Le Vieux Galion

Dishes

Assiette scandinave	66.00 FF
Assiette Prince Igor	120.00 FF
Panier du jardinier	20.00 FF
Nos terrines gourmandes	22.00 FF
Assiette exotique	22.00 FF
Saumon fume de Norvege ou d'Ecosse	56.00 FF
Caviar de Russie grain moyen 30 g - 50 g	76.00 FF – 120.00 FF
Avocat nature a l'huile d'olive	20.00 FF
Avocat Samarkande	40.00 FF
Bisque de Homard	28.00 FF
Foie gras des Landes	49.00 FF
Terrine de Saumon aux petitis legumes	32.00 FF
Foie d'Oie ou de Canard aux Raisins	52.00 FF
Huitres au Champagne
Souffle de Langouste ou de Homard
Moules soufflees
Omelette soufflee au Roquefort
Homard et Langouste grilles a l'armoricaine ou a la broche (ou sur commade a la nage 2 pers. min.)	220.00 FF
Gambas grillees a l'Antillaise	48.00 FF
Bar flambe beurre blanc (2 pers. min.)	140.00 FF
Turbot grille beurre d'anchois (2 pers.)	96.00 FF
Sole farcie de langouste	66.00 FF
La criolla de poissons aux trois sauces	42.00 FF
Coquilles St. Jacques a la nage
Caneton a la broche (2 pers.)
Ris de Veau des Gourmets	58.00 FF
Cote de Boeuf a la moelle (2 pers.)	110.00 FF
Escalope moscowa	50.00 FF
Carre d'agneau a l'indienne (2 pers.)	120.00 FF
Confit de canard	66.00 FF
Coeur de filet au poivre vert	60.00 FF
Chateaubriand sauce Bearnaise (2 pers.)	120.00 FF
Banderilles comme en Camargue	48.00 FF
Rognons de veau Lancelot ou sur grill	58.00 FF
Verdure de saison	12.00 FF
Le Plateau de Maitre fromager	12.00 FF
Patisserie	18.00 FF – 22.00 FF
Souffle au Grand Marnier ou a la liqueur de Framboise
Sorbet au Champagne rose	22.00 FF
La coupe de Pirate	15.00 FF
Peche flambee "Petite Duchesse"	22.00 FF
Pomme du "Vieux Normand"	22.00 FF
L'Ananas du Pacha	18.00 FF
Corbeille de Fruits
Sorbets aux fruits	15.00 FF – 22.00 FF
Souffle Glace	16.00 FF
Irish coffee	22.00 FF
Ananas frille	20.00 FF
Fraises	26.00 FF
Frambois, Fraises des Bois	36.00 FF

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