JOHNNY UNITAS' GOLDEN ARM
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| Gordons Dry Gin 43 Vol % | 2.35 DM |
| VAT 69 43 Vol % | 2.35 DM |
| Orig. Remy Martin V.S.O.P. 43 Vol % | 2.85 DM |
| Deutscher Weinbrand | |
| Marke Sommerberg | |
| Schwarzwälder's Hausmarke 38 Vol % | 1.15 DM |
| Asbach "Uralt" 38 Vol % | 1.40 DM |
| Steinhäger Schlichte 38 Vol % | 1.40 DM |
| Aquavit Malteserkreuz 45 Vol % | 1.40 DM |
| Echtes Schwarzwälder Kirschwasser naturrein, eigene Füllg. 45 Vol % | 1.40 DM |
| Echtes Schwarzwälder Zwetschgenwasser naturrein, eigene Füllg. 50 Vol % | 1.40 DM |
| Schwarzwälder Himbeergeist Seldeneck Hofbrand 45 Vol % | 1.40 DM |
| Wodka "Koscheleff"-Kantorowicz 40 Vol % | 1.40 DM |
| Chiemsee Klosterlikör 42 Vol % | 1.40 DM |
| Fugger Kirsch-Likör 35 Vol % | 1.40 DM |
| Bols Apricot 31 Vol % | 1.40 DM |
| Allasch Doppelkümmel 42 Vol % | 1.40 DM |
| Echt Stonsdorfer 32 Vol % | 1.40 DM |
| Fernet Branca 45 Vol % | 1.40 DM |
| Orig. Hennessy Jas. & Co. Cognac*** 42 Vol % | 2.35 DM |
| Underberg Boonekamp 49 Vol % | 1.40 DM |
| William's Birne von Schladerer 40 Vol % | 2.35 DM |
| Orig. Grand Marnier, Gordon Rouge 40 Vol % | 2.35 DM |
| Orig. Benedictine-DOM 43 Vol % | 2.35 DM |
| Canadian Club 43 Vol % | 2.35 DM |
| Orig. Cointreau Liqueur 40 Vol % | 2.35 DM |
| Old Scotch Whisky "Haig's" wird in Original-Fläschen serviert 43 vol % 5 cl-Fläschchen | 5.70 DM |
| Harper 43 Vol % | 2.35 DM |
| Apollinaris | 0.55 DM |
| Überkinger | 1.15 DM |
| Fachinger | 1.40 DM |
| Cocktail: Manhattan | 2.85 DM |
| Cocktail: Martini-Cocktail | 3.30 DM |
| Cocktail: Ohio | 3.30 DM |
| Cocktail: Whisky sauer | 3.30 DM |
| Cocktail: Gin-Tonic | 2.85 DM |
| Sherry Calidad superior over ten year's old 5 cl | 1.90 DM |
| Douro Port 5 cl | 1.90 DM |
| Dubonnet 5 cl | 1.90 DM |
| Vermouth Robichon dry frz. 5 cl | 1.90 DM |
| Vermouth Cinzano weiß 5 cl | 1.90 DM |
| Vermouth Cinzano rot 5 cl | 1.90 DM |
| Campari bitter 4 cl | 2.85 DM |
| Preise zuzüglich 15% Bedienung und zuzüglich 10% städt. Getränkesteuer sowie 10% Mehrwertsteuer | |
| Teilansicht von R. Schwarzwälder's Faßweinkellerei, München erbaut 1657 von Kurfürst Ferdinand Maria von Bayern | |
| Branntweine - Liköre - Aperitif's | |
| Cocktail's | |
| Aperitif's | |
| Mineralwasser | |
| Rich. Schwarzwälders Weingut Wetterkreuzberg in Diedesfeld bei Neustadt a. d. Haardt südlich der Maxburg (Hambacher Schloß) | |
| Echtes Schwarzwälder Zwetschgenwasser naturrein, eigene Füllg. | 1.40 DM |
| Bols Silvertop Dry Gin 45 Vol % | 1.40 DM |
| Hausmarke 38 Vol % | 1.15 DM |
| 10% Mehrwertsleuer |
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| Austern Imperial mit Chesterschnitten Stück | 1.80 DM |
| Zu Austern: 1964 er Chablis, J. Calvet & Cie., Beaune 1/2 Fl. | 5.20 DM |
| 1/2 Helgoländer Hummer mit Toast und Mayonnaise | 14.00 DM |
