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Cellar Restaurant

Confrerie De La Chaine Des Rotisseurs

Date
1969-02-23
Restaurant
Cellar Restaurant
Physical description
9x14cm folded; 19x28cm open

Pages

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Dishes

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AALBORG AKVAVIT
Lillet et Perrier
Taittinger, Blanc de Blancs 1961
Pinta Cocktail Sherry, Duff Gordon & Company
Puligny Montrachet 1964, Etienee Lauzet
Chateau Petrus 1948
Schloss Johannisberger Eiswein 1965, Furst Metternich
Louis Roederer Brut 1962, Cristal
Orange Curaco
Liquer de Docteur
Courvoisier Fine Champagne Cognac

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Filet de Boeuf, Tartar
Moules mariniere
Crabe de Carolina, Sauce Verte
Le Consomme de Volaille, Princess Louise
Le Souffle de Homard, Plaza Athenee
Le Sorbet de Fraises de bois
Le Coeur de Filet de Boeuf, Pyramide
Les Oignons Farcis
Les Mange-touts a la Chinois
Le Celeri au primeurs, Madere
Le Fromage Gourmandise, Parfume aux noix
Le Omelette Souffle en Surprise a la Toque Blanche
LES MIGNARDISES
Le Cafe Brulot Nouvelle Orleans

Source: NYPL Digital Collections

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Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.