Wilder Mann Ruckersdorf
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| Wodka | 1.60 DM |
| Gin Dry | 1.60 DM |
| Williamsbirne, Schladerer | 2.50 DM |
| Beaujolais, Frankreich | 3.20 DM |
| Campari-Soda | 3.00 DM |
| Whisky-Soda | 3.50 DM |
| Unser Hausschoppen | 2.20 DM |
| Indian Tonic Water | 1.90 DM |
| Bitter Lemon | 1.90 DM |
| Eckes Kirsch | 1.80 DM |
| Ettaler Klosterlikor | 1.80 DM |
| Campari Pure, 2 cl | 1.80 DM |
| Picon, 5 cl | 2.50 DM |
| Cinzano mit Gin, 5 cl | 3.80 DM |
| Cinzano oder Martini, rot, weiB, dry, 5 cl | 2.50 DM |
| Sherry Wein Kopke, 5 cl | 2.50 DM |
| 1/4 Bibant Cuvee Reserve | 5.90 DM |
| Apfelsaft-Schorle, 0,25 l | 1.80 DM |
| Escorial grun | 1.80 DM |
| 1 Flasche Coca-Cola, 0,2, l | 1.30 DM |
| 1 Flasche Fachinger, 0,33 l (nicht vom Eis) | 1.50 DM |
| 1 Flasche Uberkinger, 0,25 l | 1.30 DM |
| 1 Flasche Limonade, 0,25 l | 1.30 DM |
| Orangensaft naturrein, 0,2 l | 2.00 DM |
| Orig. Cointreau | 1.80 DM |
| Jagermeister | 1.80 DM |
| Plattenseer, Riesling, Ungarn | 3.20 DM |
| Stichpimpulibockforcelorum | 1.80 DM |
| Eierlikor | 1.80 DM |
| Wein-Schorle, 0,2 l | 2.00 DM |
| 1/2 I Wein-Schorle | 3.90 DM |
| Grapefruitsaft, 0,2 l | 2.20 DM |
| Tomatensaft, 0,2 l | 2.20 DM |
| 1 Fl. 0,2 WOLFRA--Vitami-C-Orangensaft | 1.90 DM |
| Apfelsaft naturrein, 0,2 l | 1.50 DM |
| Johannisbeersaft naturrein, 0,2 l | 2.20 DM |
| Traubensaft, rot, naturrein, 0,2 l | 2.20 DM |
| 1 Radlerhalbe, 0,4 l | 1.40 DM |
| 3-Richter-Bitter | 1.80 DM |
| Sechsamtertropfen | 1.80 DM |
| 1 Flaschchen Underberg | 1.80 DM |
| Nurnberger Trichter Bitter Likor | 1.50 DM |
| 1 Flaschchen Petrus Boonekamp | 1.50 DM |
| Doornkaat | 1.60 DM |
| Fransosischer Cognac Hennessy oder Martell, 1 Glaschen 2 cl | 2.30 DM |
| Asbach Uralt, Noris Alt Nurnberg oder Scharlachberg, 1 Glaschen 2 cl | 1.90 DM |
| Kupferberg Zwerg oder Henkell Piccolo | 6.90 DM |
| Calvados Normandor (Apfelbrand) | 1.90 DM |
| Schwarzwalder Kirschwasser | 1.90 DM |
| Schwarzwalder Himeergeist | 1.90 DM |
| Schwarzwalder Zwetschgenwasser | 1.60 DM |
| Steinhager, Schlichte oder Schinkenhager | 1.60 DM |
| Bommerlunder oder Aquavit, eisgekuhlt | 1.60 DM |
| Echter Slivovitz, Orig. Glaschen, 4cl | 3.00 DM |
| Scotch Whiskey Black &White | 3.00 DM |
| Orig. Scotch Whiskey Johnnie Walker | 3.00 DM |
| 1 Glas Patrizier hell vom FaB, 0.4 l | 1.40 DM |
| 1 Kleines Glas Patrizier hell v. FaB, 0,25l | 0.80 DM |
| 1 MaB Patrizier hell vom FaB, 1l | 2.50 DM |
| 1 Flasche Lederer-Export, 0,5l | 1.80 DM |
| 1 Flasche Lederer-Pils, 0,33l | 1.50 DM |
| 1 Flasche heller oder Maibock, 0,5l | 2.00 DM |
| 1 Flasche Urprimator, 0,5l | 2.20 DM |
| Echt Schlenkerla Rauchbier, Marzen | 2.00 DM |
| 1 Flasche Champagner Weizen 0,5l | 1.90 DM |
| 1 Flasche Weizenbier m. Himbeersaft, 0.5l | 2.20 DM |
| 1 Flasche Nahrbier, 0,5l | 1.80 DM |
| 1 Flasche Nürnberger Malztrunk, 0,33 l | 1.50 DM |
| 1 Flasche Lederer Alt, 0,5 l | 1.80 DM |
| 1 Flasche Diätpils, 0,33 l | 1.80 DM |
| 1 Radlermaß, ½ l Bier und ½ l Limo | 2.50 DM |
