La Maison Du Boeuf
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| Smoked Ham from the Ardennes | 125.00 BEF |
| Chopped Chicken Livers in Earthenware | 100.00 BEF |
| Smoked Trout from the River Lesse | 165.00 BEF |
| Alaska King Crab, Mustard Sauce | 190.00 BEF |
| Smoked Salmon with buttered Tartines | 245.00 BEF |
| Jumbo Shrimps with Brandy Sauce | 165.00 BEF |
| Fillets of Herring, marinated with sour Cream | 70.00 BEF |
| Prosciutto Ham | 220.00 BEF |
| Poached Eggs Burgundy | 85.00 BEF |
| Mixed Toast (mushrooms and marrow) | 145.00 BEF |
| Burgundy Snails (seven) | 145.00 BEF |
| Onion Beer Soup, Cheese glazed in its Crock | 65.00 BEF |
| Monsieur Diat's chilled Vichyssoise | 60.00 BEF |
| Lobster Bisque "up to Tradition" | 120.00 BEF |
| Marmite of Chicken Broth Henry IV | 90.00 BEF |
| Fried fresh maryland soft shell crabs, buttermilk cole slaw and matchstick potatoes | 360.00 BEF |
| Whole dover sole, grilled à la Colbert | 240.00 BEF |
| Whole dover sole, fried à la Colbert | 240.00 BEF |
| fillets of sole "Duglere" | 260.00 BEF |
| fresh river trout sautéed with almonds | 165.00 BEF |
| GAMBAS Charcoal broiled on Brochette, Pilaff Rice | 225.00 BEF |
| The pheasant of the sea - Some call it Turbot, Grilled | 275.00 BEF |
| The pheasant of the sea - Some call it Turbot, Poached | 275.00 BEF |
| American steer beef, Selected and Imported "air fresh". Sliced to your order on the corner wagon, and served with baked potato and "La maison du bœuf" salad | 355.00 BEF – 370.00 BEF |
| A curry of lamb as prepared for major grey, authentic condiments served with "la maison du bœuf" salad | 155.00 BEF |
| Steak in a skillet with shallots and butter, as the french prepare it served with "la maison du bœuf" salad | 225.00 BEF |
| Grilled calf's kidneys, béarnaise sauce served with "la maison du bœuf" salad | 295.00 BEF |
| Veal escalope "cordon bleu" served with "la maison du bœuf" salad | 225.00 BEF |
| Fillet mignon with green pepper served with "la maison du bœuf" salad | 285.00 BEF |
| escalopes of sweetbreads "demi-deuil" served with "la maison du bœuf" salad | 330.00 BEF |
| escalopes of sweetbreads "meunière" served with "la maison du bœuf" salad | 330.00 BEF |
| oxtail soup, "maison du bœuf", thick | 70.00 BEF |
| oxtail soup, "maison du bœuf", thin | 70.00 BEF |
| Seasonal Melon with candied Ginger Slices | |
| The Catch of the Day - Fresh from the Market | |
| Corner |
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| Melon Brodé (en Saison) | |
| Pâté de Foie de Volaille, en Terrine | 100.00 BEF |
| Les Fabuleuses Crevettes, Sauce au Brandy et Piments rouges | 165.00 BEF |
| Jambon Fumé des Ardennes | 125.00 BEF |
| Truite Fumée de la Lesse | 165.00 BEF |
| Crabe dur de l'Alaska, Sauce Moutarde | 190.00 BEF |
| Filets de Harengs à la Crème aigre | 70.00 BEF |
| Saumon Fumé, Tartines de Pain grillé | 245.00 BEF |
| Jambon de Parme | 220.00 BEF |
| Les Œufs pochés Bourguignonne | 85.00 BEF |
| Le Toast Mixte (Moëlle et Champignons) | 145.00 BEF |
| Escargots à la Bourguignonne (Les Sept) | 145.00 BEF |
| La Petite Soupière des Brasseurs | 65.00 BEF |
| Potage Queue de Bœuf, clair | 70.00 BEF |
| La Vichyssoise glacée de Monsieur Diat | 60.00 BEF |
| La Bisque de Homard Tradition | 120.00 BEF |
| Petite Marmite Henri IV | 90.00 BEF |
| LES CRABES DE L'AMéRIQUE: on mange même la Carapace, servis frits avec des Choux râpés au Babeurre et des Pommes Paille | 360.00 BEF |
| la Truite aux Amandes | 165.00 BEF |
| LES FILETS DE SOLE Duglere | 260.00 BEF |
| BROCHETTE DE GAMBAS grillées, accompagnée de Riz au Piment doux | 225.00 BEF |
| SOLE DE DOUVRES, grillée à la Colbert | 240.00 BEF |
| LE FAISAN DES MERS, d'autres l'appellent TURBOT, grillé Dijonnaise | 275.00 BEF |
