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Restaurant Zum Hanseaten

Restaurant
Restaurant Zum Hanseaten
Place
Restaurant Zum Hanseaten
Venue
RESTAURANT
Physical description
Booklet; 8.25 x 11.75 inches
Currency
Deutsche Marks

Pages

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Dishes

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Matjescocktail in Rahm mit Äpfeln, Zwiebeln und Oliven, Brot und Butter3.50 DM
Schwedische Gabelbissen mit Schwarzbrot und Butter3.00 DM
Feine Portugiesische Oelsardinen mit Toast und Butter3.50 DM
Krabbencocktail mit Toast und Butter4.50 DM
Kleiner pikanter Vorspeisenteller, Toast und Butter4.50 DM
Crabmeat-Cocktail nach Art des Hauses, Toast und Butter5.50 DM
Königin-Pastete4.25 DM
Champignon-Pastete4.50 DM
Pochierte Eier auf Toast, Sc. Hollandaise3.50 DM
Langustinos mit Champignons und Currysauce im Reisrand4.50 DM
Tagessuppe0.75 DM
Kraftbrühe mit Einlage0.75 DM
Gebundene Oxtail mit altem Sherry1.50 DM
Hühnerbrühe mit Einlage2.50 DM – 5.00 DM
Schildkrötensuppe mit Käsegebäck2.50 DM
Schildkrötensuppe "Lady Curzon" mit Käsegebäck3.00 DM
Rundstück warm mit Schweinebraten3.50 DM
Matjesfilet auf Eis mit Zwiebeln, Speckstibbe, Schwenkkartoffeln4.25 DM
Hamburger Kraftbrot (Schwarzbrot, Würfelschinken, Spiegelei)5.00 DM
Terrine Krebssuppe mit Einlage5.00 DM
Hamburger Aaltoast (Toast mit Rührei, Räucheraal, Kopfsalat in saurer Sahne)5.50 DM
Original Seemannslabskaus (Rezept geheim) mit Spiegelei und pikanter Beilage5.00 DM

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1/2 Masthähnchen mit Erbsen, Spargel und frischen Kartoffeln6.50 DM
Huhn "Indisch", in Curry mit Chutney und Pimentoreis6.50 DM
Hühnerfricassee mit Spargel und Champignonreis6.50 DM
Poulet a la "bonne femme": Huhn in Casserolle mit feinen Gemüsen6.50 DM
Leberknödel mit Weinkraut, Petersilienkartoffeln und Speckstippe4.00 DM
Kalbsbratwurst mit Rotkohl und Kartoffeln4.00 DM
Deutsches Beefsteak mit Gemüse und Kartoffeln4.50 DM
Deutsches Beefsteak "a la Meyer"4.75 DM
Schweinekotelett "ungarisch", gemischter Salat, Kartoffelpuree5.50 DM
Schweinebraten mit Rotkraut und Kartoffeln5.20 DM
Schweineschnitzel mit gemischtem Gemüse und frischen Kartoffeln5.25 DM
Zarte Leber gebraten, mit Zwiebeln, Kartoffelpuree und Apfelmus5.75 DM
Ungarisch Goulasch mit Gurke und Spaghetti5.25 DM
Ungarischer Spezialtopf: Paprikagoulasch, Gemüse und Bratkartoffeln6.00 DM
Rinderroulade mit Brechbohnen und frischen Kartoffeln6.00 DM
Ochsenzunge in Madeira, Champignons, Kartoffelpuree6.00 DM
Eisbein mit Erbsenpuree, Sauerkraut und Kartoffeln6.25 DM
Kassler mit Erbsenpuree, Sauerkraut und Kartoffeln6.25 DM
Kalbsfricassee mit Spargel und Champignonreis6.00 DM
Schaschlik "Orientalische Art"6.00 DM
"Piccata Napolitana": 3 kl. Filets in Eihülle auf Champignonrisotto6.50 DM
Wiener Schnitzel mit gemischtem Salat und Bratkartoffeln7.00 DM
Rumpsteak natur, gemischter Salat und Pommes frites7.00 DM
Rumpsteak "Mirabeau", garniert8.25 DM
Hanseaten-Spezialtopf: 3 kl. Filets, Champignons, Tomaten, Rührei und Bratkartoffeln8.25 DM
Kalbssteak natur mit Erbsen und Kartoffeln8.25 DM
Kalbssteak "Gourmet" mit feinem Ragout und Sc. Choron9.25 DM
Kalbssteak nach Art des Hauses9.75 DM
Kalbsschnitzel "Holstein"9.50 DM
Filetsteak natur mit Champignons und Petersilienkartoffeln8.25 DM
Filetsteak "bouquetiere", mit verschiedenen Gemüsen garniert, Sc. bearnaise, Pommes frites9.50 DM
"Cordon bleu", Sc. bearnaise, junge Erbsen, Petersilienkartoffeln10.00 DM
Mixed grill, Kräuterbutter, Tomate, Haricots verts, Pommes frites9.25 DM
Entrecote double "jardiniere", mit Pommes frites17.00 DM
Chateaubriand mit verschiedenen Gemüsen garniert, Sc. bearnaise, Pommes frites19.00 DM
Supreme von Geflügel auf Toast mit Champignons6.00 DM
Rührei mit Räucheraal und Tomaten auf Toast6.25 DM
Filetsteak auf Toast mit Champignons und Sc. hollandaise7.25 DM
Feinschmecker Toast mit 2 kl. Filets, Champignons, Früchten und Sc. hollandaise7.50 DM

