Rotisserie Perigourdine

Dishes

Potage Santé	350.00 FF
Le Consommé de Volaille en Tasse	300.00 FF
Tortue claire en tasse	350.00 FF
La Soupe a l'oignon Gratinee	350.00 FF
Salade de tomates	300.00 FF
Thon à la Parisienne	450.00 FF
Œufs durs mayonnaise	250.00 FF
Anchois à l'huile	250.00 FF
Assiette de Saucisson	350.00 FF
Le Jambon paysan	650.00 FF
Le Jambon de Parme	1000.00 FF
Salade Niçoise	600.00 FF
Salade de concombres	400.00 FF
assiette de crudités	500.00 FF
Radis roses	200.00 FF
Assiette de Charcuterie	600.00 FF
Coppa italienne	450.00 FF
Mortadelle	400.00 FF
Les Rillettes de Torcé-en-Vallée	300.00 FF
La Ballotine de dinde Truffée	800.00 FF
Terrine de Canard Maison	800.00 FF
Le Foie Gras du Perigord	1200.00 FF
L'Omelette au Jambon	350.00 FF
Le Poulet Froid	750.00 FF
Jambon d'York Froid à la Gelée	700.00 FF
Asperges vertes de lauris	700.00 FF
Artichaut (vinaigrette)	300.00 FF
Artichauts (Hollandaise)	400.00 FF
Haricots Verts Frais au Beurre	450.00 FF
Petits pois frais à la française	400.00 FF
Tetes de cepes farcies	750.00 FF
Girolles Sautées Provençale	600.00 FF
SALADE DE SAISON	250.00 FF
Le Melon charentais glace	900.00 FF
La Langouste Froide (prix selon grosseur)
La Coquille de Langouste à la parisienne	900.00 FF
L'OMELETTE AUX QUEUES D'ECREVISSES	950.00 FF
LA FAMEUSE OMELETTE AUX TRUFFES	800.00 FF
LE CONFIT D'OIE SARLADAISE	1300.00 FF
LES ROGNONS DE VEAU FLAMBES SAINT-MICHEL	1200.00 FF
LA TRUFFE CUITE SOUS LA CENDRE	1300.00 FF
LA POULARDE DE BRESSE ROTIE A LA BROCHE au feu de bois de chene	800.00 FF
LE CANARD ROUENNAIS AU SANG	2200.00 FF – 4400.00 FF
Châteaubriant Grillé Béarnaise, Pommes Allumettes	1200.00 FF
Steaks, Entrecôte minute, Pommes Allumettes	900.00 FF
Côte de Veau, Pommes Allumettes	950.00 FF
LE GATEAU MAISON	400.00 FF
Lamb chop, Côte d'agneau, Pommes Allumettes	950.00 FF
Fruis Rafraichis	400.00 FF
Grape-Fruit au Kirsch	300.00 FF
Côte de porc, Pommes Allumettes	700.00 FF
Cerises	350.00 FF
Mixed-grill, Pommes Allumettes	950.00 FF
Oranges	150.00 FF
Crème Chantilly	350.00 FF
Mousse chocolat	300.00 FF
LE CARRE OU LA SELLE DE PRE SALE TORIS (2 et 3 prs). Prix selon grosseur, Pommes Allumettes
Le Gourmet	300.00 FF
LA CERVELLE DE VEAU AU BEURRE NOIR	900.00 FF
Pêche Melba	500.00 FF
Ananas au Kirsch	450.00 FF
LE POULET DE GRAIN GRILLE AMERICAINE SAUCE DIABLE (2 pers)	1900.00 FF
LE STEAK HACHE TARTARE	950.00 FF
Crepes Flambees au Grand Marnier	500.00 FF
Soufflé St Michel (2 Pers.)	1000.00 FF
framboises	500.00 FF
LE CAFE CONA	150.00 FF
LE CAFE SANKA	150.00 FF
LE NESCAFE DECAFEINE	150.00 FF
Fraises des Bois au Sucre	550.00 FF
framboises avec Crème	650.00 FF
Coupe de Fruits à l'Armagnac	550.00 FF
Fraises des Bois à la crême	700.00 FF
Meringue Glacée St-Michel	400.00 FF
Le Délice du Périgord	300.00 FF
crème fraiche	350.00 FF
Petits fours secs	350.00 FF
Le Saumon fume	200.00 FF
Le Turbot poché Sauce Hollandaise	850.00 FF
Les Quenelles de Brochet à la Nantua	600.00 FF
L'assiette de Langoustines	750.00 FF
Escargots de Bourgogne (la dz)	550.00 FF
LE CAVIAR FRAIS DE RUSSIE	2200.00 FF
Le Rouget Grillé Beurre d'Anchois	850.00 FF
la Truite aux Amandes	800.00 FF
LE SAUMON FROID à la Parisienne	1100.00 FF
LE CASSOULET AU CONFIT D'OIE	1100.00 FF
LE POULET SAUTE BRANTOME	850.00 FF
LES CROQUETTES DE VOLAILLE SAUCE PERIGUEUX	800.00 FF
LE BROCHET DE LA DORDOGNE FARCI	750.00 FF
La Cote de bœuf (3 ou 4 pers), Pommes Allumettes	1100.00 FF
Melba	550.00 FF
Glaces	250.00 FF
Tranche plombières	300.00 FF
Coupe Hélène	400.00 FF
Fromages	250.00 FF
la tarte aux fraises	450.00 FF
La Sole Meunière	800.00 FF
grenouilles sautées chatillonnaise	1000.00 FF
la sole grillée	800.00 FF
La Truite au bleu	800.00 FF
Sardines à l'huile	250.00 FF
Le Steak au Poivre	950.00 FF
Fraises d'Orléans au Sucre	550.00 FF
Fraises d'Orléans à la crême	700.00 FF

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