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16,525 menus · 64,352 scanned pages · 1851–2008 · uncatalogued scans

Scans and transcription data from the New York Public Library’s What’s on the Menu? project. This site is not affiliated with NYPL.

Bogner

Restaurant
Bogner
Place
Bogner
Venue
RESTAURANT
Physical description
Accordian fold; 5 x 11.75 inches
Currency
Deutsche Marks

Pages

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Dishes

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Thomasbräu Hell Urtyp Export0.70 DM – 1.30 DM
Thomasbräu Dunkel Export1.30 DM
Thomas Pils, 0,4,11.30 DM
Märzen Flaschenbiere1.30 DM
Champ. Weissbier Flaschenbiere1.30 DM
Weissbier mit Schuss Flaschenbiere1.60 DM
Heller Thomasbock Flaschenbiere1.60 DM
Salvator Flaschenbiere1.60 DM
Malz-Nährbier Flaschenbiere1.05 DM
Diät-Pils Flaschenbiere1.20 DM
Franz. Cognak Bisquit1.30 DM
Williamscristbirne SCHLADERER1.60 DM
Himbeergeist Schladerer1.50 DM
Steinhäger Schlichte die älteste Steinhäger-Marke1.10 DM
Doornkaat Doornkaat1.10 DM
Kirschwasser Schladerer1.50 DM
Orig. Slivovic1.60 DM
Zwetschgenwasser SCHLADERER1.40 DM
Gebirgsenzian1.00 DM
Calvadoc CUSENIER1.50 DM
Whisky Grant's2.00 DM
Asbach Uralt1.40 DM
Underberg1.20 DM
Jägermeister1.20 DM
FUGGER WEIZENKORN1.10 DM
WEINBRAND FUGGER ALTER HERR1.20 DM
FUGGER WODKA1.40 DM
FUGGER 42 RUM-VERSCHNITT" 42%1.20 DM
Fugger Kirsch1.30 DM
FUGGER WHISKY KIRSCH1.60 DM
FUGGER ESPRESSO1.30 DM
Fugger Zitronen-Eislikör1.40 DM
FUGGER Eierlikör1.20 DM
MARTINI ROSSO rot 5 cl1.20 DM
MARTINI ROSSO weiss 5cl1.20 DM
Campari mit Soda 4cl2.40 DM
Ambasadeur CUSENIER 5cl1.20 DM
Spezi1.80 DM
Valenzia Limonade 0,5 Ltr.1.00 DM
Coca-Cola0.90 DM
Olympia Fruchtsaftgetränk0.90 DM
Apfelsaft0.90 DM
Johannisbeersaft1.40 DM
Orangensaft, naturrein 1/4 Ltr.1.70 DM
Fachinger1.00 DM
Frankenbrunnen0.90 DM
Soda0.60 DM
1 Tasse Kaffee (Filterkaffee)1.00 DM
1 Portion Kaffee (Filterkaffee)1.90 DM
1 Glas Tee0.90 DM
Grog von Rum2.40 DM
Glühwein2.00 DM
1967 Wittlicher Calmont Orig.-Abfüllung2.80 DM
1967 Bernkastler Riesling naturrein2.50 DM
1967 Piesporter Riesling naturrein2.50 DM
1969 Gumpoldskirchner Zierf2.50 DM
1969 Oppenheimer Krötenbrunnen natur2.40 DM
1968 Gimmeldinger Meerspinne2.60 DM
1969 Ungsteiner Honigsäckel naturrein (Weingut Kahlmüller Weyrich)3.00 DM
1969 Kaiserstuhler Oberbergener Eck Obertor fruchtig angenehm (Müller Thurngau)2.40 DM
1967 Kreuznacher Kronenberg2.40 DM
Kalterer See Auslese1.80 DM
Beaujolaise (Frankreich)2.50 DM
Burgenländer Goldberg naturrein2.00 DM
1966 Wehlener Sonnenuhr Auslese naturrein14.50 DM
1964 Wehlener Sonnenuhr Auslese naturrein17.00 DM
1964 Wittlicher Portnersberg Spätlese orig.9.70 DM
1964 Wittlicher Lay "Spätlese"9.50 DM
1964 Neumagener Treppchen "Spätlese"9.80 DM
1964 Neumagener Engelgrube Orig.-Abfüllung Losen10.00 DM
1966 Dienheimer Falkenberg Riesling "Spätlese"9.50 DM
1966 Wittlicher Bottchen "Auslese"9.50 DM
1966 Neumagener Engelgrube "Feine Spätlese"10.00 DM
1966 Kestener Herrenberg Orig.-Abfüllung Losen9.00 DM
1966 Graacher Munzley "Spätlese"11.00 DM
Witticher Klosterweg10.00 DM
1965 Niersteiner Spiegelberg Orig.-Abfüllung9.30 DM
1968 Oppenheimer Krötenbrunnen9.00 DM
1963 Kreuznacher Kronenberg, naturrein13.00 DM
1968 Rüdesheimer Rosengarten11.00 DM
1966 Kaiserstühler Oberbergener Eck typsich ausgeprägter Ruländer mit feiner Firne16.00 DM
1966 Randesanker Teufelskeller, Riesling naturrein15.50 DM
Hausmarke "Privatabfüllung"11.50 DM
Deinhard Kabinett16.50 DM
Henkell Trocken16.50 DM
Piccolo Kupferberg Gold5.00 DM
Moustier Rose17.00 DM
Duc de Calvec zuzüglich DM 1.5 Sektsteuer (Pikkolo - .50)17.00 DM

