Confrerie De La Chaine Des Rotisseurs, New Orleans Chapter
Pages
Dishes
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| Galantine de Canard Truffe | |
| Consomme de Requin au Cognac | |
| Truite Farcie St. Jacques | |
| Contres Filet de Boeuf, Choron, Betteraves Farcie Florentine, Coeur d'Artichauts au Gratin | |
| Salade | |
| Fromage | |
| Coupe de Fraises au Mousseux | |
| Pince de Crab, Parisian | |
| Escargot in Patti Shell | |
| Barquette de Mousse de Faisan | |
| Demi Tasse | |
| American Picon | |
| Pernod 110 Proof | |
| Chablis Cassis | |
| Pinot Chardonay, Georges La Tour Beaulieu Vineyard, 1963 | |
| Tico, Harvey's Sherry | |
| Puligny Montrachet, 1964 Louis Jadot | |
| Clos Vougeot L'Heritier Guyot, 1964 (Estate Bottled) | |
| Dow's Vintage Port, 1955 | |
| Leonce Sparkling Vouvray, 1962 | |
| Refraichissant |
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| Pinot Chardonay, Georges La Tour, Beaulieu Vineyard, 1963 | |
| Tico, Harvey's Sherry | |
| puligny montrachet, 1964, louis jadot | |
| clos vougeot l'heritier guyot, 1964 | |
| Dow's Vintage Port, 1955 | |
| Leonce Sparkling Vouvray, 1962 |
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| CONTRE FILET de BOEUF, CHORON | |
| Betteraves Farcie Florentine | |
| Coeur d'Artichauts au Gratin | |
| Fromage | |
| Coupe de Fraises au Mousseux | |
| Galantine de Canard Truffé | |
| Consomme de Requin au Cognac | |
| Truite Farcie St. Jaques | |
| Refraichissant | |
| Salade |