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Allard

Allard; 41 Rue Saint Andre des Arts

Restaurant
Allard
Place
Allard; 41 Rue Saint Andre des Arts
Venue
RESTAURANT
Physical description
Paper; 8.75 x 12.5 inches
Currency
Francs

Pages

  1. Page 1

Dishes

Rognons saute au Madère ou grillé60.00 FF
Canard sauvage (2 p)65.00 FF
Belons 00 les six60.00 FF
Crevettes bouquet45.00 FF
Salade de Concombre12.00 FF
Rosette de Fleurie14.00 FF
Fromage de tete15.00 FF
Terrine de canard18.00 FF
Jambon persillé22.00 FF
Terrine de Lièvre25.00 FF
Terrine de foie de volaille truffée25.00 FF
escargots, de Bourgogne la douzaine32.00 FF
Saint Jacques sautées50.00 FF
Saint Jacques au beurre blanc55.00 FF
Grenouilles sautées provencale45.00 FF
Matelote d'anguilles45.00 FF
Filets de Turbot au beurre blanc60.00 FF
Cassoulet Toulousain38.00 FF
Gigot d'agneau flageolets40.00 FF
Gras double38.00 FF
Salade8.00 FF
Fromages8.00 FF
Civet de chevreuil50.00 FF
Entrecote marchand de vin (2 personnes)80.00 FF
Canard aux olives (2 p)80.00 FF
Canard aux olives (3 p)120.00 FF
Filet grillé aux pommes40.00 FF
Pintadeau aux lentilles (2 p)80.00 FF
Pintadeau aux lentilles (3 p)120.00 FF
Poule faisane choux or marrons (2 p)120.00 FF
Perdreau roti sur canapé ou sur choux110.00 FF
Cote de Brouilly 197723.00 FF – 46.00 FF
Tarte aux pomme18.00 FF
Clos de la Roche 1970120.00 FF
Clos Vougeot 1969140.00 FF
Chateau Mission Haut Brion 1971190.00 FF
fraises des bois35.00 FF
Meursault Genevrières 196980.00 FF
Gateau Moka25.00 FF
Crème Renversée10.00 FF
Sorbet à la poire15.00 FF
Crème glacée à la vanille15.00 FF
Charlotte au chocolat25.00 FF
Ananas Frais au Kirsch18.00 FF
Soufflé au Grand Marnier (à commander au debut du repas)18.00 FF
Café5.00 FF
Café décaf5.00 FF
Savigny Vergelesses 197260.00 FF
Sancerre Chavignol 197619.00 FF – 38.00 FF
Eau Minerale3.00 FF – 5.00 FF

Source: NYPL Digital Collections

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