Jacques Et Alain Pic
Pages
Dishes
| Noisettes d'agneau à la crème d'ail et livèche | 200.00 FF |
| Salade des pêcheurs au Xérès | 340.00 FF |
| Palmier de langouste et foie de canard | 340.00 FF |
| Petites galettes de truffes et céleris au foie gras | 300.00 FF |
| Jambonettes de grenouilles à la ciboulette | 200.00 FF |
| Rouelles de ris de veau, vinaigrette basilic | 190.00 FF |
| Aiguillettes de pigeon, salade à l'huile de noix | 200.00 FF |
| Terrine de foie de canard, brunoise de légumes | 260.00 FF |
| Homard Breton, crème légère au caviar | 230.00 FF |
| Poêlée de langoustines à l'huile d'olives et truffes | 250.00 FF |
| Emincé de canette et artichauts | 220.00 FF |
| Foie de canard entier, raisins au Marc de l'Hermitage | 440.00 FF |
| Strate de bœuf et foie de canard au vin de Cornas "Alain Pic" | 220.00 FF |
| Jarret de veau braisé, son jus à l'Hysope | 320.00 FF |
| Truffe de la Drôme en marmite de pomme de terre | 500.00 FF |
| Carré d'agneau de Sisteron aux champignons et ventrèche fumée | 220.00 FF |
| Ris de veau poêlé, sabayon au gingembre | 200.00 FF |
| Aile de pigeon panée aux graines de sésame | 220.00 FF |
| Dodine de caneton au jus de cassis | 240.00 FF |
| Chausson aux truffes "André Pic" | 500.00 FF |
| Rognon de veau en cocotte, au poivre de Séchuan | 200.00 FF |
| Filet de loup au caviar "Jacques Pic" | 330.00 FF |
| Assiette de poisson Arlequin | 290.00 FF |
| Suprême de rouget en écailles de truffes | 250.00 FF |
| Médaillon de turbot aux morilles | 250.00 FF |
| Millefeuille de St-Pierre et d'aubergines | 240.00 FF |
| Homard Breton rôti, sauce Muscat de Beaumes de Venise | 340.00 FF |
| Barigoule de Sole Provençale | 240.00 FF |
| Grillade de dorade au basilic rouge | 200.00 FF |
| Cassolette d'écrevisses et truffes de la Saint Jean | 250.00 FF |
| Langoustines sautées beurre, de persil | 230.00 FF |
| Plateau de Fromages | 80.00 FF |
| Trois assiettes de desserts de saison et choix | 120.00 FF |
| Notre Champagne Brut illustré par Peynet | 280.00 FF |