| LA CÔTE DE BOEUF AMÉRICAINE La délicatesse de "LA MAISON DU BŒUF" Rôtie au jus - Importée des Etats-Unis par avion, découpée pour vous sur le chariot à trancher, accompagnée d'une pomme sous la cendre, garnie de bacon, crème aigre et ciboulette et la salade de "LA MAISON DU bœuf" | 370.00 BEF – 355.00 BEF |
| L'ENTRECOTE au Beurre d'Echalote comme à Paris accompagnée de la salade de "la maison du bœuf" | 225.00 BEF |
| LES ROGNONS DE VEAU GRILLéS, Sauce Béarnaise accompagné de la salade de "la maison du bœuf" | 295.00 BEF |
| LES RIS DE VEAU "Demi-Deuil" accompagné de la salade de "la maison du bœuf" | 330.00 BEF |
| L'ESCALOPE DE VEAU "Cordon Bleu" accompagnée de la salade de "la maison du bœuf" | 225.00 BEF |
| LE TOURNEDOS au poivre vert accompagné de la salade de "la maison du bœuf" | 285.00 BEF |
| LE CURRY D'AGNEAU Cdt. GREY, aux Quinze Epices accompagné de la salade de "la maison du bœuf" | 155.00 BEF |
| Melon Cantaloup (en Saison) | |
| Les Fabuleuses Crevettes, Sauce au Raifort et Piments rouges | 165.00 BEF |
| Potage Queue de Bœuf, lié | 70.00 BEF |
| SOLE DE DOUVRES, frite à la Colbert | 240.00 BEF |
| LE FAISAN DES MERS, d'autres l'appellent TURBOT, poché mousseline | 275.00 BEF |
| L'ESCALOPE DE VEAU "Meunière" accompagnée de la salade de "la maison du bœuf" | 225.00 BEF |
| A L'etal du Poissonier: Victor a choisi pour vous... Regardez l'ardoise | |
| Un Morceau Pour Monsieur | 370.00 BEF |
| Une Tranche Pour Madame | 355.00 BEF |
| Le plat du jour | |
| Le Chef Michel a Préparé Pour Vous... Regardez L'Ardoise |
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| Sirloin Steak (la portion minimum est de 240 grammes) accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 305.00 BEF |
| Steak Minute, 240 grammes accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 305.00 BEF |
| Le Kansas, le tiers d'un kilo accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 420.00 BEF |
| Le Double Texan, 450 grs accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 570.00 BEF |
| L'os En "T" - les habitués estiment fort ce morceau qui comprend aussi, vous le verrez, le filet pur de bœuf accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 480.00 BEF |
| Mixed Grill: grillade panachée (côte d'agneau, saucisse, rognon et foie de veau, une mignonnette de bœuf) accompagnée de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 240.00 BEF |
| Le Filet de Bœuf - Cette fois, la toute première qualité belge. Pour un, deux ou trois connaisseurs. accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 275.00 BEF |
| Le poussin en crapaudine accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 165.00 BEF |
| Les trois cotelettes d'agneau: essayez la gelée de menthe verte accompagnées de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 250.00 BEF |
| Le steak de jambon: cuit au four et glacé accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 165.00 BEF |
| Le foie de veau grillé: Bacon croustillant et cresson accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 240.00 BEF |
| Brochette de filet diablée: Riz Pilaw accompagnée de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 225.00 BEF |
| La tranche de Bœuf froide accompagnée de moutarde anglaise, petits cornichons et oignons | 250.00 BEF |
| La salade césar (version originale) pour deux ou trois personnes | 65.00 BEF |
| Le Chemin de fer aux Fruits Frais | 65.00 BEF |
| Gâteau au chocolat | 65.00 BEF |
| Le Gâteau au Fromage, unique | 55.00 BEF |
| Fruits rafraîchis au Kirsch | 100.00 BEF |
| Ramequin aux Pommes | 55.00 BEF |
| Pudding à la Cuillère au Xérès | 65.00 BEF |
| Glaces et Sorbets à l'Américaine | 50.00 BEF |
| Gâteau aux Fruits frais, à la Crème fraîche | 65.00 BEF |
