |
| Scorsonères Rissolés aux Ciboulettes | |
| Pommes Olivettes | |
| Pommes Collerettes | |
| Pommes Vapeur | |
| Pommes Idaho au Four | |
| Jambon d'Angleterre | |
| Jambon des Ardennes | |
| Jambon de Virginie Clouté aux Girofles | |
| Jambon de Toulouse | |
| Dos d'Aloyau aux Cornichons | |
| Aiguillette de Boeuf en Gelée | |
| Carré de Porc Dijonnaise | |
| Langue à l'Ecarlate | |
| Salade de Romaine au Céleri | |
| Crème Péruvienne | |
| Fine Green Peas Etuvés Chiffonnade | |
| Stewed Tangerines | |
| Basket of Fruits | |
| Iced Cup Belle Hélène | |
| Spaghetti Caruso | |
| Braised Heart of Lettuce Demi-Glace | |
| Baked Idaho Potatoes | |
| Potatoes Olivettes | |
| Risotto Napolitaine | |
| Prime Sirloin Steak with Pepper Flambé with Armagnac | |
| Stuffed Roasted Poulard Périgourdine | |
| English ham | |
| Ardennes ham | |
| Toulouse Ham | |
| Virginia Ham with Cloves | |
| Slice of Beef in its Jelly | |
| Sirloin with Gherkins | |
| Leg of Lamb with Mint | |
| Young turkey cranberry sauce | |
| Rack of Pork Dijonnaise | |
| Tongue à l'ecarlate | |
| Salad Bagatelle | |
| Mixed Salad Vaucanson | |
| Romaine Salad with Celery | |
| Camembert | |
| Excelsior | |
| Munster | |
| Roquefort | |
| Pyramidal | |
| Coffee Ice Cream | |
| Peruvian Custard | |
| Bavaroise Framboisine | |
| Pear Fantaisie | |
| Chevreuse au Praliné | |
| Frivolites Gourmandes | |
| French Coffee | |
| AMERICAN COFFEE | |
| Maxwell Instant Coffee | |
| Nescafé without Caffeine | |
| SANKA COFFEE | |
| Megdaglia d'Oro Coffee | |
| nescafé | |
| China Tea | |
| Ceylon Tea | |
| Vervain | |
| Linden Tea | |
| mint | |
| Camomille | |
| White Burgundy | |
| Fruit Rafraichi | |
| Poisson Grillé | |
| Poisson Poché | |
| Légumes à l'Etuvée | |
| Fromage | |
| Fruits | |
| Camembert | |
| Excelsior | |
| Munster | |
| Chistera | |
| Compote de Mandarines | |
| Corbeille de Fruits | |
| Café Français | |
| Poached Slice of Turbot Sauce Riche | |
| Cold Huachinango à la Parisienne | |
| Potatoes collerettes | |
| Steamed Potatoes | |
| Red Wine "France" | |
| French Coffee without Caffeine | |
| Café Américain | |
| Nescafé Décaféiné | |
| Café Sanka | |
| Café Medaglia d'Oro | |
| nescafé | |
| Café Français Décaféiné | |
| Thé de Chine | |
| Thé de Ceylan | |
| Verveine | |
| Tilleul | |
| Menthe | |
| Camomille | |
| Bourgogne Blanc | |
| Vin Rouge "France" | |
| Reblochon | |
| Roquefort | |
| Pyramidal | |
| Coupe Givrée Belle Hélène | |
| Glace Café | |
| Bavaroise Framboisine | |
| Poire Fantaisie | |
| Chevreuse au Praliné | |
| Frivolites Gourmandes |