| Frische Avokados mit Hummersalat gefüllt | 5.50 DM |
| Holzkohlen-Schinken in Grand Marnier mit Artischockenherzen | 5.70 DM |
| Matjesheringsfilets in Sahne Hausfrauen Art (* | 3.80 DM |
| Schwedische Appetit-Sill mit Sherry gewürzt, Röstbrot und Butterröllchen | 3.60 DM |
| Echte englische Matjesheringe auf Eis mit Tafelbutter und Dampfkartoffeln (* | 3.80 DM |
| Pikanter Ochsenfleischsalat | 3.60 DM |
| Pikanter Kalbfleischsalat mit Champignons, Toast | 3.60 DM |
| Feinstes geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Röstbrot und Butter | 4.50 DM |
| Wiener Geflügelsalat garniert, Toast | 4.50 DM |
| Gefüllt. Eier auf Gemüsesalat m. Räucherlachs, Toast | 5.20 DM |
| Stangenspargel mit Hummersalat | 6.20 DM |
| Original Schweizer Bündnerfleisch | 6.25 DM |
| Delikateß-Ostsee-Räucheraal mit Toast | 6.25 DM |
| Cocktail von Scampi, Toast | 6.70 DM |
| Schwedischer Vorspeisenteller, Pumpernickel, Röstbrot, Butterröllchen | 7.00 DM |
| Eichenholz-geräucherter Lachs mit Röstbrot und Butterröllchen | 8.00 DM |
| Cocktail von frischem Hummer, Toast u. Butter | 9.50 DM |
| Getrüffelte Rehpastete in der Kruste, Sauce Cumberland und Waldorfsalat | 5.20 DM |
| Westfälischer Schinken | 6.50 DM |
| Gekochter Schinken | 5.70 DM |
| Roastbeef englisch gebraten mit Sc. remoulade | 6.20 DM |
| Tatarbeefsteak mit Ei garniert | 5.70 DM |
| Feiner gemischter Aufschnitt mit Geflügel, Brot und Butter | 6.20 DM |
| Feine gemischte Vorspeise (für 2 Personen) mit Rüstbrot und Butter | 10.50 DM |
| Beluga-Malossol Kaviar, Röstbrot und Butter (28 Gramm) | 12.00 DM |
| Schwarzwälder's Feinschmeckerplatte: 1/2 Helgoländer Hummer mit Mayonnnaise, La russischer Beluga-Malossol Kaviar, Delikateß-Ostsee-Räucheraal, Räucherlachs, Röstbrot und Butter (für 3 Personen) | 28.50 DM |
| Hausgeräucherter Rehschinken mt Meerrettich | 6.50 DM |
| Elsässer Weinbergschnecken mit feiner Hofmeisterbutter 1/2 Dtzd. | 3.80 DM |
| Schweizer Käsetoast mit Schinken | 3.50 DM |
| Ragout fin in der Muschel überbacken | 3.80 DM |
| Frische Rahmchampignons mit gegrilltem Kalbslendchen "Cocotte" | 5.20 DM |
| 2 Stück Königinpastetchen | 4.80 DM |
| Französische Lauchsuppe mit Croutons | 1.40 DM |
| Doppelle Kraftbrühe mit Brandteigkrapferl | 1.40 DM |
| Echte Ungarische Goulaschsuppe | 1.80 DM |
| Doppelte Geflügelkraftbrühe mit Nudeln and Huhn | 1.80 DM |
| Doppelte Kraftbrühe mit Ochsenmark | 1.80 DM |
| Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry | 1.80 DM |
| Französische Zwiebelsuppe überkrustet (15 Minuten) | 2.40 DM |
| Frische Hummersuppe mit Hummerfleisch | 2.60 DM |
| Feinste hausgem. Schildkrötensuppe | 2.50 DM |
| Feinste hausgem. Schildkrötensuppe mit Ei | 2.90 DM |
| Überflämmte Schildkrötensuppe "Lady Curzon" | 3.30 DM |
| Rehhaxerl mit Champignons in Rahmsauce, schwäbische Käsespätzle, Feldsalat | 6.20 DM |