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Münchner Weisswürste Stück1.15 DM
2 Paar Schweinswürstl mit Kraut2.80 DM
2 Paar Wiener2.30 DM
2 paar Wiener mit Kraut2.60 DM
1 Stück Bratwurst mit Kraut2.80 DM
1 Stück Bratwurst mit Kartoffelsalat2.80 DM
Bockwurst mit Linsen2.80 DM
Brühpolnische vom Rost m. Kraut3.00 DM
Brühpolnische vom Rost m. Kartoffelsalat3.00 DM
Portion Leberkäs, 200 g, warm2.20 DM
Portion Leberkäs, 200 g, kalt2.20 DM
Schwarzer (anmachen + 0.40)1.80 DM
Weisser Pressack (anmachen + 0.40)1.80 DM
Bierschinken2.70 DM
Landleberwurst1.80 DM
Gemischte Aufschnittplatte4.60 DM
Münchner Brotzeitteller, fein garniert4.80 DM
Kalte Bratenplatte mit Spezialsauce5.00 DM
Kalter Schweinebraten mit Gurke4.80 DM
Bratensülze3.80 DM
Spanferkel kalt mit Schwarzbrot und Butter7.50 DM
Wurstsalat2.80 DM
Ochsenfleischsalat "Strassburger Art"4.40 DM
Grillripperl mit Karoffelsalat4.70 DM
Grillripperl mit Röstkartoffeln4.70 DM
Bögner-Delikatessplatte fur 2 Personen10.80 DM
Geräuchertes mit Schwarzbrot und Butter3.90 DM
Salami2.00 DM
Schinken2.00 DM
Sardellen2.00 DM
Käsebrot2.00 DM
Roastbeef engl. mit Remoulade, Röstkartoffeln6.20 DM
Beefsteak "Tatar" mit Ei, garniert*6.40 DM
Russische Eier auf Fleischsalat3.90 DM
Gekochte Schinkenplatte mit Butter5.00 DM
Matjesfilet in Apfelrahm mit Dampfkartoffeln*3.50 DM
Italienischer Salat, fein garniert*3.50 DM
Bismarckhering*1.50 DM
Geflügelsalat "Opera" (Spargel, Annanas, Toast)4.90 DM
Cocktail von Krebsschwänzen mit Toast4.80 DM
Hummercocktail mit Toast7.00 DM
Krabbenmayonnaise mit Toast5.80 DM
Thunfischsalat "Nizza"5.00 DM
Finkenwerder Räucheraal mit Butter und Toast7.80 DM
Leberknödelsuppe1.10 DM
Kraftbrühe mit Ei1.10 DM
Kraftbrühe mit Mark1.10 DM
Nudelsuppe0.80 DM
Gulaschsuppe1.80 DM
Schildkrötensuppe Lacroix2.40 DM
Französische Zwiebelsuppe, überbacken2.80 DM