| Les Fromages sur Plateau en Bois de Teck | 65.00 BEF |
| Ah! Quelles Profiteroles! | 75.00 BEF |
| Le Café "Arrosé" des Irlandais, à la Crème fraîche | 95.00 BEF |
| Le Bon Café de la maison (à volonté) | 45.00 BEF |
| Café Espresso | 35.00 BEF |
| Le Canard a l'orange (2 cvs) par personne accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 230.00 BEF |
| Le Poulet de "Madame Félix" bien élevé, rôti au charbon de bois accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre ou de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 195.00 BEF |
| Les Barbecued Spareribs du Chef, grillés et accommodés selon sa recette originale (3 pièces) accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 165.00 BEF |
| Brochette de filet diablée: Riz au safran accompagnée de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 225.00 BEF |
| Café Glacé, pour ceux qui l'aiment! | 45.00 BEF |
| Le Poulet de "Madame Félix" bien élevé, rôti au charbon de bois accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre ou de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 195.00 BEF |
| Le Canard a l'orange (2 cvs) par personne accompagné de rondelles d'oignon frits, de pommes sous la cendre ou de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 230.00 BEF |
| Les Barbecued Spareribs du Chef, grillés et accommodés selon sa recette originale (3 pièces) accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 165.00 BEF |
| Sirloin Steak (la portion minimum est de 240 grammes) accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 305.00 BEF |
| Steak Minute, 240 grammes accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 305.00 BEF |
| Le Kansas, le tiers d'un kilo accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 420.00 BEF |
| Le Double Texan, 450 grs accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 570.00 BEF |
| L'os En "T" - les habitués estiment fort ce morceau qui comprend aussi, vous le verrez, le filet pur de bœuf accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 480.00 BEF |
| Le Filet de Bœuf - Cette fois, la toute première qualité belge. Pour un, deux ou trois connaisseurs. accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 275.00 BEF |
| Mixed Grill: grillade panachée (côte d'agneau, saucisse, rognon et foie de veau, une mignonnette de bœuf) accompagnée de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 240.00 BEF |
| Le poussin en crapaudine accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 165.00 BEF |
| Les trois cotelettes d'agneau: essayez la gelée de menthe verte accompagnées de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 250.00 BEF |
| Le steak de jambon: cuit au four et glacé accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 165.00 BEF |
| Le foie de veau grillé: Bacon croustillant et cresson accompagné de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 240.00 BEF |
| Brochette de filet diablée: Riz Pilaw accompagnée de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 225.00 BEF |
| Brochette de filet diablée: Riz au safran accompagnée de rondelles d'oignon frits, de grandes pommes paille avec la fameuse salade de "la maison du bœuf" | 225.00 BEF |
| Thé |
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| Les Fabuleuses Crevettes de Norvège Sauce Raifort et Brandy | |
| Le Tournedos flambé au Poivre vert ... crêmé juste comme il le faut | |
| Quel magnifique assortiment de pâtisseries FAITES VOTRE CHOIX | |
| La Double Tasse de Café Espresso |
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| Prosciutto Ham | 220.00 BEF |
| Poached Eggs Burgundy | 85.00 BEF |
| Mixed Toast (Mushrooms and Bone Marrow) | 145.00 BEF |
| Seasonal Melon with candied Ginger Slices | |