| Glacierter Kalbshaxenbraten mit Gemüsen garniert, Schwenkkartoffeln | 6.20 DM |
| Jungschweinsrückenstück auf ungarische Art, Butternudeln und Kopfsalat | 6.50 DM |
| Gemischtes Filetspießchen Zigeunerart auf Champignonreis | 7.00 DM |
| Spanferkel im Ramerl gebraten, Pfälzer Kartoffelknödel und Speckkrautsalat | 7.20 DM |
| Gefülltes Kalbsschnitzel "Cordon bleu", feine Salatplatte | 7.80 DM |
| Mastkalbssteak mit frischen Champignons überbacken, verschiedene Gemüse, Würfelkartoffeln | 8.00 DM |
| Truthahnbrustmedaillons mit gebackener Banane, Currysahne und Dattelreis | 8.00 DM |
| Lammkoteletten vom Rost mit Kräuterbutter, Speckscheiben, Grilltomate, Bohnen, Strohkartoffeln | 8.50 DM |
| Indonesisches Reisgericht mit Orientfrüchten, Scampi, Eieromelette und Tomaten | 7.50 DM |
| Pariser Pfeffersteak mit Cognac flambiert, glacierter Porree und pommes frites | 9.40 DM |
| Paella valencienne (spanisches Nationalgericht) f. 2 Pers. Huhn, Medaillons, Scampis, Seezungenfilet, Tomaten, Paprikaschoten, Oliven, Safranrisotto mit Erbsen | 18.00 DM |
| Wiener Schnitzel mit feinen Salaten | 7.00 DM |
| Verschiedene Medaillons in Sauce béarnaise mit Buttererbsen und Schwenkkartoffeln | 7.20 DM |
| Schwarzwälders Spezialtopf | 7.50 DM |
| Scampi-Spießchen mit Speck umwickelt, zerlassener Kräuterbutter und Kreolen-Reis | 8.50 DM |
| Rumpsteak mit Cognacbutter glaciert "Villeroi", junge Gemüse und pommes frites | 8.50 DM |
| Ochsenrippensteak "Café de Paris", Grilltomate mit Meerrettich, pommes frites, Kräuterbutter | 9.80 DM |
| Mastochsenfiletsteak mit Kräuterbutter, pommes frites und gemischtem Salat | 10.00 DM |
| Mixed Grill (für 2 Personen) pommes chips und feinen Salaten | 16.00 DM |
| Entrecôte double (für 2 Personen), geschabter Meerrettich, Sauce béarnaise, pommes frites und feine salate | 20.00 DM |
| Chateaubriand (für 2 Personen) mit geschabtem Meerrettich, Kräuterbutter, pommes frites und feinen Salaten | 22.00 DM |
| Rehnüßchen in Sahne mit Champignons, Spätzle, Apfelmus und Preißelbeeren | 7.50 DM |
| Hasenfilet mit Pfifferlingen in Sauerrahm, Eierspätzle und Preiselbeeren | 8.00 DM |
| Hirschkalbs-Filetsteak mit glacierter Ananas, Preiselbeeren, Croquettes und Rosenkohl | 8.50 DM |
| Gespickter Hasenrücken mit frischen Champignons, Römische Nockerl, Rosenkohl, Preiselbeeren | 9.00 DM |
| Gespickter Rehrücken in Rahmsauce "Baden-Baden", Apfelrotkraut und Mandelpurée (für 2 Personen) | 22.00 DM |
| Schwarzwälders Jagd-Platte mit Hasenrücken, Rehnüßchen, Hirschfilet, Rosenkohl, Apfelrotkraut und Mandelkartoffeln (f. 3 Pers.) | 24.00 DM |
| Omelettes nach Wahl | 4.50 DM |
| Speckpfannkuchen mit Kopfsalat | 4.50 DM |
| Baskisches Eieromelette mit Ochsenmark und Oliven | 4.50 DM |
| Riesen-Scampi gebacken in Remouladentk | 8.00 DM |
| Riesen-Scampi in Dillsc. mit Butterreis | 8.00 DM |
| 1/2 Helgoländer Hummer überbacken "Cardinale" Butterreis | 14.50 DM |
