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Norddeutscher Lloyd Bremen

Date
1910-03-15
Restaurant
Norddeutscher Lloyd Bremen
Event
Lunch A La Carte Held By Nordeutscher Lloyd Bremen At On Board Ss 'George Washington

Pages

  1. Page 1

Dishes

Frische Langusten, Mayonnaise
Oelsardinen
Geraucht. Rheinlachs
Anchovis
Buckinge
Fresh Langoustes, Mayonnaise
Kalt: Poularde
Roastbeef, Remoulade
Kalbsfricandeau, Sellerie Vinaigrette
Puter, Cronsbeeren
Gebratene Prairiehühner, Orangensalat
Hammelkeule, Ketchup
Rehbraten, Fruchtsalat
Westf. Schinken
Verschiedene Wurst
Gekochter Yorker Schinken, Pickles
Galantine von Ente, Cumberland Sauce
Ganseleber-Pastete in ASpic
Sube Pickles
Salzgurken
Piccalilly
Oliven
Bielefelder Salat
Rheinischer Salat
Moskau'er Salat
Kartoffeln Salat
Berliner Salat
Bohnen salat
Hammelfleischbruhe mit Reis
Wildsuppe
Parmentier Suppe
Kraftbruhe in Tassen
Omelette mit Schinken
Eierkotelette mit Speck
Ruhreier a l'Aurore
Gerauchert. Schellfisch in Rahmsauce
Gebratene Heringe, Kartoffelsalat
Glasiertes Schweinscarre, Grunkohl, Lyoner Karoffeln
Huhn in Curry und Reis
Edamer
Chester Kase
Gorgonzola
Lloyd kase
Rindsroulade in Madeira, Butternudeln
Steyrisches Saftfleisch
Kalbshirn Villeroy, Spinat mit Ei
Kuken in Kasserolle
Vom Grill: Sirloin Steak Bordelaise
Vom Grill: Lammfilets Byron
Vom Grill: Hammelkotelette
Gekochter Reis
Spinat mit Ei
Butternudeln
Schnittbohnen
Karotten Vichy
Gekochte Kartoffeln
Puree Kartoffeln
Franzosische Kartoffeln
Colbert Kartoffeln
Gebackene Kartoffeln
Bataten
Othellos mit Schlagsahne
Berliner Pfannkuchen
Erdbeer Creme
Franz. Vanille Eis, Waffeln
Gedunstete Pflaumen, Aprikosen
Apfelsinen
Aepfel
Gemischtes Eis, Waffeln
Glazed Carre of Pork, Green Kale, Lyonnaise Potatoes
Curried Chicken and Rice
Roulade of Beef au Madere, Butternoodles
Stew, Styrian style
Calf's Brain Villeroy, Spinach and Egg
Chicken en casserole
From the Grill (15 Minutes)
From the Grill: Sirloin Steak Bordelaise
From the Grill: Fillets of Lamb Byron
From the Grill: Mutton Chops
Boiled rice
Home Made Noodles
Spinach with egg
Sliced Beans
Carrots vichy
Boiled potatoes
Colbert Potatoes
Othelloes with Cream
Berlin doughnuts
Strawberry Cream
French Vanilla Icecream, Wafers
Stewed prunes, Apricots
Oranges
Apples
Edam
Chester Cheese
Gorgonzola
Lloyd cheese
Sardines a l'huile
Smoked Rhine salmon
Anchovies
Bloaters
Bielefeld Salad
Cold: Roastbeef, Remoulade
Cold: Poularde
Fricandeau of Veal, Celery Vinaigrette
Turkey, Cranberries
Roast Prairie Chicken, Orange Salad
Leg of Mutton, Ketchup
Roast Venison, Fruit Salad
Westphalían Ham
ASSORTED SAUSAGE
Boiled Yorkshire Ham, Pickles
Galantine of Duck, Cumberland Sauce
Pate de foie gras a la gelee
Sweet Pickles
Dill Pickles
Piccalilly
Olives
Potato salad
Mutton Broth with Rice
Patage Gibier
Potage Parmentier
Consomme en Tasse
Ham Omelet
Egg Cutlets and Bacon
Scrambles Eggs a l'Aurore
Finnan Haddock a la Creme
Fried Herring, Potato Salad
Rhenish Salad
Moscovite Salad
Mashed potatoes
French fried potatoes
Baked Potatoes
Sweet Potatoes
Panache Ice Cream, Wafers
Berlin Salad
Bean Salad
Rindsroulade in Madeira, Butternudeln

Source: NYPL Digital Collections

16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.