Restaurant Ewige Lampe
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| Flensburger Rauchaal vom Stuck | 12.00 DM |
| Cocktail "Monte Carlo" von Shrimps | 11.50 DM |
| Cocktail von Hummerkrabben | 12.00 DM |
| Frischer mildgebeizter Raucherlachs vom Stuck | 14.00 DM |
| Schlemmerschnitte (Tartar, Caviar) | 16.00 DM |
| Cocktail von frischem Hummer | 17.00 DM |
| Beluga-Malossol-Caviar | 25.00 DM |
| Frischer Hummer, Zubereitung nach Wunsch | 11.00 DM |
| Strassburger Ganseleber-Parfait | 25.00 DM |
| Schinken-Eiersalat "tyrolienne" | 6.80 DM |
| Englische Matjesfilets "Hausfrauen Art" | 7.00 DM |
| Geflugelsalat "Hawaii" | 8.00 DM |
| Westfalischer Katenrauchschinken auf Holzteller | 8.50 DM |
| Drei-Lander-Holzteller mit Apfelmeerrettich | 9.50 DM |
| Langostinensalat "Ewige Lampe" in der Grapefruit | 9.50 DM |
| Tartar-Beefsteak mit Ei garniert | 9.50 DM |
| Kraftbruhe mit Ei oder Ochsenmark | 3.00 DM |
| Geflugelrahmsuppe mit Spargel | 3.50 DM |
| Ungarische Gulyas-Suppe | 3.50 DM |
| Ochsenschleppsuppe mit Madeira | 3.50 DM |
| Klare Ochsenschwanzsuppe | 4.20 DM |
| Klare Schildkrotensuppe | 4.20 DM |
| Schildkrotensuppe "Baltimore" | 4.50 DM |
| Franzosische Zwiebelsuppe "Savoyer Art" | 5.50 DM |
| Munsterlander Schnippelbohnensuppe mit Speck | 6.80 DM |
| Kleine Marmite (Ochsenfleisch, Huhn, Gemuse, Nudeln) | 7.50 DM |
| Champignonkopfe gebacken mit Sce Valois | 6.50 DM |
| Toast mit Ruhreiern und Raucherlachs | 7.00 DM |
| Verlorene Eier "Massena" | 6.50 DM |
| Weinbergschnecken "Dijonnaise" | 7.20 DM |
| Schinkentoast mit Ananas und Käse | 7.00 DM |
| Schnecken im Napfchen "Bonaparte" | 8.00 DM |
| Feines Ragout uberbacken | 7.00 DM |
| Langostinos mit Spargel und Krautersauce | 8.00 DM |
| Rheinischer Speckpfannkucken | 7.00 DM |
| Omelette "Florenz" | 7.00 DM |
| Schildkrotensuppe "Lady Curzon" | 4.50 DM |
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| Rheinische Bratwurst aus Trockenmett, hausgemacht, Weinsauerkraut und Kartoffelbrei | 10.50 DM |
| Westfalen-Terrine (Dicke Bohnen, Kasseler, Speck) | 11.50 DM |
| Reisgericht der malaischen Kostbarkeiten | 11.50 DM |
| Schweineruckensteak mit Artischockenherzen in Rahm | 12.00 DM |
| Geflugel-Pillaf mit Tomaten und Champignons | 12.00 DM |
| Truthahnbrust-Medaillons "Tome" | 12.50 DM |
| Berliner Huhn-Fricassee mit Butternudeln | 12.50 DM |
| Surabaya (Indonesische Anrichte in 3 Variatione) | 13.50 DM |
| Schweinslendchen "Griechische Art" mit Patnareis | 13.50 DM |
| Zuricher Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Rost | 14.50 DM |
| Kalbslendchen "Mailander Art" | 14.80 DM |
| Parmesan-Dukaten vom Kalb auf Spinatnudeln | 14.80 DM |
| Kalbslendchen "Viroflay" | 16.00 DM |
| Mastkalbsteak mit Champignons "en papilotte" | 16.50 DM |
| Entrecote "Pariser Art", in Cognacrahm mit grunem Pfeffer | 17.00 DM |
| Filet-Topf nach Art des Hauses | 17.50 DM |
| Tournedos "Helder" mit feinen Erbsen im Becher | 18.50 DM |
| Gefullte Seezungenfilets "Walewska", mit Hummer uberbacken | 20.00 DM |
| Gervais auf Toast mit Orangenfilets | 6.00 DM |
| Diat-Marmite (Reis, Gemuse, Zwieback mit Eigelb) | 6.50 DM |
| Schlemmerspieß auf Pimientoreis | 15.00 DM |
| Hummerkrabben am Spieß mit Sce Choron, Risi Bisi | 16.00 DM |
| Rumpsteak, Krauterbutter, pommes frites | 14.50 DM |
| Lammchop, Krauterbutter, pommes frites | 15.50 DM |