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Seezunge gebraten "Mullerin" mit gemischter Salatplatte12.00 DM
Steinbutt gebraten mit gemischter Salatplatte9.00 DM
Wiener Schnitzel mit "Stnagenspargel Polnisch" und Schwenkkartoffeln8.50 DM
Kassler kalt mit gemischten Salaten garniert, Bratkartoffeln, Sc. Remoulade6.90 DM
Ungarisch Goulasch mit Butterpilzen, Kartoffeln und Kopfsalat in Rahm6.90 DM
Schweineschnitzel mit Erbsen und Karotten, Kartoffeln6.50 DM
Schollenfilet in Ei gebraten mit Kartoffelsalat6.00 DM
Bayr Leberknodel mit Weinkraut und Kartoffeln5.50 DM
Kraftbruhe mit Einlage oder Kirschkaltschle
Gemischtes Eis

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Spiegeleier mit Bratkartoffeln3.00 DM
Rühreier mit Bratkartoffeln3.00 DM
Omlette "Königin"4.50 DM
Omlette "Champignon"4.50 DM
Bauernfrühstück mit grünem Salat4.25 DM
Ham and eggs mit Bratkartoffeln4.25 DM
Fischfilet in Eihülle gebacken, Kartoffelsalat4.50 DM
Schellfisch gekocht mit Senfbutter und frischen Kartoffeln5.00 DM
Ewer-Scholle gebraten, mit Kartoffelsalat5.00 DM
Steinbutt gekocht, zerlassene Butter, Petersilie, frische Kartoffeln
Steinbutt gebraten, Kräuterbutter, gemischte Salatplatte
Seezunge "à la meunière", mit Salatplatte
Langustinos in Currysauce, mit Champignonreis5.25 DM
Brot mit Mettwurst2.50 DM
Brot mit gekochtem Schinken4.25 DM
Brot mit rohem Schinken4.50 DM
Italienischer Fleischsalat, Brot und Butter4.00 DM
Champignon-Camenbert mit Brot und Butter2.50 DM
Brot mit Kase (Hollander, Tilsiter, Schweizer)2.50 DM
Gervais angemacht, Brot und Butter4.00 DM
Matjesfilet in Sahne, Brot und Butter4.50 DM
Bismarkhering, "Hausfrauen Art", Brot und Butter4.00 DM
Gemischte Aufschnittplatte mit Brot und Butter6.50 DM
Beefsteak Tartar, Brot und Butter6.50 DM
Hanseatenplatte (Aufschnitt und Salate), Brot und Butter6.00 DM
Gemischte Käseplatte mit Brot und Butter4.50 DM
Roastbeef kalt, Sc. Remoulade, gemischter Salat, Bratkartoffeln6.50 DM
Eis mit Sahne1.75 DM
Eisbaiser2.25 DM
Eiskaffee2.00 DM
Eisbecher mit Früchten2.75 DM
Gemischtes Kompott1.50 DM
Pfirsich mit Sahne2.50 DM
Ananas mit Sahne2.50 DM
Pfirsich "Melba"2.75 DM
Obstsalat mit Sahne2.50 DM
Obstsalat mit Kirschwasser2.75 DM
Borkenschokolade mit Sahne2.00 DM
Lycheés mit Curacao2.00 DM
Kassler kalt, Sc. Remoulade, gemischter Salat, Bratkartoffeln6.50 DM

