Pan American Society
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Dishes
| Rainwater Madeira 1920, Uniao Vinicola (Funchal) | |
| Vin Blanc du Bohemian Club | |
| Chablis 1929, Pierre Ponnelle, Beaune | |
| Champagne 1928, Ernest Irroy, Reims | |
| Les Hors d'Oeuvre | |
| LES POIRES D'AVOCAT AUX FRUITS DE MER | |
| LE CLAM CHOWDER CHANTILLY | |
| LES DARNES DE FLETAN MEUNIERE, les pommes fondantes | |
| LES GRENOUILLES A LA POULETTE; les petits pois à la Française | |
| La Salade de Saison | |
| LES FRUITS RAFRAICHIS | |
| LES MIGNARDISES | |
| LE CAFE BRESILIEN | |
| Liqueurs |