Klein Elsass
Pages
Dishes
Page 1
| Ein kleines Stuck Elsass mitten in Frankfurt... | |
| Restaurant Klein Elsass | |
| aufgewachsen an der Grenze zum Elsas, habe ich die Liebe zu diesem | |
| Landstrich fruh entdeckt: Es ist nicht mehr Deutschland, und doch ist | |
| es noch nicht ganz Frankreich. Jedes Mal habe ich dort das wohl- | |
| bekannte, aber doch immer wieder uberraschende Gefuhl, in eine andere | |
| Welt zu kommen. Alles ist leichter, weniger eng, nicht so genau, eben | |
| menschlicher. Und doch so vertraut. | |
| Liebe Gaste, | |
| ein Stuck dieser Gastlichkeit und des elsasser Charmes mochte ich Ihnen | |
| in meinem ,,kleinen Elsass" darbieten. Lassen Sie sich von uns | |
| kulinarisch verfuhren: mit Flammenkuechen, franzosisch leichten und | |
| verspielten ,,Amuse-gueules", schmackhaften und deftigen Gerichten | |
| sowie erstklassigen elsasser Weinen, die im Schutz der Vogesen zu | |
| edlen Gewachsen herangereift sind. | |
| Unsere Speisen bereiten wir mit Liebe und Sorgfalt. Auf die Wahl | |
| unserer Zutaten achte ich personlich. Wie es sich fur ein elsasser | |
| Restaurant gehort. Ich hoffe, Sie haben einen guten Appetit und | |
| geniefsen die Zeit in ,,meinem Elsass". | |
| Ihre | |
| Salome |
Page 2
| Les Flammenkuechen La Traditionelle (mit Speck und Zwiebeln) | €5.90 |
| Flammenkuechen Gratinée (mit Speck, Zwiebeln und Käse überbacken | €6.20 |
| Flammenkuechen Munster (mit Speck, Zwiebeln, Munster) | €7.10 |
| Flammenkuechen Végétarienne (mit Zwiebeln und Champignons) | €6.90 |
| Kleiner gemischter Salat | €3.00 |
| Elsässer Salatteller mit Entenleber-Terrine | €7.00 |
| Salade Strasbourg (grüner Salat, Käse, Cervelas) | €7.50 |
| Salade Niçoise (mit Thunfisch und Ei) | €8.00 |
| Salade Salomé (mit goldig gebratenen Enten- und Hühnchenbruststreifen) | €9.00 |
| Les Flammenkuechen | |
| Klein Elsass Spezial: | |
| Dienstags und Mittwochs: | |
| Flammkuchen ,,La Traditionelle" und Kir Royal fur | €6.00 |
| Von 18 - 20 Uhr | |
| Restaurant Klein Elsass | |
| Unsere Salate | |
| Bitte beachten Sie unsere taglich wechselnden Mittagsgerichte im Angebot. | |
| Gerne bereiten wir unsere Speisen auch zum Mitnehmen. | |
| Tel: 069-285182 |
Page 3
| Bibeleskäs garni | €4.00 |
| Quiche Lorraine an Salat | €7.00 |
| Munster-Toast (warm) mit Salat | €6.50 |
| Escargots à l'Alsacienne, 6 Schnecken Elsässer Art | €5.50 |
| Pâté de Foie Gras, Gänseleberpastete mit warmer Brioche | €14.50 |
| Elsässer Vorspeisenteller Val De Villé | €12.50 |
| Haut-Koenigsbourger Kartoffelsuppe | €5.00 |
| Zwiebelsuppe à la Maison | €4.50 |
| Pot au feu d'escargots, Schneckensuppe | €5.00 |
| Tomatencreme-Suppe Provençal | €4.50 |
Page 4
| Gemüse-Kartoffel-Gratin auf Sauce Béarnaise mit Käse überbacken | €9.00 |
| Gemüse-Kräuter Omelette forestière mit Pinienkernen, Crème fraîche, gemischtem Salat | €8.50 |
| Hausgemachte Spätzle mit Munster überbacken | €8.50 |
| Pâtes d'Alsace aux escargots unsere hausgemachten Elsässer Nudeln mit Schnecken | €9.00 |
| Sandre des bénédictins de l'Ebersmünster - Zenderfilet an Pernod-Limetten-Sauce | €15.00 |
| Lachsfilet nach Art der Fischerinnen vom Ill in Kräuterkruste an Reisling-Sauce | €12.50 |
Page 5
| Filet de Porc Neuf Brisach | €12.00 |
| Schweinelende im Blätterteig Riquewihr Art (Zubereitungszeit 30-40 Minuten) | €17.00 |
| Escalope à la boulangère - Schnitzel vom Schwein paniert | €11.50 |
| Boeuf cassissé - Streifen vom Rind an Cassis-Sauce | €16.00 |
| Bifteck Neuf Brisach - Beefsteak an einer köstlichen Pfeffer-Sauce | €16.50 |
