Restaurant Lucas Carton
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Dishes
| Caviar | 1600.00 FF |
| Saumon fume | 750.00 FF |
| Grape fruit | 250.00 FF |
| Fines Belons 1/2 Dz. | 500.00 FF |
| Marennes Extra 1/2 Dz. | 800.00 FF |
| Escargots de Bourgogne 1/2 Dz. | 280.00 FF |
| Tous Les Hors-d'Oeuvre | 450.00 FF |
| Saucisson Chaud | 350.00 FF |
| Parfait de Foie Gras dans sa Gelee au Porto | 1200.00 FF |
| Jambonneau de Paris | 350.00 FF |
| Jambon de Bayonne-d'York | 550.00 FF |
| Terrine de Volaille - de Lievre | 650.00 FF |
| La Volaille Rote de Perfreau | 750.00 FF |
| Terrine Maison | 350.00 FF |
| Cocotte en Gelee, Piece | 150.00 FF |
| Brouilles Magda | 280.00 FF |
| Oeufs Poches Madeleine | 250.00 FF |
| Cocotte au Jus | 250.00 FF |
| Merlan Frit au Citron | 450.00 FF |
| Delices de Sole Lucas | 650.00 FF |
| Moules mariniere | 450.00 FF |
| Supreme de Barbue Bonne Femme | 550.00 FF |
| Turbot Grille Sce. Moutarde | 650.00 FF |
| Quenelles de Brochet Americaine | 700.00 FF |
| Raie au beurre noir | 450.00 FF |
| Coquille St. Jacques Provencale | 600.00 FF |
| Truite Meuniere | 600.00 FF |
| Rougets Grille Maitre d'Hotel | 600.00 FF |
| Homard | |
| Langouste | |
| Estouffade de Boeuf Bourguignonne | 550.00 FF |
| Rognonade de Veau Lucllus | 650.00 FF |
| Cote de Porc Sauce Robert | 600.00 FF |
| Ris de Veau aux Laitues | 650.00 FF |
| Steak au poivre | 650.00 FF |
| 1/2 Perdreau aux Choux | 750.00 FF |
| Noisette d'Agneau Lavaliere | 750.00 FF |
| Rognon Flambe Lucas | 750.00 FF |
| Foie de Veau au Bacon | 600.00 FF |
| Caille aux Raisons | 1000.00 FF |
| Volaille de BrsseGrillee a l'Americaine | |
| Vollaille de Perdreau | 1400.00 FF |
| Volaille de Caille | 900.00 FF |
| Volaille au Faisan | |
| Rable de Lievre, 2 Pes | 2400.00 FF |
| Cotes d'Agneau | 650.00 FF |
| Lamb Chop | 650.00 FF |
| Cote de porc | 550.00 FF |
| Cote de Veau | 600.00 FF |
| Entrecote | 600.00 FF |
| Minute Steak | 600.00 FF |
| Mixed Grill | 650.00 FF |
| Tournedos | 650.00 FF |
| Chateaubriand | 750.00 FF |
| Jambon d'York | 550.00 FF |
| Langue Ecarlatte | 550.00 FF |
| 1/4 de Volaile de Bresse | 650.00 FF |
| Parfait de Foie Gras dans sa Gelee au Porto | 1200.00 FF |
| Terine de Volaille Lievre | 650.00 FF |
| Terrine de Volaille - de Perdreau | 750.00 FF |
| Haricots Verts frais | 300.00 FF |
| Soissons Frais | 300.00 FF |
| Artichaut | 250.00 FF |
| Aubergines | 250.00 FF |
| Champignons sur toast | 250.00 FF |
| Fonds d'Artichaut | 300.00 FF |
| Fonds d'Artichaut, Sauce Hollandaise | 400.00 FF |
| Courgettes | 250.00 FF |
| Chou-fleur | 200.00 FF |
| Petits Pois a la francaise | 300.00 FF |
| Epinards | 200.00 FF |
| Pates | 200.00 FF |
| Tomates | 250.00 FF |
| Crepes Flambees au Grand Marnier | 350.00 FF |
| Croute aux Fruits | 350.00 FF |
| Meringe glacee | 300.00 FF |
| Ananas au Kirsch | 400.00 FF |
| Framboises-Fraises des Bois | 450.00 FF |
| Tous les fromages | 200.00 FF |
| Souffle Lucas | 400.00 FF |
| Poire Belle Helene | 350.00 FF |
| Glace Vanille | 250.00 FF |
| Salade d'Oranges | 350.00 FF |
| Fruits Refraichis | 350.00 FF |
| Coupe Jack | 300.00 FF |
| Tartelette aux Fruits | 250.00 FF |
| Tartelette aux Fraises | 300.00 FF |
| Pot de Creme Vanille ou Chocolat | 200.00 FF |
| PECHE | 300.00 FF |
| Raisin-Poire-Pomme | 250.00 FF |
| CAFE | 120.00 FF |
| Sanka | 150.00 FF |
| Belons 1/2 dz | 500.00 FF |
| Couvert | 200.00 FF |
| Bananes Flambees | 300.00 FF |
| Peche Melba | 400.00 FF |
| Le Gratin de Champignons Lucas | |
| La Sole de ma Tante Marie | |
| POUILLY FUISSE 1954 | 300.00 FF – 550.00 FF |
| La Timbale Mauresque | |
| La Canard Rouennais a la Presse | |
| La Poularde etuvee au Porto avec la mousse des prairies | |
| Le Rognon flambe Lucas |