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Sherry-Amontillado1.50 DM
Pepsi Cola0.20 DM – 0.90 DM
Grand Marnier2.00 DM
Cointreau2.00 DM
Benedictine DOM2.00 DM
Maraschino1.40 DM
Creme de Cacao1.40 DM
CURACAO TRIPLE SEC1.40 DM
Apricot Brandy1.40 DM
Cherry Brandy1.40 DM
HENNESSY COGNAC1.75 DM
MARTELL COGNAC1.75 DM
REMY MARTIN COGNAC1.75 DM
Weinbrand DUJARDIN1.30 DM
Weinbrand ASBACH-URALT1.30 DM
Weinbrand SCHARLACHBERG1.30 DM
WHISKY MIT SODA2.50 DM
WHISKY DIV. SORTEN2.00 DM
Underberg1.30 DM
HANSEN RUM1.00 DM
SCHLADERER KIRSCHWASSER1.30 DM
WODKA 55%1.30 DM
MALTESERKREUZ1.10 DM
Steinhäger1.00 DM
Bommelunder1.00 DM
Doornkaat1.00 DM
Gin0.90 DM
ELMENDORFER KORN0.90 DM
Aquavit Hamburger Vorreiter0.90 DM
DOURO-PORTWEIN ROT1.50 DM
VERMOUTH CINZANO ROSSO1.50 DM
VERMOUTH CINZANO BIANCO1.50 DM
NOILLI PRAT1.50 DM
CAMPARI M. SODA2.50 DM
Martini Cocktail2.75 DM
Manhattan Cocktail2.75 DM
KLARE LIMONADE0.25 DM – 0.80 DM
FRISCO0.25 DM – 0.90 DM
Apollinaris0.33 DM – 1.00 DM
FACHINGEN0.33 DM – 1.00 DM
Apfelsaft0.20 DM – 0.80 DM
DONATH TOMATENSAFT0.13 DM – 1.50 DM
DONATH JAHANNISBEERSAFT0.20 DM – 1.80 DM
SCHORLE WEISS ODER ROT0.20 DM – 1.50 DM
RUMGROG1.80 DM
Glühwein2.50 DM
EISBRECHER2.00 DM
WEINGROG1.35 DM
Kaffee0.80 DM – 1.50 DM
Kaffee Hag0.90 DM
Mokka2.50 DM
Tee0.80 DM
Moselwein1.50 DM
Rheinwein1.50 DM
Rotwein1.50 DM
ZELTINGER SCHWARZLAY RIESLING IM STEINKRUG2.50 DM
BEAUVILLAGES, COTES DU RHONE A.C. IM STEINKRUG2.50 DM
MALZBIER DAB KRAFTPERLE1.20 DM
SALVATOR Flaschenbier1.70 DM
WÜRZBURGER HOFBRÄU PILSNER Flaschenbier1.50 DM
SALVATOR v. Fass0.90 DM – 1.80 DM
WÜRZBURGER HOFBRÄU PILSNER V. FASS0.75 DM – 1.50 DM