CONFRERIE DE LA CHAINE DES ROTISSEURS
Pages
Dishes
Page 2
| Kassler Ripple, Weinkraut, Sahnepuree | 5.50 DM |
| Schweinekotelett natur, Röstkartoffeln, Salate | 6.00 DM |
| Schweizer Sahnefleisch, hausgemachte Spätzle, Salate | 5.85 DM |
| Fricassee vom Huhn mit Champignons, Spargel, Erbsen und Butterreis | 6.60 DM |
| 1/2 Hahnchen vom Grill, Rostkartoffeln, Gemuse | 7.50 DM |
| Huhnerbrust ,,Bombay" (Ananas, Banane, Krabbenbrot) mit Safranreis und Kopfsalat | 8.50 DM |
| Stuttgarter Topf (verschied. Filets, grill. Tomate, Ruhrei und Champignons), hausgemachte Spatzle und Salate | 9.00 DM |
| Portion Schinkenwurst oder Bierwurst / Brot | 2.40 DM |
| Schweinebraten oder Schinken / Brot | 2.50 DM |
| Roastbeef oder Kalbsbraten / Brot | 3.20 DM |
| Portion gekochter oder roher Schinken, Butter und Brot | 5.70 DM |
| Roastbeef rosa gebraten, Sc. Remoulade, Rostkartoffeln, Salate | 8.20 DM |
| Geflugelsalat ,,Florida" mit Toast und Butter | 7.00 DM |
| Tartar-Beefsteak garniert, Butter und Brot | 8.00 DM |
| Delikatessaufschnitt mit Butter und Brot fur 1 und 2 Personen | 7.00 DM – 14.00 DM |
| Gemischtes Kompott | 1.80 DM |
| Hawaii Ananas mit Kirschwasser | 2.20 DM |
| Pfirsich Melba | 2.65 DM |
| Birne Helene | 2.65 DM |
| Eisbecher mit Früchten | 2.65 DM |
| Obstsalat ,,Art des Hauses" | 3.50 DM |
| Käsebrot | 2.00 DM |
| Kasedessert, Brot und Butter | 2.50 DM |
| Camembert, Brot und Butter | 3.65 DM |
| Edamer oder Schweizer Kase | 4.25 DM |
| GERVAIS GARNIERT | 4.25 DM |
| Gorgonzola, Brot und Butter | 4.85 DM |
| Kaseplatte (fur 2 Pers.) mit Brot u. Butter | 9.70 DM |
| Tatar angebraten | 9.50 DM |
| Minutensteak, am Tisch zubereitet | 11.00 DM |
| Filetspitzen ,,Alexander" | 11.00 DM |
| Kalbsmedaillon ,,Romischer Kaiser" | 12.00 DM |
| Beilagen nach Ihrem Geschmack Fondue ,,Bourgignonne" (2 Personen) | 32.00 DM |
| Crepes Suzettes, 2 Stuck | 7.50 DM |
| Crepes Suchard | 7.50 DM |
| Flammende Fruchte nach Wahl | 6.60 DM |
| Irish coffee am Tisch zubereitet, 4 cl. Whisky | 6.50 DM |
| Kaffee aus der ,,CONA-KUGEL" am Tisch zubereitet nach Alchimisten Art | 2.50 DM |
Page 3
| Pikanter Wurstsalat ,,Schweizer Art" | 3.10 DM |
| Russische Eier auf Fleischsalat (1,2,3,5,7) | 3.65 DM |
| Matjesfilet ,,Hausfrauen Art'' (1,4) | 3.65 DM |
| Pikanter Eiersalat | 3.65 DM |
| Smorbrods | 5.00 DM |
| Roastbeafrollchen auf Gemusesalat | 5.45 DM |
| Schlemmerschnitte mit Tartar und Ei | 5.50 DM |
| Schinkenrollchen ,,Feinschmecker Art'' | 4.25 DM |
| Steinhuder Raucheraal, Toast und Butter | 7.50 DM |
| Hors d'oeuvre varies fur 2 Personen | 17.00 DM |
| Zwei Spiegeleier, Rostkartoffeln, Salat | 3.80 DM |
| Omelett natur mit Kopfsalat | 3.80 DM |
| Omelett mit Champignons | 4.85 DM |
