Josephine Chez Dumonet

Dishes

Emincé de lotte et truite de mer aux poivrons rouges	50.00 FF
Foie gras frais de canard maison	78.00 FF
Jambon des Landes	45.00 FF
Melon Jambon des Landes	45.00 FF
Pied de veau vinaigrette	28.00 FF
Feuilleté Poitevin	26.00 FF
Terrine de foies de volaille truffée	39.00 FF
Terrine de légumes	32.00 FF
Morilles farcies	70.00 FF
omelette aux truffes	95.00 FF
Salade Périgourdine	77.00 FF
Truffe en feuilleté	190.00 FF
Ragoût de truffes au Champagne	190.00 FF
Fond d'artichaut Niçoise	32.00 FF
Bourguignon aux Nouilles Fraiches	60.00 FF
Crème Caramel	24.00 FF
Gigot Duranton	60.00 FF
Escalopes de saumon au herbes	81.00 FF
Sole Bonne Femme	80.00 FF
Bar en croûte sauce Champagne	90.00 FF
Turbot Beurre blanc	95.00 FF
Lotte au beurre rouge	65.00 FF
Foie gras de canard grillé sur fond d'artichaut garni d'oseille	78.00 FF
Escalope de foie gras aux pêches	82.00 FF
Chateaubriand beurre d'herbes (servi bleu ou saignant)	71.00 FF
Confit de canard	72.00 FF
Ris de veau aux morilles	82.00 FF
Tournedos Rossini	110.00 FF
Andouillette Vigneau truffée en feuilleté	75.00 FF
Noisettes d'agneau aux cèpes	90.00 FF
Andouillette Vigneau Dijonnaise	55.00 FF
Magret grillé aux navets nouveaux	80.00 FF
Aiguillettes de col vert au sang	75.00 FF
Pommes landaises	24.00 FF
HARICOTS VERTS	24.00 FF
Chiffonade de choux verts	24.00 FF
Salades mélangées	24.00 FF
Plateau de Fromages	20.00 FF
Flognarde flambée	32.00 FF
Petits fours frais	25.00 FF
Millefeuille Jean-Louis (à commander avant le repas, 2 pers.)	69.00 FF
Compote de fruits Joséphine	35.00 FF
Tarte chaude (sur commande)	24.00 FF
Soupe aux fruits rouges	30.00 FF
Suprême au chocolat Albertine	24.00 FF
Café Mélior	8.00 FF
Demie eau minérale	6.60 FF
FOIE GRAS FRAIS DE CANARD MAISON A EMPORTER le kilo	500.00 FF
Plateau des glace et sorbets maison	30.00 FF

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