| Chopped Chicken Livers in Earthenware | 100.00 BEF |
| Alaska King Crab, Mustard Sauce | 190.00 BEF |
| Smoked Salmon with buttered Tartines | 245.00 BEF |
| Smoked Ham from the Ardennes | 125.00 BEF |
| Smoked Trout from the River Lesse | 165.00 BEF |
| Jumbo Shrimps with Brandy Sauce | 165.00 BEF |
| Fillets of Herring, marinated with sour Cream | 70.00 BEF |
| Burgundy Snails (seven) | 145.00 BEF |
| Onion Beer Soup, Cheese glazed in its Crock | 65.00 BEF |
| Monsieur Diat's chilled Vichyssoise | 60.00 BEF |
| Lobster Bisque "up to Tradition" | 120.00 BEF |
| Marmite of Chicken Broth Henry IV | 90.00 BEF |
| FRIED FRESH MARYLAND SOFT SHELL CRABS, Buttermilk Cold Slaw and Matchstick Potatoes | 360.00 BEF |
| WHOLE DOVER SOLE, fried a la Colbert | 240.00 BEF |
| FILLETS OF SOLE <Duglere> | 260.00 BEF |
| FRESH RIVER TROUT sauteed with Almonds | 165.00 BEF |
| GAMBAS Charcoal broiled on Brochette, Pilaff Rice | 225.00 BEF |
| THE PHEASANT OF THE SEA - Some call it Turbot, grilled or poached | 275.00 BEF |
| THE CATCH OF THE DAY - Fresh from the Market, Your Waiter will advise | |
| AMERICAN STEER BEEF, Selected and Imported "Air Fresh," Sliced to your order on the Corner Wagon and served with Baked Potato and "La Maison du Boeuf" Salad | 370.00 BEF – 355.00 BEF |
| A CURRY OF LAMB as Prepared for Major Grey, Authentic Condiment | 155.00 BEF |
| STEAK IN A SKILLET with Shallots and butter, as the French prepare it | 225.00 BEF |
| GRILLED CALF'S KIDNEYS, Bearnaise Sauce | 295.00 BEF |
| VEAL ESCALOPE <Cordon Bleu> | 225.00 BEF |
| FILLET MIGNON with green Pepper | 285.00 BEF |
| ESCALOPES OF SWEETBREADS <Demi-Deuil> or <Meuniere> | 350.00 BEF |
| Oxtail Soup, "Maison du Boeuf," thick | 70.00 BEF |
| Oxtail Soup, "Maison du Boeuf," thin | 70.00 BEF |
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| Whole Baby Chicken "Crapaudine" | |
| Tenderloin Steak | |
| Porterhouse or T-Bone Steak | |
| Double Texan | |
| Kansas | |
| Minute | |
| Boneless Sirloin Steak | |
| Half Barbecued Spring Chicken | |
| Ranch Style Spareribs | |
| duckling with orange | |
| Summer Platter A thick slice of Cold Roast Beef with grated fresh Horseradish, Pickles and Potato Salad | 250.00 BEF |
| A Slice a Virgin;s Fruit Tart | 65.00 BEF |
| A Western Classic | 480.00 BEF |
| I own you | |
| ENGLISH MIXED GRILL with Lamb Chop, Filet Mignon, Sausage, Kidney and Calf's Liver | 240.00 BEF |
| THREE RIB LAMB CHOPS, with green Mint Jelly | 250.00 BEF |
| SMOKED COUNTRY HAM STEAK, glazed Pineapple Ring | 165.00 BEF |
| GRILLED CALF'S LIVER, Crisp Bacon Strips | 240.00 BEF |
| Filet Mignon Chunks Diable, broiled on a Skewer and served on a bed of rice | 225.00 BEF |
| New York Style Cheesecase | 55.00 BEF |
| Hot Deep Dish Apple Pie with Cheddar Cheese | 55.00 BEF |
| Black Forest Cherry Cake | 65.00 BEF |
| Shortcake with seasonal Fresh Fruit | 65.00 BEF |
| Cheese from the wooden Board | 65.00 BEF |
| A Generous Portion of Real Sherry Trifle | 65.00 BEF |
| Macedoine of Fresh Fruits with a Dash of Kirsch | 100.00 BEF |
| Rich Ice Creams | 50.00 BEF |
| Ah! Those Profiteroles | 75.00 BEF |
| A pot of freshly brewed Coffee (as much as you like) | 45.00 BEF |
| Frosty Iced Tea | 45.00 BEF |
| Espresso Coffee - single or double | 35.00 BEF |
| Irish Coffee - The hearty way to complete your repast! | 95.00 BEF |
| CEASAR SALAD The Original version, first served in Tiajuana, mexico, by the original Caesar. Prepared for two or more | 65.00 BEF |
| All Charcoal Broils and Spt Roasts served with two of the following: Baked or Matchstick Potatoes, French Fried Onion Rings, and " La Maison de Bouef" Salad Bowl Tossed to Your Order on the Salad Wagon | |
| Freshly Iced Coffee | 45.00 BEF |
| Sherbets | 50.00 BEF |