L.W.C. Michelsen
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| Roastbeef, kalt, Sc. Remoulade, Bratkartoffeln | 4.50 DM |
| Schweinskotelett mit Rotkohl | 4.00 DM |
| 2 Lammkoteletts mit Bohnen | 4.75 DM |
| Filetsteak, Sc. Bearnaise, Pommes frites | 5.50 DM |
| Mastkalbsteak, Sc. Choron | 6.00 DM |
| 1/2 Vierlander Hahnchen mit Kopf- und Gurkensalat | 6.50 DM |
| Huhnerbrustchen mit Reis und Spargel | 7.50 DM |
| Chateaubriand fur 2 Personen, Sc. Bearnaise, Pommes frites | 12.00 DM |
| Entrecote fur 2 Personen, Sc. Bearnaise, Pommes frites | 12.00 DM |
| Entrecote fur 2 Personen, Sc. Bearnaise, Pommes frites mit versch. Gmuse umlegt | 16.00 DM |
| Geflugelleber auf Toast mit fr. Champignons | 4.00 DM |
| Kalbsniere auf Toast mit fr. Champignons, uberbacken | 3.50 DM |
| Filetsteak auf Toast | 3.50 DM |
| Filetsteak und Toast mit Sc. Bearnaise | 4.00 DM |
| Schweizer Kase - Schinken - Toast mit Spiegelei | 3.50 DM |
| Pariser Toast (Hack, Ruhrei, Sardellenfilet) | 3.50 DM |
| Schottische Matjes, mit Schneidebohnen, Speckst | 3.50 DM |
| Nordsee-Scholle, gebr., mit zerl. Butter | 3.75 DM |
| Schwarzwalder Bachforelle, mit fr. Butter, Schwenkkartoffeln | 4.75 DM |
| Frischer Flussaal in Dill, gemischter Salat | 6.50 DM |
| Seezungenfilet in Weisswein, Krebsschwanze | 6.75 DM |
| Steinbutt, gekocht mit Sauce Hollandaise oder gebraten | 6.50 DM |
| Seezung "Mullerin Art" oder "Colbert" je nach Grosse | |
| Fr. Champignons auf Toast m. Parmesan uberbacken | 2.50 DM |
| Buckling auf Toast mit Ruhrei | 2.50 DM |
| Blatterteigpastete mit Ragout fin | 3.00 DM |
| 1/2 Drzd, Weinbergschnecken | 3.50 DM |
| Krebsschwanze oder Scampi in Dill im Reisrand | 4.50 DM |
| Krebsschwanzsalat | 4.00 DM |
| Krebsschwanzsalat in 1/2 Grapefruit | 4.50 DM |
| Geraucherter Aal auf Toast mit Ruhrei | 4.75 DM |
| Geraucherter Rheinlachs auf Toast mit Sahnen-Meerrettic | 5.00 DM |
| 4 Scheiben Strassburger Ganseleber Parfait auf Toast | 11.00 DM |
| Schlemmerschnitte mit echtem Kaviar | 14.00 DM |
| Kraftbruhe | 0.75 DM |
| Kraftbruhe mit Mark | 1.00 DM |
| Kraftbruhe mit Ei | 1.25 DM |
| Oxtail, clair | 1.75 DM |
| Schildkroten | 175.00 DM |
| Ind. Vogelnester | 3.00 DM |
| Lady Curzon | 2.75 DM |
| Erbsen | 0.75 DM |
| Haricote verts | 1.50 DM |
| Pariser Karotten | 0.75 DM |
| Fr. Champignons | 1.50 DM |
| Spargel | 1.50 DM |
| Spargelkopfe | 2.50 DM |
| Pfifferlinge | 1.50 DM |
| Auserwahltes Gemuse m. 2 verl. Eiern | 5.00 DM |
| Rote Grutze mit Sahne | 0.75 DM |
| Crème Caramel | 1.00 DM |
