The Menu Museum
DecadesRestaurantsDishesRandom menu

Galeries Lafayette Restaurant

Date
1971-04-23
Restaurant
Galeries Lafayette Restaurant
Physical description
24.5x9cm folded; 24.5x27cm open
Currency
Francs

Pages

  1. Page 1
  2. Page 2
  3. Page 3
  4. Page 4
  5. Page 5
  6. Page 6

Dishes

Page 2

Le filet de bœuf Strogonoff15.00 FF
La brochette de gigot, riz Oriental15.00 FF
L'escalope de veau Romanichelle, (jambon de parme et gruyère)14.00 FF
Truite Meunière aux Amandes14.00 FF
La poularde pochée, sauce suprême13.00 FF
1/2 Grape Fruit2.20 FF
Œuf en gelée au whisky3.00 FF
Jambon de Westphalie7.50 FF
Diane Salad: laitue, tomate, carottes, huile de maïs, citron4.00 FF
Salad niçoise thon, anchois, œuf, pommes de terre, poivron5.50 FF
Cœurs de palmier, sauce moutarde5.00 FF
Shrimp salad: salade, crevettes, mayonnaise andalouse7.00 FF
Crab' salad: salade, crabe, julienne de légumes mayonnaise7.50 FF
Lafayett's salad: salade, jambon émincé, poulet, gruyère7.50 FF
Omelette Parmentier5.50 FF
Croque Monsieur4.50 FF
Cannelloni à l'italienne6.00 FF

Page 3

Truite Grenobloise10.00 FF
Saumon grillé beurre maître d'Hôtel12.00 FF
Coquille Saint-Jacques Bretonne11.00 FF
jambon de paris6.50 FF
Porc froid, salade, tomates7.00 FF
1/4 poulet froid, salade, tomates7.00 FF
Assiette Anglaise9.00 FF
Hamburger grillé pommes Pont Neuf6.50 FF
1/4 de poulet rôti vert-pré7.00 FF
Escalope de veau poêlée chasseur12.00 FF
Choucroute Alsacienne14.00 FF
Entrecôte grillée Bordelaise14.00 FF
Pommes Rissolées2.50 FF
Cœur de céleri au jus4.50 FF
SALADE DE SAISON3.00 FF
Endives meunières4.00 FF
Beurre fromage1.00 FF
Yaourt fromage1.20 FF
Fromages divers1.50 FF
Les pâtisseries0.70 FF – 3.00 FF
Les profiterolles au chocolat2.75 FF
Ananas au Kirsch2.75 FF
La coupe de fruits rafraîchis au Marasquin3.00 FF
Fruits
Café express1.30 FF
Café Décaféiné1.30 FF
Café crème1.30 FF
Thé lait1.60 FF
Thé citron1.60 FF

Page 4

1/2 carafe de vin blanc
1/2 carafe de vin rouge
Salade orientale
Filet de dorade Dijonnaise
Fromage
Glace
Grape fruit au sucre
assiette de crudités
Coquille de thon parisienne
Rillettes du Mans
Pizza Napolitaine
Filet de lotte Portugaise
Vol au Vent de poisson à la Normande
Carré de porc Flamande
1/4 de poulet, pommes Chip
Steack grillé, pommes Pont Neuf
Fromage
Tarte aux fruits
Café liégeois
Chocolat Liégeois
Fruit
1/2 carafe de vin blanc
1/2 carafe de vin rouge
1/2 carafe de vin rosé

Page 5

Coupe de glace: vanille2.00 FF
Coupe de glace: café2.00 FF
Coupe de glace: chocolat2.00 FF
Coupe de glace: praliné2.00 FF
Coupe de glace: fraise2.00 FF
Coupe de glace: noisette2.00 FF
Café liégeois2.70 FF
Chocolat Liégeois2.70 FF
Meringue Glacée: glace vanille avec crème chantilly2.70 FF
Meringue Glacée: glace café avec crème chantilly2.70 FF
Meringue Glacée: glace chocolat avec crème chantilly2.70 FF
Meringue Glacée: glace praliné avec crème chantilly2.70 FF
Meringue Glacée: glace fraise avec crème chantilly2.70 FF
Meringue Glacée: glace noisette avec crème chantilly2.70 FF
Pêche Melba: glace vanille, pêche au sirop, sirop de groseille, crème chantilly3.25 FF
Sundaes: glace vanille, sauce chocolat, crème chantilly3.00 FF
Sundaes: glace choclat, sauce pralinée, crème chantilly3.00 FF
Sundaes: glace vanille, sauce ananas, crème chantilly3.00 FF
Sundaes: glace vanille, sauce fraise, crème chantilly3.00 FF
Crème Chantilly1.00 FF
Coupe Lafayette: fruits au sirop, 2 glaces, crème chantilly3.75 FF
Coupe martiniquaise: glaces vanille et café, ananas, rhum, crème chantilly3.75 FF
Coupe Pompadour: fruits frais au kirsch, 3 glaces: vanille, café, fraise, crème chantilly, amandes grillées4.25 FF
Poire Hélène: poire au sirop, glace vanille, sauce chocolat, crème chantilly4.25 FF
Rocher chocolat: biscuit chocolaté, glace vanille, noisette, sauce chocolat, crème chantilly4.75 FF
Vacherin: meringue, glace vanille, crème de marron, crème chantilly4.75 FF

Page 6

Cocktail: Dry Martini5.00 FF
Cocktail: Martini Gin5.00 FF
Cocktail: Américano5.00 FF
Cocktail: Punch martiniquais5.00 FF
Cocktail: Lafayette's cocktail5.00 FF
Aperitifs: Divers2.20 FF
Aperitif: Porto3.50 FF
Aperitif: Whisky 1/4 Perrier5.50 FF
Muscadet (Loire-Atlantique)4.50 FF – 6.00 FF
Aligoté (Bourgogne)3.00 FF – 5.50 FF
Sylvaner (Alsace)3.50 FF – 6.00 FF
Sancerre5.50 FF – 9.00 FF
Gewurztraminer (Alsace)6.80 FF – 11.00 FF
Rosé de Béarn3.50 FF – 6.00 FF
Premier de Provence4.00 FF – 7.00 FF
Bordeaux Clairet4.70 FF – 9.00 FF
Beaujolais3.50 FF – 6.00 FF
Côtes du Rhône3.50 FF – 6.00 FF
Bordeaux Saint-Emilion4.70 FF – 9.00 FF
Vin de Table: Blanc1.20 FF
Vin de Table: Rouge1.20 FF
Vin de Table: Rosé1.40 FF
Champagne: Laurans30.00 FF
Champagne: Mercier8.50 FF – 30.00 FF
Champagne: La Pinte Crémant Brut35.00 FF
Champagne: Veuve Cliquot20.00 FF – 35.00 FF
Cognacs, Liqueurs, 5 cl.4.50 FF
Alcools blancs, 5 cl.6.00 FF
Eaux minerales1.50 FF – 2.00 FF
Bière Supérieure1.50 FF
Bière d'Alsace2.00 FF
Amstel (hollandaise)2.50 FF
Biere: Carlsberg (danoise)2.80 FF
Spatenbräu (allemande)2.80 FF
Fanta, orange1.40 FF
Fanta, Citron1.40 FF
Coca-Cola1.60 FF
Pepsi-Cola1.60 FF
Jus de fruits2.00 FF
Evian fruité, cassis2.00 FF
Evian fruité, framboise2.00 FF
Schweppes2.00 FF

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.