Historisches Brauhaus Zum Kranz
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Dishes
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| Metthappen (Minced pork with roll/ Haché de porc et pistolet) | 3.50 DM |
| "Halve Hahn" (Dutch cheese with roll / Fromage de Hollande et pistolet) | 5.30 DM |
| "Kölsche Levverwoosch" mit Röggelchen und Butter (Liver sausage with roll, butter / Saucisse de foie et pistolet, beurre) | 6.90 DM |
| "Kölsche Levverwoosch" mit Kartoffelsalat (Liver sausage with potato salad / Saucisse de foie avec salade de pommes de terre) | 8.10 DM |
| Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, gebackener Petersilie, Schwarzbrot und Butter (Deep-fried Camembert with cranberry sauce, fried parsley, bread and butter / Camembert au four avec airelles, persil frit, pain et beurre) | 12.80 DM |
| Rindfleischbouillon mit Einlage (Clear beef broth / Bouillon de bœuf) | 5.90 DM |
| Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst (Sauerkraut soup with pork sausage / Potage de choucroute avec saucisse) | 6.50 DM |
| "Krüstchen-Gulasch" mit Röggelchen (Goulash soup with roll / Bol de Goulasch avec pistolet) | 9.50 DM |
| Heringsstipp im Steintopf, Salzkartoffeln (Marinated herring, boiled potatoes / Harengs marinés, pommes de terre nature) | 12.90 DM |
| Braumeister Brotzeit - Blutwurst, Leberwurst, Mett, Gouda, kleine Brotauswahl und Kartoffelsalat (Black pudding, liver sausage, minced pork, cheese, bread and potato salad / Boudin noir, saucisse de foie, haché de porc, fromage, pain et salade de pommes de terre) | 15.50 DM |
| Portion Tatar mit Ei, Zwiebeln, Kapern, Brot und Butter (Steak tartare with egg, onions, capers, bread, butter / Bifteck tartare avec œuf, oignons, câpres, pain, beurre) | 18.20 DM |
| Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln (Medium roast beef, rémoulade and fried potatoes / Roastbeef, sauce rémoulade, pommes de terre sautée) | 18.90 DM |
| "Decke Bunne met Speck" und Salzkartoffeln (Broad beans with smoked bacon and boiled potatoes / Feves de marais au lard fumée et pommes de terre nature) | 14.20 DM |
| "Rheinische Soorbrode" mit Rosinensauce, Kartoffelklößen und Apfelkompott (Marinated beef, potato dumplings, apple puree / Rôti de bœuf aigre, boulettes de pommes de terre, compote de pommes) | 19.80 DM |
| Tatarhappen (Steak tartare with roll / Bifteck tartare et pistolet) | 4.30 DM |
| Unser Original: "Petersburger", 3 frische Reibekuchen mit Räucherlachs und Créme fraîche (Petersburger sausages, 3 fresh potato pancakes with smoked salmon and créme fraîche) | 18.80 DM |
| Bauernsülze mit Remouladensauce und Bratkartoffeln (Jellied pork with rémoulade, fried potatoes / Porc en aspic, sauce rémoulade, pommes de terre sautées) | 13.90 DM |
| "Himmel un Äd" - Gebratene Blutwurst mit Zwiebeln auf Kartoffelpuree und Apfelkompott (Black pudding, apple purée, mashed potatoes / Boudin noir, compote de pommes, purée de pommes de terre) | 12.80 DM |
| Kasseler mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree (Smoked pork ribs, sauerkraut and mashed potatoes / Côtelette fumée, choucroute, purée de pommes de terre) | 17.40 DM |
| "Kölsche Kaviar" (Black pudding with onions / Boudin noir aux oignons) | 6.20 DM |
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| Hühnerkraftbrühe mit Einlage | 5.90 DM |
| Geflügelsalat mit Röggelchen und Butter | 8.90 DM |
| Mettwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree | 11.80 DM |
| Hackbraten mit Lauchgemüse und Salzkartoffeln | 11.60 DM |
| Vegetarischer Gemüseteller mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln | 16.50 DM |
| "Birne Helene" - Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce, Birnen und Sahne | 6.80 DM |
| 3 Reibekuchen, Schwarzbrot, Butter mit Rübenkraut | 7.90 DM |
| 3 Reibekuchen, Schwarzbrot, Butter mit Apfelmus | 8.90 DM |
| 3 Reibekuchen, Schwarzbrot, Butter mit Preiselbeeren | 9.90 DM |
| "Rittmeister Art" - 3 Reibekuchen mit angemachtem Tatar | 15.90 DM |
| "Petersburger" - 3 Reibekuchen mit Räucherlachs und Kräuter-Creme-Frâiche | 18.80 DM |
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| Monheimer Edel alkoholfrei 0.33l | 3.60 DM |
| Mineralwasser 0.25l | 3.00 DM |
| Riesling Qualitätswein 0.2l | 6.10 DM |
| Peters Kölsch frisch vom Faß 0.2l | 2.10 DM |
| Weißherbst Qualitätswein 0.2l | 6.10 DM |
| Spätburgunder Qualitätswein 0.2l | 6.80 DM |
| Pikkolo einschl. Steuer 0.2l | 13.50 DM |