| Bifteck des Sœurs du Mont Sainte-Odile - Beefsteak mit Zwiebeln | €15.50 |
Page 6
| Le Baeckeoffe | €14.50 |
| Les Fleischnaecke - deftige, hausgemachte Nudelteig-Schnecken mit pikanter Fleischfüllung an schmackhafter Sauce | €13.50 |
| Choucroute garnie à l'Alsacienne - Schlachtplatte auf zartem Elsässer Riesling-Sauerkraut und Salzkartoffeln | €13.50 |
| Klein Elsass Spezial: Jeden Donnertag abends Elsässer Buffet mit Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts Sie speisen "à plaisir" | €15.50 |
| Coq au Vin rouge, Hühnchen in Rotwein | €13.00 |
| Coq au Riesling des Vignerons d'Alsace | €13.00 |
| Magret Alsacien, Entenbrust an Honig-Rotwein-Sauce | €14.00 |
Page 7
| Kleine Käseauswahl | €6.50 |
| Munster (Original Elsässer Käse) | €5.00 |
| Mousse au Choclat des Confiseurs de Lembach | €5.50 |
| Crème brûlée École des Pâtissiers de Colmar | €6.00 |
| Crêpe au Calvados - Crêpe mit heißen Früchten und Vanille-Eis | €6.50 |
| Kuglhupf à la Vanille - Elsässer Kuglhupf-Kuchen mit warmer Vanille-Sauce | €7.50 |
| Panaché de glace, gemischtes Eis | €4.50 |
| Panaché de glace, gemischtes Eis mit geschlagener Sahne | €5.00 |
| Begleitet nach Elsasser Art vom einem "Bon verre de rouge", einem guten Glas Rotwein | |
| Zu unseren Desserts empfehlen wir Ihnen ein Glas French Shiraz | |
| Und jetzt einen kostlichen Kaffee oder einen starken Espresso | |
| Dazu servieren wir Ihnen gerne einen Digestif oder Eau-de-vie |
Page 8
| Selters Mineralwasser mit Kohlensäure 0,25l | €1.80 |
| Selters Mineralwasser mit Kohlensäure, Flasche 0,75l | €4.20 |
| Evian, stilles Wasser 0,25l | €1.80 |
| Evian, stilles Wasser, Flasche 1,00l | €5.80 |
| Rapp's Apfelsaft 0,2l | €2.50 |
| Apfelschorle 0,4l | €3.00 |
| Rapp's Tomatensaft 0,2l | €2.50 |
| Rapp's Kirschsaft 0,2l | €2.50 |
| Rapp's Orangensaft 0,2l | €2.50 |
| Coca Cola 1, Coca Cola Light 1 0,2l | €1.80 |
| Fanta Limonade 3 0,2l | €1.80 |
| Bitter Lemon 2,3, Flasche 0,2l | €2.50 |
| Tonic Water 2, Flasche 0,2l | €2.50 |
| Erbacher Pils vom Fass 0,3l | €2.30 |
| Erbacher Pils vom Fass 0,4l | €3.10 |
| Radler 0,3l | €2.30 |
| Elsässer Picon-Bier 0,3l | €2.60 |
| Weizen, (hell, dunkel oder Kristall), Flasche 0,5l | €3.10 |
| Clausthaler alkoholfrei 0,33l | €2.00 |
| Rapp's Apfelwein, Glas 0,25l | €1.80 |
| Rapp's Apfelwein, Glas 0,5l | €3.20 |
| Kaffee | €2.20 |
| Espresso | €1.80 |
| Espresso double | €3.20 |
| Cappuccino | €3.00 |
| Café au Lait, Milchkaffee | €2.50 |
| Latte Macchiato | €3.00 |
| Trinkschodolade mit Sahne | €2.70 |
| Tee (verschiedene Sorten) Glas | €2.00 |
| Tee (verschiedene Sorten) Kännchen | €3.20 |
| 1 koffeinhaltig | |
| 2 mit Chinin | |
| 3 mit Farbstoff, Benzoesaure, Beta Carotin |
Page 9
| Kir Blanc (Weißwein mit Cassis) 0,1l | €4.50 |
| Kir Royal (Crémant d'Alsace mit Cassis) 0,1l | €5.00 |
| French Shiraz (Roter Schaumwein) 0,1l | €4.50 |
| Pastis, Pernod 4cl | €4.50 |
| Martini Bianco, Martini Rosso 4cl | €3.50 |
| Campari Orange 4cl | €5.10 |
| Campari Soda 4cl | €4.60 |
| Gin Tonic 4cl | €6.50 |
| Glenfiddich 4cl | €6.50 |
| Chivas Regal 4cl | €6.20 |
| Ballantine's 4cl | €6.20 |
| Johnn Walker Red Label 4cl | €5.90 |
| Jack Daniels, Old No.7, Black Label, Tennessee Whiskey 4cl | €6.20 |
| Ramazzotti 2cl | €2.60 |
| Averna 2cl | €2.60 |
| Fernet Branca 2cl | €3.00 |
| Carlos I, Solera Gran Riserva, Jerez 2cl | €4.00 |
| La Fayette V.S.O.P 2cl | €5.20 |
| Calvados 2cl | €4.00 |
| Grappa 2cl | €3.50 |
| Sambucca 2cl | €3.00 |
| Mirabelle 2cl | €4.00 |
| Kirsch 2cl | €4.00 |
| Framboise 2cl | €4.00 |
| Wodka 2cl | €3.00 |
| Malteserkreuz 2cl | €3.00 |