| Kaiserstuhl-Tuniberg Spätburgunder Weißherbst (würzig und süffig) | 3.80 DM |
| Bernkastler Riesling - Weingut Schuh | 3.50 DM |
| Piesporter Michelsberg, naturreln - Mosel Weingut Schu Rell | 3.50 DM |
| Silvaner und | 4.50 DM |
| Thungersheimer Johnannisberg Muller-Thurgau, 1/4-l-Bocksbeutel | 4.50 DM |
| Sulzfelder Cyriakusberg, 1 Glas 0.2l | 3.70 DM |
| Muller-Thurgau, 1 Glas 0,2 | 3.70 DM |
| Gimmeldinger Meerspinne - Rheinpfalz Weingut Eber, Haardt a. d. Weinstraße | 3.50 DM |
| Weiber Bordeaux, Frankreich | 3.20 DM |
| Oppenheimer Krotenbrunnen - Rheinhessen | 3.50 DM |
| Moldauer Stierglut, Rumanien | 3.20 DM |
| Gumpoldskirchner, Riesling, Osterreich | 3.20 DM |
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| Schinkenröllchen mit Spargel und Apfel salat, Toast und Butter | 5.90 DM |
| Wacholder-geräuchertes Forellenfilet, Sahnemeerettich, Toast und Butter | 7.50 DM |
| Flensburger Räucheraal garniert, Toast und Butter | 6.90 DM |
| Crevetten-Cocktail "Delmonico" Shrimps in Cocktail-Sauce mit Tomaten, Champignons und Ei, Toast und Butter | 7.50 DM |
| Tagessuppe | 1.30 DM |
| Kraftbrühe mit Ochsenmark oder Ei | 1.80 DM |
| Klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry | 2.50 DM |
| Echte Schildkrötensuppe "Lacroix" | 3.00 DM |
| 2 Rühreier mit frischen Champignons auf Toast | 4.00 DM |
| Gervais angemacht | 4.30 DM |
| Gervais mit Butter | 3.30 DM |
| Camembert mit Butter | 3.30 DM |
| 1 Portion Emmantaler oder Edamer mit Butter und Pumpernickel | 4.50 DM |
| Liptauer (Camembert angemacht) | 4.30 DM |
| Sauerkraut | 0.80 DM |
| Meerrettich | 0.90 DM |
| Nudeln oder Reis | 1.50 DM |
| Bohnensalat | 1.50 DM |
| Pommes frites | 1.50 DM |
| Bratkartoffeln | 1.50 DM |
| Butterbohnen | 1.50 DM |
| Buttererbsen | 1.50 DM |
| Salzkartoffeln | 1.20 DM |
| Kartoffelsalat | 1.50 DM |
| Kaiserschmarrn mit Kompott | 4.80 DM |
| Eiskaffee | 3.00 DM |
| 1 Portion Butter | 0.60 DM |
| 1 Scheibe Toast | 0.25 DM |
| 1 Tasse Kakao | 1.30 DM |
| 1 Glas Grog, Doppel-Rum | 3.50 DM |
| Omelette Confiture | 4.20 DM |
| 1 TasseFilterkaffee | 1.30 DM |
| Selleriesalat | 1.50 DM |
| Omelette mit feinem Ragout, Salatteller | 5.90 DM |
| Omelette mit Champignons, Salatteller | 5.90 DM |
| 1 Glas Pfefferminztee | 1.30 DM |
| Eisbecher mit Fruchten nach Art des Hauses | 3.80 DM |
| Salatteller mit Salaten der Saison | 1.50 DM |
| 1 rohrer KloB m. BratensoBe | |
| Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat, Blaukraut Wirsing usw., nach Jahreszeit | 1.50 DM |
| 1 Portion Mocca | 3.50 DM |
| Birne Schone Helene | 3.80 DM |
| Vanilleeis mit heiben Himbeeren | 3.80 DM |
| Pfirsich Melba | 3.80 DM |
| 1 Portion gemischtes Eis | 1.60 DM |
| 1 Portion gemischtes Eis mit Sahne | 2.00 DM |
| Konigin Pastetchen | 4.50 DM |
| Ragout fin im Napfchen mit Kase uberbacken | 4.80 DM |
| 1/2 Dutzend Burgunder Weinberg-schnecken mit WeiBbrot | 6.50 DM |
| 3 Stuck Ruhr- oder Spiegeleier mit Salatteller | 4.20 DM |
| Schinkenomelette, gruner Salat | 5.90 DM |
| Bauernomelette, Salatteller | 5.90 DM |
