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Aboard 'Prinz Friedrich Wilhelm' · March 19, 1910
On this menu 85 dishes
Varziner Brötchen
Andalusische Eier
Spanische Oliven
Salat, Cake - Walk
Canton Ingwer in Croustaden
Cannelons, St. Hubertus
Suppe, Königin Wilhelmine
Hummer - Suppe, Princesse
Kraftbrühe nach Toska
Gekochter Red - Snapper, Butter, Englische Sauce
Grillierter Flunder, Kerbelbutter
Rinderfilet, St. Remo
Hammelcarré, bretonnisch
Escalopes von Kalbsmidder nach Verdi
Sauté von Taube nach Knickerbocker
Kalt: Straßburger Gänseleber - Pastete mit Pumpernickel
Französisches Masthuhn
Gefullte Ente
Renntier - Rücken, Rahmsauce
Spanischer und Kopf - Salat
Risotto
Prinzeßbohnen
Karotten in Rahm
Geröstete Eierpflanzen
Blumenkhol, Sauce Malta
Parmesan Kartoffeln
Figaro Kartoffeln
Cardinal Kartoffeln
Schaum Kartoffeln
Julienne Kartoffeln
Brüsseler Waffeln mit Schlagsahne
Marschall - Torte
Pudding nach Cavour, Zimmt - Sauce
Haselnuß Rahmeis
Katzenzungen
Pfirsiche
Zwetschen
Verschiedene Kase
Fruchte der Saison
Kaffee
Vom Grill (auf Bestellung ca. 15 Minuten)
Small Sirloin Steak, Mexicaine
Tutti-frutti Rahmeis
Bouchees Varzine
Eggs, Andalusienne
Spanish olives
Salad, Cake-Walk
Canton Ginger in Croustades
Cannelons, St. Hubertus
Soup, Queen Wilhelmine
Lobster Soup, Princess
Consomme Toska
Boiled Red-Snapper, Butter, English Sauce
Grilled Flounder, Chervil Butter
Fillet of Beef, St. Remo
Carre of Mutton, Bretonne
Escalopes of Sweetbread, Verdi
Saute of Pigeon, Knickerbocker
Cold: Pate de Foie Gras Strasbourgeoise, Pumpernickel
French Poularde
Stuffed Duck
Saddle of Reindeer, Cream Sauce
Spanish and Lettuce Salad
Risotto
Haricots-Verts
Creamed Carrots
Broiled Egg-plants
Cauliflower, Sauce Maltaise
Parmesan Potatoes
Figaro Potatoes
Cardinal Potatoes
Mousseline potatoes
Julienne potatoes
Brussels Wafers, Chantilly
Marechale Tart
Pudding Cavour, Cinnamom Sauce
Hazelnut Ice Cream
Tutti-frutti ice cream
Langues de Chat
peaches
Plums
Different Cheese
Fruits of the Season
Coffee
Small Sirloin Steak, Mexicaine