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On this menu 7 dishes
Terrine von meeresfrüchte in safrangelée
Filet von steinbutt mit austern in champagner-sabayon
Kallsbries und entenleber in blätterteig
Sorbet von rosa grapefruit
lammrüchen auf gelratenen kartoffelspänen, bohnenbouquet, artischockenmousse und zuriebelconfit
käse nach ihrer waht vom wagen
mangoparfait mit maracujagrütze und eclair