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2 Stück Blätterteig-Pastete "Königin-Art"3.50 DM
Ragout fin überbacken, Toast3.00 DM
Spaghetti "Napoli", feiner Salatteller3.80 DM
Toast "Florida"5.00 DM
Toast "Hawaii"3.80 DM
Tiroler Toast (kl. Rumpsteak m. Zwiebeln u. Tomaten)5.50 DM
Toast Napoli (kl. Kalbsteak m. Tom. u. Champ. überb.)6.00 DM
Omelette mit Parmesan3.70 DM
Omelette mit Champignons4.50 DM
Spiegeleier mit Schinken3.80 DM
Rühreier mit Schinken3.80 DM
Pfannkuchen mit Aprikosenkonfitüre4.50 DM
Speckpfannkuchen mit Kopfsalat4.50 DM
Goldbarschfilet gebacken mit Remoulade und Kartoffelsalat4.20 DM
Aus unserem Bassin Forelle, Zubereitung nach Wunsch - nach Grösse
Aus unserem Bassin Schleie, Zubereitung nach Wunsch - nach Grösse
Aus unserem Bassin Karpfen blau, zerl. Butter, Kartoffeln - nach Grösse
Aus unserem Bassin Karpfen gebacken, Sc. Remoulade*, Salatplatte - nach Grösse
Rahmschnitzel, Spatzle, Salat7.20 DM
Paprikaschnitzel, Spätzle, Salat7.20 DM
Schweinekotelette "Westmoreland", Pommes frites, Salat6.50 DM
Kalbsteak "Pariser Art", feine Buttererbsen, Pommes frites7.70 DM
Cordon bleu, feine Salate der Saison7.80 DM
Wiener Schnitzel mit Röstkartoffel und Salat7.00 DM
Havanna-Steak mit flambierten Bananen, Curry-Reis, Salat8.10 DM
Schweizer Geschnitzeltes, Spätzle, Salat7.80 DM
Picatta "Milanese", Spaghetti, Salat7.50 DM
Züricher Spiess überbacken, Pommes frites, feine Salate der Saison7.00 DM
Indisches Reisfleisch (dreierlei Fleisch, Morcheln, Cherry, Gemüse, Mango-Chutney)8.20 DM
Zigeunerspiess mit Pommes frites7.40 DM
Zigeunerspiess mit Curry-Reis7.40 DM
Filetsteak mit Kräuterbutter, Prinzessbohnen, Pommes frites8.70 DM
Rumpsteak a la Maitre d'Hotel, fein garniert8.10 DM
Mexikanisches Pfeffersteak, Pommes frites, grune Bohnen8.80 DM
Verschiedene Filet nach Art des Hauses, feine Salate7.90 DM
Filetgulasch "Stoganoff" mit Patna-Reis7.90 DM
Filetgulasch "Stoganoff" mit Spätzle7.90 DM
Mixed Grill American für 2 Personen, grillierte Tomate, Pommes frites15.00 DM
Grillteller mit Pommes frites, Butterbohnen, Gemüse7.00 DM
Chateau-briand mit feinem Gemüse reich garniert, Sce. Bernaise, Pommes frites24.00 DM
Grillschinken4.50 DM
Grillkasseler4.40 DM
Grillschinken mit Apfelkren und Mayonaisensalat4.80 DM
Grillschinken mit Weinkraut und Knödl5.00 DM
Grillschinken mit Ananas und feinen Butterbohnen5.80 DM
Roastbeef engl. mit Pommes frites, Gemüse6.20 DM
Roastbeef engl. mit Pommes frites, Salat6.20 DM
Lammspiess mit Pommes frites und Prinzessbohnen6.20 DM
1/2 Hendl vom Spiess mit Pommes frites und Salat5.00 DM
Kartoffelkloss0.80 DM
Semmelknödl0.80 DM
Salzkartoffel0.80 DM
Sauerkraut0.80 DM
Karoffelsalat0.80 DM
Mayonnaisensalat1.00 DM
Röstkartoffel1.00 DM
Spätzle1.00 DM
Butterreis1.00 DM
Pommes frites1.10 DM
Pommes Chips1.10 DM
Kopfsalat nach Jahreszeit
Gurkensalat nach Jahreszeit
Tomatensalat nach Jahreszeit
Butterbohnen1.20 DM
Feine Salatplatte nach der Saison3.20 DM
Gervais Käse mit Butter2.10 DM
Emmentaler Käse mit Butter2.80 DM
Weinkäserl garniert2.00 DM
Gorgonzola Käse mit Butter3.20 DM
Camembert Käse mit Butter2.20 DM
Gemischte Käseplatte, fein garniert4.80 DM
Portion Butter0.60 DM
Camembert Käse angem2.70 DM
Fruchtsalat mit Kirsch3.00 DM
Apfelkucherl2.50 DM
Ananaskucherl2.50 DM
Bananen mit Rum flambiert2.80 DM
Californische Pfirsiche mit Grand Marnier flambiert3.20 DM
Gemischtes Eis mit Sahne2.20 DM
Eisbecher "Tutti frutti"3.20 DM
Vanilleeis mit heisser Schokoladensosse3.00 DM
Birne "Helene"3.20 DM
Kaiserschmarrn mit Apfelmus4.50 DM
Salzburger Nockerl (15 Min.)6.50 DM

Source: NYPL Digital Collections