Pichlmaier
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| Carpaccio vom Rind; Venezianische Soße | S98.00 |
| Linsensalat mit Champagner Essig, belegt mit Sammfilet | S98.00 |
| Krevetten mit Avocados mariniert mit Nußöl an Mischblattsalat | S98.00 |
| Geräuchertes Saiblingsfilet, Oberskren | S98.00 |
| Hausgem. Terrine v. Hirschkalb, Soße Cumberland | S75.00 |
| Vogerl-, gemischter Salat, Dressing nach Ihrer Wahl | S48.00 |
| Hausgemachte Nudeln mit fr. weißen Alba Trüffeln | S260.00 |
| Gefüllte Teigtascherln mit Wildfarce auf Steinpilze überbacken | S85.00 |
| Fischsuppe mit Edelfischen | S60.00 |
| Zucchinicremesuppe mit Wachtelei | S40.00 |
| Wildkraftbrühe-Pilzmarkknödel | S27.00 |
| Rindsuppe Grießnockerln | S27.00 |
| Couvert | S24.00 |
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| Zanderfilet gebrauten an leichter Knoblauchbutter, Erbsenschoten, Erdäpfel | S180.00 |
| Zanderfilet an Schilcherschaumsoße Pilznudeln | S180.00 |
| Seezunge- Lachsfilet, Krevetten auf Champagnersoße, grüner Spargel, Erdäpfl | S245.00 |
| Steinbuttfilet auf Blattspinat überbacken, Erdapfel | S45.00 |
| Lachsfilet v. Rost, Zitronenbutter Gemüse, Erdäpfel | S220.00 |
| Seezunge gebraten, Erdapfel | S200.00 |
| Fischteller Verschiedene Edelfische gebraten Blattspinat, Erdäpfel | S245.00 |
| Scampischwänze mit Pernodsoße Hausgemachte Nudeln | S240.00 |
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| Filetsteak mit Lechsenmarkscheiben Beaujolais Soße, Gemüse, Erdäpfelnudeln | S215.00 |
| Filetspitzen v. Rind in Pfefferrahmsoße Gemüse, Rösti | S175.00 |
| Lendenschnitte v. Mastochsen auf Fiorentiner Spinat, mitgebr. Erdäpfel | S205.00 |
| Mastochsenrostbraten mit Steinpilze an leichter Sosse, Schupfnudeln | S185.00 |
| Tafelspitz v. Mastochsen, Apfelkren Schnittlauchsosse, Rösti | S160.00 |
| Lammrückenfilet in der Buchweizen Kruste, Erbsen schoten, mit gebratne Erdäpfel | S195.00 |
| Schweinefilet an Käserahm Sosse Pilznudeln | S165.00 |
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| Barbarie-Entenbrust rosa gebraten, Pinot Noir Sosse, Gemüse, Erdäpfel nudeln | S220.00 |
| Hirschsteak mit Portwein sosse, Blaukraut, Erdäpfelnudeln, Eierschwammerln | S220.00 |
| Hirschgeschnetzeltes mit Cassissosse, Steinpilze, Serviettenknödel | S145.00 |
| Piccata v. Kalb gefüllt mit Steinpilze an leichter Sosse, Nudeln, Erbsenschoten | S220.00 |
| Kalbsteak mit Natursaft, Gemüse, Schwammerlreis | S220.00 |
| Kutteln mit Schneeschwammerln a la creme, Polentaschnitte | S90.00 |
| Das Beste v. jungen Haserl gebacken Petersilienerdäpfel, Sosse Tartare | S150.00 |
| Martinigansl, Blaukraut, Erdäpfellaibchen | S175.00 |
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| Schlosserbuben mit Brombeersosse | S45.00 |
| Kalte Topfennockerln an Fruchtsosse | S65.00 |
| Weisses und braunes Schokolade Mus | S70.00 |
| Feige gebacken mit Fruchtsosse | S70.00 |
| Tira mi su | S70.00 |
| Karamelparfait mit Armagnac Pflaume Mokkasosse | S70.00 |
| Zitroneneis mit Wodka | S60.00 |
| Kase v. Brett | |
| Dessert Variation "Von Allem" | S80.00 |
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| 1981er Sauvignon blanc, Graf Worarziczcki | S45.00 |
| 1983er Gewurtztraminer, Possnitzberg, Tscheppe | S45.00 |
| 1986er Chablis | S75.00 |
| Glas Champagner Heidsieck | S98.00 |
| Glas Rieslingsekt Hollander | S80.00 |
| Avocados mit Krevetten au Mischblattsalat | |
| Brieswurfel mit Steinpilsen, feine Nudeln | |
| Rehfilet mit Portweinsosse, Gemuse umlegt, Kroketten | |
| Dessert variation "Von Allem - Alles" | |
| Ganserl, Rotkraut | S175.00 |
| 1982er Riesling, Pfarre Weisenkirchen | S35.00 |
| 1986er Riesling, Walkersdorf | S35.00 |
| 1986er Rose Cuvee, Johannsberg, Kreus | S40.00 |
| 1987er Gruner Veltliner Steinfeder, Pichler | S45.00 |
| 1986er Steinischer Zweigelt, Gamlitz | S35.00 |
| 1978er Etna Rosso, Villagrande | S45.00 |