| Obstsalat mit Maraschino | 1.50 DM |
| Crepe Suzette | 2.50 DM |
| Omelette Confiture | 2.50 DM |
| Birne "Helene" | 2.50 DM |
| Friches Obst der Saison! | |
| Gem. Kompott | 2.25 DM |
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| Geflugelleber-Pain in Madeira-Gelee | 0.75 DM |
| Gefullte Gurke | 0.75 DM |
| Gefullte Tomate | 0.75 DM |
| Ei in Remoulade | 1.00 DM |
| Zunge mit Spargel | 1.75 DM |
| Artischockenboden mit Krebsschwanzen | 1.25 DM |
| Ente auf Waldorfsalat | 2.50 DM |
| Schinkenschiffchen | 1.50 DM |
| Lukullus-Schnitte (Rheinlachsbutter) | 0.75 DM |
| Rehsteak a la Carmen | 1.75 DM |
| Kalbsnusschen | 2.00 DM |
| Tournedos | 1.75 DM |
| Schweinsnusschen | 1.75 DM |
| Aal in Gelee | 3.00 DM |
| Garnierter Lachs | 3.25 DM |
| Kaltes Geflugel, garniert, entknochelt | 3.95 DM |
| Heringssalat Port. | 0.75 DM |
| Waldorfsalat Port. | 0.75 DM |
| Italienischer Salat Port. | 0.75 DM |
| Krabbensalat Port. | 1.20 DM |
| Gemusesalat Port. | 0.90 DM |
| Ochsenmaulsalat Port. | 0.75 DM |
| Pilzsalat Port. | 1.50 DM |
| Indischer Salat Port. | 1.00 DM |
| Ungar. Paprikasalat Port. | 1.00 DM |
| Rindfleischsalat Port. | 1.20 DM |
| Astor-Salat Port. | 1.50 DM |
| Java-Salat Port. | 1.50 DM |
| Schweizer Wurstsalat Port. | 1.50 DM |
| Geflugelsalat Port. | 2.00 DM |
| Crabmeatsalat Port. | 2.20 DM |
| Matjessalat Port. | 1.00 DM |
| Malaiischer Salat Port. | 1.25 DM |
| Krabbensalat, Ei, Kopfsalat, Russ. Dressing | 3.50 DM |
| Kalbsleberwurst, Schweizer Kase, Kopfsalat | 4.50 DM |
| Vierlander Hahnchen, gebr. Speck, Tomaten, Kopfsalat, Mayonnaise | 5.50 DM |
| Schwedischer Rahmkase mit gehackten Paprikaschoten | 3.00 DM |
| Ei mit Sild | 1.75 DM |
| Feine Mortadella | 1.80 DM |
| Kassler Rippe | 2.00 DM |
| Gutsleberwurst | 2.00 DM |
| Katenrauchwurst | 2.00 DM |
| Toast und Butter | 0.25 DM |
| Aufschnittsplatte mit Butter und Brot fur 2 Personen | 7.50 DM |
| Zunge | 2.75 DM |
| Leberpastete | 2.50 DM |
| Prager Schinken | 2.50 DM |
| Kalbsbraten | 2.75 DM |
| Holsteiner Katenschinken auf Holzbrett | 4.50 DM |
| Beefsteak Tatar | 5.00 DM |
| Schwarzbrot Tatar | 2.00 DM |
| Castello, Sahne-Camembert | 1.50 DM |
| Gervais | 1.50 DM |
| GERVAIS GARNIERT | 2.00 DM |
| Camembert | 1.50 DM |
| Camembert passiert | 1.75 DM |
| Camembert gebacken | 2.00 DM |
| Schweizer | 1.50 DM |
| Gorgonzola | 1.50 DM |
| frischer Hollander | 1.50 DM |
| alter Hollander | 2.00 DM |
| Edamer | 1.25 DM |
| frz. Roquefort | 2.00 DM |
| Welsch rare bits | 2.50 DM |