| Markensekt einschl. Steuer 0.75l | 36.00 DM |
| Monheimer Edelkorn 38% 2cl | 3.00 DM |
| Monheimer Klarer Korn 32% 2cl | 2.00 DM |
| Monheimer Doppel Wacholder 38% 2cl | 2.50 DM |
| Monheimer Boonekamp 38% 2cl | 4.00 DM |
| Apfelkorn 25% 2cl | 2.00 DM |
| Steinhäger 38% 2cl | 3.00 DM |
| Aquavit Maletserkreuz 40% 2cl | 3.90 DM |
| Asbach Uralt Alter Weinbrand 38% 2cl | 4.00 DM |
| 1 Flasche Original Underberg 44% 2cl | 3.50 DM |
| 1 Fläschchen Rum 40% 4cl | 5.90 DM |
| Grog von echtem Rum 4cl | 5.90 DM |
| Malztrunk 0.33l | 3.50 DM |
| Coca Cola, Cola Light (coffeinhaltig) 0.2l | 3.00 DM |
| Fanta, Sprite 0.2l | 3.00 DM |
| Bitter Lemon 0.2l | 3.80 DM |
| Tonic Water 0.2l | 3.80 DM |
| Apfelsaft 0.25l | 3.40 DM |
| Orangensaft 0.2l | 3.80 DM |
| Tasse Kaffee | 3.00 DM |
| Espresso | 3.50 DM |
| Cappuccino | 4.00 DM |
| Heisse Schokolade | 3.80 DM |
| Kännchen Kaffee | 6.00 DM |
| Glas Tee mit Zitrone | 3.00 DM |
| Glas Milch 0.2l | 2.00 DM |
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| "Hämchen" mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (Leg of pork, sauerkraut, mashed potatoes / Jarret de porc, choucroute, purée de pommes de terre) | 19.40 DM |
| Peters Brauhaus-Teller — 2 kleine Schnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Salat (2 Weiner Schnitzel, fried potatoes and salad / Escalope de porc viennoise, pommes de terre sautées et salade) | 17.80 DM |
| Schlachtplatte — Hämchenfleisch, Speck, Blutwurst, Kasseler auf Sauerkraut und Kartoffelpüree (Pork, bacon, black pudding, smoked pork, sauerkraut and mashed potatoes / Jarret de porc, lard fumée, boudin noir, côtelette fumée, choucrote et purée de pommes de terre) | 18.70 DM |
| Brauer-Vesper — Hämchenfleisch, Sauerkraut, Kartoffelpüree (Pork, sauerkraut, mashed potatoes / Jarret de porc, choucroute, purée de pommes de terre) | 16.50 DM |
| Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce (Freshly baked apple strudel with custard / Stroudel aux pommes avec sauce à la vanille) | 7.80 DM |
| Brauhaus-Pfanne — Haxenfleisch in Biersauce, Bratkartoffeln und Salat (Baked leg of pork, beer sauce, fried potatoes / Jarret de porc braised, sauce à la bière, pommes de terre sautées) | 17.50 DM |
| Peters Brauhaus-Topf — 3 Schweinemedaillons mit Champignons, buntem Gemüse, Kartoffelkroketten (3 medallions of pork, mushrooms, vegetables, potato croquettes / 3 Filet mignon, champignons, légumes, croquettes de pommes de terre) | 24.90 DM |
| Kleiner Salatteller (Small plate of mixed salad / Salad de saison) | 6.30 DM |
| Großer bunter Salatteller (Large plate of mixed salad / Grande salad de saison) | 11.50 DM |
| "Tünnes & Schäl" Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen (Plate of mixed salad with roast turkey fillets / Salade de saison avec filets de dinde) | 16.80 DM |
| "Heinzelmannchen" Salatteller mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse und Shrimps in Kräuterrahm (Plate of mixed salad with olives, tomatoes, onions, sheep's milk cheese and shrimps in creamy herb sauce / Salade de saison avec olives, tomates, oignons, fromage de chèvre et shrimps aux fines herbes) | 18.90 DM |
| Gemüseauflauf mit Broccoli, Blumenkohl und Salzkartoffeln (Broccoli and cauliflower gratin with boiled potatoes / Gratines de brocolis et chou-fleur et pommes de terre nature) | 15.80 DM |
| Eisbecher mit Sahne, 3 Sorten (Ice cream with whipped cream /Glaces avec chantilly) | 6.50 DM |
| Rote Grütze mit flüssiger Sahne (Stewed red fruits with cream / Gelée de fruits rouges et crème) | 6.80 DM |
| Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (Knuckle of pork, sauerkraut, mashed potatoes / Jarret de porc braised, choucroute, purée de pommes de terre) | 19.40 DM |
| Schweinshaxe mit Wirsing und Bratkartoffeln (Knuckle of pork, savoy cabbage, fried potates / Jarret de porc braised, chou de Milan, pommes de terre sautées) | 20.40 DM |
| "Brodwoosch" mit Kartoffelsalat (Fried sausage with potato salad / Saucisse grillée avec salade de pommes de terre) | 11.80 DM |
| "Brodwoosch" mit Wirsing und Bratkartoffeln (Fried sausage, savoy cabbage, fried potatoes / Saucisse grillée avec chou de Milan, pommes de terre sautées) | 13.80 DM |
| Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Salat (Slice of boiled beef, horseradish sauce, boiled potatoes and salad / Poitrine de bœuf sauté, se raifort, pommes de terre nature et salade) | 19.50 DM |