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Allard

Restaurant
Allard
Place
Allard
Venue
RESTAURANT
Physical description
Paper; 8.25 x 10.5 inches
Currency
Francs

Pages

  1. Page 1

Dishes

Boeuf braisé aux carottes14.00 FF
Salade de Concombre5.00 FF
Fromage de tete5.00 FF
Filets de Sole meunière12.00 FF
Escargots de Bourgogne la dz9.00 FF
Crevettes bouquet13.00 FF
Saint Jacques sautées13.00 FF
Grenouilles sautées provencale18.00 FF
Terrine de canard6.00 FF
Matelote d'anguilles14.00 FF
Filet de Turbot au Beurre blanc15.00 FF
Entrecote Marchand de Vin30.00 FF
Fromage3.00 FF
Canard aux olives24.00 FF – 32.00 FF
Faux filet grillé aux pommes16.00 FF
Salade2.50 FF
Tarte aux Pommes6.00 FF
Gateau de framboises10.00 FF
Soufflé au Grand Marnier (sur commande), par pers.5.00 FF
Café1.80 FF
Café décaf1.80 FF
Raisin6.00 FF
Rosette de Fleurie14.00 FF
Sardines fraiches grillées7.00 FF
Sancerre Chavignol 625.50 FF – 10.00 FF
Terrine de foie de volaille truffée9.00 FF
Meursault Charms 618.50 FF – 16.00 FF
Cote de Brouilly 644.00 FF – 8.00 FF
Moulin a Vent 6210.00 FF
Bonnes Mares 6315.50 FF – 30.00 FF
Latricière Chambertin 6115.50 FF – 30.00 FF
Clos de Bart 5940.00 FF
Chau. Canon 5330.00 FF
Perdreau roti sur canape ou aux choux30.00 FF
Poule faisane aux choux (3 pce)35.00 FF
Pintadeau aux lentilles (2 ou 3 pcs)32.00 FF
Mache betterrave3.00 FF
Crème Renversée4.00 FF
fraises des bois9.00 FF
Ananas frais aux kirsch6.50 FF
Salade d'Oranges4.50 FF
Navarin aux pommes14.00 FF
Cailles sauvages (les 2)18.00 FF

Source: NYPL Digital Collections

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