CONFRERIE DE LA CHAINE DES ROTISSEURS
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Dishes
| Holländische Austern | 3.30 DM |
| Räucherlachs mit Rahmmeerrettich | 12.00 DM |
| Langustinensalat | 7.00 DM |
| Kaltes Geflügel, Salat Hiller | 10.00 DM |
| Hauspastete, Sce Cumberland | 6.50 DM |
| Beluga Malossol Caviar | 39.00 DM |
| Matjesfilets in Rahm | 4.50 DM |
| Kaltes Roastbeef, Remouladensauce, gemischter Salat | 10.00 DM |
| Gänseleberparfait | 17.50 DM |
| Geflügelsalat mit Melone | 6.50 DM |
| Geräucherte Forelle mit Caviar | 13.00 DM |
| Hummersalat Walterspiel | 21.50 DM |
| Hamburger Räucheraal | 9.00 DM |
| Kalter Rehrücken, Salat Ninon | 11.00 DM |
| Griesssuppe Leopold | 2.20 DM |
| Consomme Monaco | 2.20 DM |
| Schildkrötensuppe | 3.30 DM |
| Hummer Vier Jahreszeiten | 23.00 DM |
| Muscheln in Weisswein | 4.00 DM |
| Weiche Eier Benedikt | 5.50 DM |
| Chicoree mit Schinken überbacken | 5.50 DM |
| Artischocke, Sce hollandaise | 5.50 DM |
| Karpfen blau mit Butter und Rahmmeerrettich | 10.50 DM |
| Seezungenfilets au gratin | 11.00 DM |
| Forelle mit zerlassener Butter | 8.00 DM |
| Steinbutt vom Rost, Gurkensalat | 12.00 DM |
| Waller mit Senfbutter | 13.00 DM |
| Aal in feinen Kräutern | 12.00 DM |
| Salm, Sce hollandaise | 13.00 DM |
| Junger Truthahn, Nusskartoffeln, Salat Lorette | 12.00 DM |
| Kalbsmedaillon Strassburg, gemischter Salat, Duchesse Kartoffeln | 12.00 DM |
| Rehrücken, Sce Creme, Rotkraut, Kartoffelkroketten | 17.50 DM |
| Perlhuhnbrust Walterspiel, Salat Romaine | 16.00 DM |
| Kalbshirn Wiener Art, Salat | 10.00 DM |
| Züricher Geschnetzeltes, Spaghetti, Salat | 10.50 DM |
| Lammkotelette vom Grill, Tomaten provencer Art | 11.00 DM |
| Tournedos Helder, Schwarzwurzeln, pomme frites | 16.50 DM |
| Eismeringue | 2.50 DM |
| Pfirsichkuchen | 2.00 DM |
| Brombeeren Walterspiel | 5.00 DM |
| Crepes spezial | 4.50 DM |
| Souffle Suchard | 5.00 DM |
| Parfait Grand Marnier | 4.00 DM |