| Forellenfilet mit Scampi u. frischen Champignons in feinen Kräutern, Butterreis | 6.50 DM |
| Forelle blau mit frischer Butter u. Schwenkkartoffeln oder "Mullerin" mit gemischtem Salat | 6.80 DM |
| Limandesfilet gebacken, Sauce tatare, Salatteller | 6.80 DM |
| Donauwaller im Wurzelsud gesotten mit brauner Butter und Dampfkartoffeln | 8.00 DM |
| Heilbuttschnitte gekocht mit zerlassener Butter und Kartoffeln oder vom Rost Veroneser Art und Petersiliekartoffeln | 6.00 DM |
| Ostender Steinbutt gekocht mit zerlassener Butter und Kartoffeln oder vom Rost mit Sauce remoulade und Kartoffelsalat | 7.00 DM |
| Zander gedünstet auf badische Art, in Sauerrahm, Dampfkartoffeln und Kopfsalat | 7.50 DM |
| Gemischter salat | 2.20 DM |
| Salate der Saison | 1.50 DM |
| Salate der Saison | 1.50 DM |
| Salatschüssel nach Art des Hauses m. Ei u. Schinken | 4.80 DM |
| Frische Erdbeeren | 3.00 DM |
| Frische Erdbeeren mit Sahne | 3.50 DM |
| Seexzunge in Butter gebraten "Mullerin" bunter Salatteller | 11.00 DM |
| Seezunge in Butter gebraten "Mullerin" bunter Salatteller | 11.00 DM |
| Seezunge in Butter gebraten "Mullerin" bunter Salatteller | 11.00 DM |
| Rheinsalm vom Rost mit Sauce béarnaise, Gurkensalat und Schwenkkartoffeln | 9.50 DM |
| Seezungenfilets in Weißwein glaciert | 9.00 DM |
| Seezunge gefüllt mit Langustenragout und Butterreis (für 2 Personen) | 18.50 DM |
| Frische Edeldatteln mit Sherry gedünstet und Vanilleeis | 2.60 DM |
| Sahne-Halbgefrorenes, Spezialität des Hauses | 2.80 DM |
| Schokoladenschaum mit Martell | 2.20 DM |
| Bananen-Split auf Vanille-Eis | 2.80 DM |
| Pfirsich "Melba" | 3.30 DM |
| Williamsbirne "Belle Helene" | 3.30 DM |
| Eis nach Wahl | 2.50 DM |
| Eis nach Wahl mit Früchten | 3.50 DM |
| Eiskaffee oder Eisschokolade | 2.80 DM |
| "Schwarzwälder's" Eisbiscuit | 2.80 DM |
| Venezianisches Eistörtchen 3.5 | 3.50 DM |
| Eiskelch "Spezial" | 3.00 DM |
| Champagner-Sorbet mit Zitroneneis | 3.30 DM |
| Sahne-Orangencrème mit Sauerkirschen | 2.50 DM |
| Crème "Royale" mit Aprikosen | 2.50 DM |
| Weinschaum von Naturriesling | 2.80 DM |
| Wiener Apfelstrudel | 2.50 DM |
| Wiener Apfelkücherl | 3.30 DM |
| Palatschinken mit Topfencrème gefüllt | 2.80 DM |
| Palatschinken mit Früchten carameliert | 3.80 DM |
| Soufflé "Schwarzwälder" | 5.70 DM |
| Omelette en surprise | 10.00 DM |
| Banane in Johannisbeergelee mit Kirschwasser flambiert (für 2 Personen) | 8.50 DM |
| Ananas mit Curacao u. Cognac flambiert (für 2 Pers.) | 8.50 DM |
| Crêpes "Suzette" mit Grand Marnier und Cognac flambiert (für 2 Personen) | 11.50 DM |
| Hawaii-Ananas mit Schwarzwälder Kirschwasser | 4.30 DM |
| Gemischtes Kompott | 2.50 DM |
| Geeister Bananen- oder Orangensalat | 3.80 DM |
| Kompotte nach Wahl | 2.50 DM |
| Orangensalat | 3.80 DM |
| Grapefruitsalat | 2.80 DM |
| Geeister Fruchtsalat | 3.30 DM |