| 3 Stuck Ruhr- oder Spiegeleier mit Schinken, Salatteller | 5.90 DM |
| 1 Kannchen Filterkaffee | 2.50 DM |
| 1 Tasse Kaffee HAG Filter | 1.40 DM |
| 1 Glas Tee mit Zitrone oder Milch | 1.30 DM |
| 1 Glas Tee mit Doppel-Rum | 3.50 DM |
| 1 Glas Gluhwein | 3.50 DM |
| Gluhwein von Weibwein (Seehund) | 3.50 DM |
| 1 Becher heibe Milch | 1.00 DM |
| Seezunge in Butter gebacken "Mullerin", Peter-silienkartoffeln, Salatteller |
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| Strammer Max | 5.90 DM |
| Schlemmerschnitte | 5.90 DM |
| Tartarbeesteak mit frischem Eigelb, garniert | 8.20 DM |
| Schwedenplatte | 8.50 DM |
| Stoidners Hausplatte | 7.50 DM |
| Kaseplatte, garniert | 6.50 DM |
| Illustriertes Brot nach Art Art des Hauses | 5.50 DM |
| Russische Eier auf Fleischsalat | 5.50 DM |
| Geraucherter Bauernschinken am Holzteller mit Butter | 7.50 DM |
| Frankischer Brotzeitteller | 6.90 DM |
| 1 Butterbrot, belegt mit Schinken, Wurst oder Kase | 3.50 DM |
| 1 Portion gekochter Schinken mit Butter, Gewurzgurke | 6.50 DM |
| 1 Rohwurstplatte mit Butter | 6.50 DM |
| Gemischte Wurstplatte mit Butter | 6.50 DM |
| Nurnberger Gwerch, pikanter Wurstsalat | 4.00 DM |
| Schweinskopfsulze in Essig, Ol und Zwiebeln | 4.00 DM |
| 1 Portion Bierschinken mit Brot | 2.50 DM |
| 1 Portion Schinkenwurst mit Brot | 2.50 DM |
| 1 Portion Gottinger mit Brot | 2.50 DM |
| 1 Portion Stadtwurst mit Brot | 2.50 DM |
| 1 Portion Leberkas, kalt, mit Brot | 2.50 DM |
| 1 Portion Prebsack mit Brot | 2.50 DM |
| 1 Portion Landleberwurst mit Brot | 2.50 DM |
| 1 Bauernleberwurst, gerauchert, mit Brot nach Grobe und Vorrat | 2.50 DM – 3.00 DM |
| 1 Portion Halb und Halb (Stadtwurst und Prebsack, Brot | 3.50 DM |
| 1 Portion Halb und Halb (Wurst und Kase), Butter und Brot | 4.80 DM |
| 1 Portion Stadtwurst mit Musik, Brot (Essig, Ol, Zwiebeln) | 4.00 DM |
| 1 Portion Prebsack mit Musik, Brot | 4.00 DM |
| 1 Ring heibe Extrawurst am Holzteller, Senf (magere Fleischwurst nach Art des Hauses) | 2.80 DM – 3.50 DM |
| 1 Paar Saftwurstchen mit Senf und Brot | 2.20 DM |
| Hausgemachter Prebsack mit Sauerkraut und Salzkartoffeln | 3.80 DM |
| Hausmacher Stadtwurst, heib, mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat | 3.80 DM |
| Blaue Zipfel (frankische Bratwurste im Blausud mit Zwiebeln) | 4.30 DM |
| 3 Stuck frankische Bratwurste mit Meerrettich, Sauerkraut oder Kartoffelsalat | 4.30 DM |
| Hausgemachter Leberkas, angebraunt, mit Spiegelei und Kartoffelsalat | 4.90 DM |
| Toast Hawaii, Schinken - Kase - Ananas uberbacken | 5.80 DM |
| Schweizer Kasetoast, Schinken - Kase - Spiegelei | 5.80 DM |
| Danischer Buttertoast, Krauterruhrei - Raucheraal - Kapern und Petersilienbutter | 7.50 DM |
| Jager-Toast, Schweinelendchen mit Edelpilzen | 6.90 DM |
| Toast Wilder Mann, kleines Kalbsteak - Champignons - Spiegelei | 6.90 DM |
| 8 Nurnberger Rostbratwurste auf Zinnherz mit Meerrettich, Sauerkraut oder Kartoffelsalat | 5.90 DM |
| dazu empfehlen wir eine Flasche Lederer-Pils, .33 l | 1.50 DM |