| Ragout fin uberkrustet | 2.70 DM |
| Blatterteigpastetchen ,,Konigin" | 3.80 DM |
| Schinkentoast uberbacken | 4.25 DM |
| 1/2 Dtzd. Weinbergschnecken m. Krauterbutter/Weissbrot | 4.25 DM |
| Tagessuppe | 0.85 DM |
| Kraftbruhe mit Ei oder Mark | 1.50 DM |
| Ochsenschwanzsuppe gebunden | 1.50 DM |
| Ochsenschwanzsuppe klar | 1.85 DM |
| Ungarische Gulaschsuppe | 1.85 DM |
| Echte Schildkrotensuppe mit altem Sherry | 3.00 DM |
| Geflugel- oder Champignoncremesuppe | 2.50 DM |
| Goldbarschfilet gebacken, Sc. Remoulade und gemischter Salat | 4.60 DM |
| Gedampftes Fischfilet mit Spargel, Sc. Hollandaise, Butterreis und Kopfsalat | 5.85 DM |
| Nordseeheilbutt aus dem Sud, mit zerlassener Butter, Schwenkkartoffeln und Kopfsalat | 7.50 DM |
| Forelle blau, mit zerlassener Butter, Kartoffeln, Salat | 8.50 DM |
| Forelle ,,Mullerin" mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und grunem Salat | 7.50 DM |
| Heilbutt vom Grill mit Krauterbutter, Schwenkkartoffeln und Salaten | 8.00 DM |
| Wiener Schnitzel, Rostkartoffeln, Salate | 6.65 DM |
| Paprika- oder Rahmschnitzel, Spatzle, verschiedene Salate | 7.50 DM |
| Zur'cher Geschnetzeltes mit Champignons, Reis und Salat | 7.50 DM |
| Kalbsteak natur, pommes frites, Erbsen | 8.80 DM |
| Cordon bleu, pommes frites, Salatplatte | 9.50 DM |
| Schwabischer Rostbraten, Spatzle, Weinkraut | 6.65 DM |
| Rumpsteak mit Meerrettich, grunen Bohnen, pommes frites | 8.50 DM |
| Kaukasischer Spiess (Filet, Speck, Zwiebeln) mit Butterreis und Kopfsalat | 8.50 DM |
| Filetsteak mit Krauterbutter, pommes frites, Salaten | 9.50 DM |
| Filetgoulasch ,,Stroganoff", Butterreis, Zuckererbsen | 9.50 DM |
| Mixed Grill ,,Romischer Kaiser", pommes frites, grune Bohnen | 9.50 DM |
| Mexikanisches Pfeffersteak, Butterreis und Salate | 10.50 DM |
| Entrecote double mit feinen Gemusen (fur 2 Pers.) | 20.00 DM |
| Chateaubriand mit sc. bearnaise, pommes frites, Salatplatte (fur 2 Pers.) | 21.50 DM |
| Bratwurst und gemischter Salat | 2.45 DM |
| Paar Saiten und gemischter Salat | 2.65 DM |
| 4 St. Nurnbergerle, Sauerkraut, Kart.-Puree | 3.90 DM |
| Deutsches Beefsteak ,,a la Meyer" mit Rostkartoffeln und Salat | 4.85 DM |
| Ungarischer Gulasch, Reis, Salate | 5.50 DM |
Page 5
| Geflugelcremesuppe Margot, Drei Spiegeleier, Dampfkartoffeln, Spinat a la creme | 4.60 DM |
| Geflugelcremesuppe Margot, Ind.Kalbscurry mit Mango Chutney, Butterreis, Endiviensalat | 6.50 DM |
| Geflugelcremesuppe Margot, Budapester Rauberfleisch mit Perkzwiebeln, Pimentos, pommes frites, Salate | 9.00 DM |
| Tagesdessert | 1.00 DM |
| Leber-u. Griebenwurst, Wellfleisch, Puree, Spatzle, Sauerkraut | 5.50 DM |
| Ostender Seezunge "Mullerin Art" in brauner Butter, Petersilienkart., erlesene Salate | 8.50 DM |