| Mastkalbsteak natur Krauterbutter, pommes frites | 15.00 DM |
| Schaschlik, Krauterbutter, pommes frites | 13.50 DM |
| Mixed Grill, Krauterbutter, pommes frites | 14.50 DM |
| Lammkoteletten, Krauterbutter, pommes frites | 15.50 DM |
| Cote de Boeuf, Krauterbutter, pommes frites | 0.00 DM |
| Gemuse | 3.50 DM |
| Franzosische Gemuseanrichte mit frischen Gemusen, Ruhrei | 8.50 DM |
| Chartreuse a la saison (Reisgericht mit Kalbsfleisch und Frischgemuse) | 9.80 DM |
| Spargel | |
| Kalbslendchen a la minute, Reis natur, Frischgemuse | 11.50 DM |
| Huhnerbrustchen natur, Zitronen-Hollandaise (fettlos) | 11.50 DM |
| Salate der Saison | 4.00 DM |
| Rumpsteak, Bearnaise, pommes frites | 14.50 DM |
| Lammchop, Bearnaise, pommes frites | 15.50 DM |
| Mastkalbsteak natur, Bearnaise, pommes frites | 15.00 DM |
| Schaschlik, Bearnaise, pommes frites | 13.50 DM |
| Mixed Grill, Bearnaise, pommes frites | 14.50 DM |
| Lammkoteletten, Bearnaise, pommes frites | 15.50 DM |
| Cote de Boeuf, Bearnaise, pommes frites | |
| Champignons | |
| Pfifferlinge |
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| Caramel-Pudding mit Rumcaramel | 3.50 DM |
| Gemischtes Kompott | 4.00 DM |
| Vanille-Eis mit heißer Schokoladensauce | 3.50 DM |
| Obstsalat von frischen Fruchten | 4.50 DM |
| Halbgefrorenes | 4.50 DM |
| Eissouffle "Grand Marnier" | 5.00 DM |
| Schweden-Eispunsch | 4.50 DM |
| Schwedenfruchte mit Vanilleeis | 4.80 DM |
| Eldorado von Schattenmorellen | 4.80 DM |
| Omelette Surprise | 12.00 DM |
| Schweizer Toast | 4.20 DM |
| Welsh rarebits | 5.00 DM |
| Camembert frit | 4.20 DM |
| Roquefortballchen gebacken | 5.00 DM |
| Kase-Auswahl | |
| Cafe Turque | 4.00 DM |
| Mocca aus dem Sintrax Filter | 3.20 DM |
| Irish coffee | 7.50 DM |
| Beignets Apfel mit Weinschaum | 5.00 DM |
| Eisbecher "Marguerite" (Fruchteis, Mandarinen, Himbeeren, Sahne | 4.50 DM |
| Ananas "Rothschild" (Zitroneneis, Erdbeermark, Mandeln) | 4.50 DM |
| Banane "Creole" (Vanilleeis, Ananassahne, Mocca) | 4.50 DM |
| Birne "Mary Gaden" (Vanilleeis, Erdbeerpulp, Kirschen, Sahne) | 4.50 DM |
| Pfirsich "Kardinal" (Vanilleeis, Himbeerpulp, Sahne | 4.50 DM |
| Flambes | |
| Souffle | |
| Crepes | |
| Gervais-Palatschinken karamelisiert | 5.50 DM |
| Beignets Ananas mit Weinschaum | 5.00 DM |
| Beignets Banane mit Weinschaum | 5.00 DM |
| Frisches Obst |
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| Holl Imperial Austern m Chesterb | 3.00 DM |
| Champignonrahmsuppe | 2.00 DM |
| Rosenkohl in Roquefortsahne | 5.50 DM |
| Schwarzwurzeln "St Florentin" | 5.50 DM |
| Schinkennudel-Auflauf | 5.50 DM |
| Mailander Zungenpastetchen | 7.00 DM |
| Omelette mit Champignons | 8.50 DM |
| Eisbein mit Weinsauerkraut und Erbspuree | 9.80 DM |
| Konogsberger Klopse in Kapernsauce, Rote Beete | 9.80 DM |
| Mastochsenbrust gekocht mit Rahmwirsing | 11.00 DM |
| Jungschweinskotelette "Zigeuner Art" | 11.00 DM |
| Geschnetzelte Kalbsleber"schwabisch" | 11.20 DM |
| Kalbsleber "Berliner Art", | 12.50 DM |
| Lammchop mit grunen Bohnen, p frites | 15.50 DM |
| Ged Rosenspitz in Burgunder mit braisertem Chiccoree, Mandelkart | 10.80 DM |
| Nordseeheilbutt vom Rost, Sce Bearns | 11.50 DM |
| Chiemsee-Hecht gek, zerl Butter | 13.50 DM |
| Atalntische Hummerkrabben in Dill | 14.00 DM |
| Seezungenfilets "Pompadour" | 14.00 DM |
| Orangen-Creme | 2.80 DM |
| Haselnuss-Parfait | 4.50 DM |