| Geeister Fruchtsalat mit Kirschwasser od. Maraschino | 4.75 DM |
| Geeister Fruchtsalat mit Maraschino | 4.75 DM |
| Französische Kräuterkäsecrème "Boursin" | 2.50 DM |
| Französische Briekäse für 2 Personen | 3.30 DM |
| Echter italienischer Talleggio | 3.00 DM |
| Feinster Original Roquefort | 3.50 DM |
| Gemischte Käseplatte mit Pumpernickel | 4.30 DM |
| Feinste Blätterteigkäsestange | 0.90 DM |
| FeinsteBlatterteigkasestange | 0.90 DM |
| Feinster Mainzer Handkäse | 1.90 DM |
| Gorgonzola | 3.50 DM |
| Camembert | 1.90 DM |
| Pfälzer Weinkäse mit Kümmel und Zwiebeln | 1.90 DM |
| Holländer Edamer | 2.00 DM |
| Schweizer Käse | 2.30 DM |
| GERVAIS GARNIERT | 2.30 DM |
| 1 Portion Mokka | 2.10 DM |
| Rheinsalm vom Rost mit Sauce Bearnaise, Gurkensalat und Schwenkkartoffeln | |
| Preise zuzüglich 15% Bedienung und 10% Mehrwertsteuer | |
| Kalte Vorspeisen | |
| Für den Fisch-Feinschmecker | |
| Schwarzwälders Schmankerl | |
| Von der Pfanne | |
| Kalte Gerichte | |
| Warme Vorgerichte | |
| Suppen und Kraftbrühen | |
| Vom Holzkohlenrost | |
| Aus Frischer Jagd | |
| Eierspeisen | |
| Erlesene Nationalgerichte | |
| Salate | |
| Süßspeisen | |
| Kompotte und Obst | |
| Käse | |
| Unsere Preise wurden ab 1. 1. 1968 um 5% ermäßigt. Laut Gesetz sind wir verpflichtet, ab 1. 1. 1968 die Mehrwertsteuer mit 10% zu berechnen. | |
| (* mit Benzoesäure | |
| Westfälisches Bauernstilleben bestehend aus: Westfäler Schinken, Bauernbrot, Tafelbutter und 1 Glas Steinhäger | 7.00 DM |
| Mastkalbsrückensteak mit Sauce béarnaise und Nizzaer Salatschüssel mit Artischockenherzen | 8.00 DM |
| Salzburger Nockerl | 7.50 DM |
| MONTAG/DIENSTAG, 4./5. MÄRZ 1968 |
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| Churfürstliches Gastmahl in der Weinlaube im 16. Jahrhundert | |
| Original in meiner Sammlung | |
| Schwarzwälder's | |
| NATUR | |
| WEINHAUS | |
| München 2 * Hartmannstr. 8 | |
| am Dom | |
| Ansicht von Schwarzwälders Naturweinhaus | |
| Ich habe gespeiset, nun speis' ich erst gut! | |
| Bei heiterem Sinne, mit fröhlichem Blut | |
| Ist alles an Tafel vergessen. | |
| Die Jugend verschlingt nur, dann sauset sie fort; | |
| Ich liebe zu tafeln am lustigen Ort, | |
| Ich kost und ich schmecke beim Essen. | |
| Goethe | |
| Ich habe getrunken, nun trink ich erst gern! | |
| Der Wein, er erhöht uns, er macht uns zum Herrn | |
| Und löset die sklavischen Zungen. | |
| Ja, schonet nur nicht das erquickende Naß: | |
| Denn schwindet der älteste Wein aus dem Faß, | |
| So altern dagegen die Jungen. | |
| Goethe | |
| Gästeruf: 227216 * Büroruf: 222929 | |
| Speisenkarte | |
| Für besondere Gelegenheiten stehen geschlossene Räume im Parterre und im 1.Stock für 10-50 Personen zur Verfügung. | |
| Weinbestellungen für Hausbezug zur ermäßigten Preisen werden von der Bedienung und im Eckladen an der Löwengrube entgegengenommen. |