Restaurant (Le Pavillon Du Lac) Du Parc Montsouris Le Jardin De La Paresse
Pages
Dishes
Page 2
| Salade du Jardin aux Pamplemousses Roses - Salade du Marché, Darne de pamplemousse, Vinaigrette aux Xéres, Cerfeuil | 22.00 FF |
| L'Anchoyade de Légumes Frais - Assortiment de Légumes Crus, Sauce Anchoyade à l'Huile d'Olive | 32.00 FF |
| Consommé Froid du Presbytère à la Queue de Bœuf - Consommé de Bœuf, Tronçons de Queue de Bœuf, Petits Légumes Tournés, Pluche de Cerfeuil | 24.00 FF |
| Les Rillettes et Poisson Fumé - Rillette de Thon et de Haddock, Filet de Sansonnet Fumé | 28.00 FF |
| Bouillabaisse de Petits Pois aux œufs - Poivrons, Fenouil, Oignons, Safran, Petits Pois, œufs | 26.00 FF |
| L'Assortiment de Jambon de Roanne - Yorck au Poivre vert, Yorck aux petits légumes, Yorck fumé | 36.00 FF |
| L'Assiette de Légumes à la Grecque - Légumes cuits à la grecque | 34.00 FF |
| Salade de Cou de Canard farci - Salade du Marché, Tranche de cou de canard farci, Vinaigrette au Xéres | 38.00 FF |
| La Grande Entrée | 48.00 FF |
| Filets de Maquereaux aux Fruits Rouges - Beurre blanc, Framboises, Vinaigre de Framboise, Cerises au Vinaigre | 48.00 FF |
| Lamb-Chop de Baudroie à la Crème de Ciboulette - Poisson taillé en forme de Lamb-Chop, Sauté, Beurrre a la Crème de Ciboulette | 68.00 FF |
| Suprême de Sandre à la Mosaique - Filet de Sandre, Beurrre blanc avec Brunoise de Légumes, Cerfeuil | 64.00 FF |
| Truite Saumonée à la Fleur de Jasmin - Filet de Truite, Beurre blanc à l'Infusion de Fleur de Jasmin | 60.00 FF |
| Raie Bouclée au Fromage - Raie en filet gratinée au Fromage, Beurre blanc aux Algues | 58.00 FF |
| Navarin de Poissons aux Petits Légumes - Poissons, Légumes liés au Beurre de Ciboulette | 54.00 FF |
Page 3
| Poulet Sauté aux "Fafas" - Poulet en huitième, Cuit au Lait de Coco, Oignons et Epinards | 54.00 FF |
| Foie de Veau Cuit à la Vapeur - Tranche de Foie de Veau à la Vapeur, Demi Glace au Vinaigre de Xéres-Julienne de Carottes, Haricots Verts, Céleri | 64.00 FF |
| Escalopine de Canard à la Crème Basilic -- Suprême de Canard Sauté et Escalopé, Sauce Crème au basilic | 68.00 FF |
| Tétine de Vache au Bacon - Tetine Sautée avec Champignons, Petits Oignons, Sauce Crème au Bacon | 48.00 FF |
| Moussaka dAgneau sur son Coulis de Tomate à la Menthe - Aubergine, Tomates, Agneau, Sauce Tomate | 58.00 FF |
| Pièce de Boeuf Grillée et sa Sauce aux Quatre Poivres | 74.00 FF |
| Sélection de fromages | 19.00 FF |
| Compote de Fruits Frais | 22.00 FF |
| 1/2 Melon au Sorbet à la Menthe Fraîche | 27.00 FF |
| Mousse Glacée aux Mûres de Ronces sur son Coulis | 24.00 FF |
| Soupe de Fraises à la Menthe, aux Pêches | 23.00 FF |
| Entremet aux Deux Parfums | 25.00 FF |
| Glaces et Sorbets du jour | 20.00 FF |
| La Grande Assiette de Desserts | 38.00 FF |
| L'Assiette de Figues Cardinale | 26.00 FF |