| Linie Aquavit 2cl | €3.00 |
| Steinhäger 2cl | €3.00 |
| Baileys Cream 2cl | €3.10 |
| Bombey Gin 4cl | €8.00 |
Page 10
| Can-Cannes (Crémant d'Alsace, Cognac, Angostura Bitters, Jus de limon | €6.00 |
| Passion des sirènes (Crémant d'Alsace, Cassis, Triple Sec) | €6.00 |
| La Marseillaise (Pernod, Gin, Triple Sec, Maracujasaft, Orangensaft) | €6.00 |
| Sunshine (Crémant d'Alsace, weißer Karibik-Rum, Maracujasaft, Orangensaft, Jus de Limon) | €6.00 |
| La Guadeloupe (weißer und brauner Karibik-Rum, Cassis, Sirop de banane, Orangensaft) | €6.00 |
| Planteur Martinique (brauner Karibik-Rum, Jus de fruits exotiques, Sirop de canne, Zimt, Muskatnuss, geriebene Vanille) | €6.00 |
| Ti punch Salomé (Karibik-Rum, Sirop de canne, Limetten) | €4.50 |
| Klein Elsass Spezial: "Caraibe en Alsace" -- Cocktail-Abend im Klein Elsass |
Page 12
| Crement d'Alsace, Brut blanc-Methode Traditionelle | €4.50 – €32.00 |
| French Shiraz-Louis Chavy | €4.50 – €32.00 |
| Champagner, blanc- 1er Cru Brut Reserve | €7.50 – €52.00 |
| 02er Sancerre "Domaine Cherrier" - Sancerre AC - | €27.90 |
| 01/02er Chablis 1er Cru - Chablis AC - | €39.50 |
Page 13
| 0234 Macon Superieur "Louis Changarnier" - Appellation Macon Superieur Controlee - Purpur in der Farbe. Seine Nase erinnert an Vanille und Volle, reife Fruchte. Lang anhaltender Geschmack, Feines, leichtes Tannin. Ein wunderschoner, aromatischer Wein, | €24.00 |
| 0234 Macon Superieur "Louis Changarnier" - Appellation Macon Superieur Controlee - Purpur in der Farbe. Seine Nase erinnert an Vanille und Volle, reife Fruchte. Lang anhaltender Geschmack, Feines, leichtes Tannin. Ein wunderschoner, aromatischer Wein, | €24.00 |
| 02er Chateau Capitoul "La Clape", Rocaille, Bordeaux -Appellation Coteaux de Languedoc La Clape Controlee- Superbe Nase, Noten von reifen Beeren, saftig und satt im Gaumen, Vollmundig und lange anhaltend im Geschmack, Sehr ausgerwogen. Ein toller Rotwein, | €0.75 – €25.00 |
| 99er Chateau Terre Cru Bourgeois, Grand Vin de Bordeaux -Appellation Medoc Controlee- Mise en bouteille au Chateau Dieser Wein ist sehr elegant, korperreich und lang im Abgang. Er verdankt seinen Geschmack, der an schwarze Johannisbeeren erinnert, dem ho | €0.75 – €25.90 |
| 99er Chateau Haut Veyrac Saint-Emilion Grand Cru -Appellation Saint Emilion Grand Cru Controlee-Mise en bouteille au Chateau Sattes Kirschrot, feine und wurzige Nase, Fleischig im Ansatz, Kraftig, vollmundig und lang im Geschmack, Er hat eine herrliche v | €0.75 – €39.50 |
Page 14
| 02er Grauer Burgunder -Kabinett--Weingut Dr. Steiner-Pfalz Genussvoller, trockener, mundiger und geschmcklich ausgewongener wiefser Pfalzer | €23.90 |
| 02er Spätburgunder Rosé -Kabinett- -Weingut Dr. Steiner- Pfalz Spritziger, vollmundiger, lieblicher und erfrischender Pfälzer. Kühl serviert. | €25.90 |
| 02er Chardonnay Spätlese -Weingut Franz Nippgen- Pfalz Schmackhafter, fruchtiger und lieblicher Weißwein. Nach reichlicher Reife und traditioneller Pfälzischer Weinkultur gekeltert. | €22.90 |
| 01er Château des Chevaliers Bordeaux -Appellation Bordeaux Contrôlée- Genussreicher Wein. Samtig rot, saftig und satt im Gaumen. Vollmundig und lange anhaltend im Geschmack. Sehr ausgewogen, ein toller Rotwein, trocken. | €25.00 |
Page 15
| "Caraibe en Elsace" - Cocktail - Abend im Klein Elsass. Zum Wochenstart erhalten Sie alle Cocktails | €4.50 |
| Savoir-vivre nach der Arbeit. GenieBen sie den jungen Abend mit Flammkuchen zum ReinbeiBen: La Traditionelle und ein Kir Royal | €6.00 |
| Elsasser Buffet Mit vielen Vorspeisen, unseren Elsasser Hauptgerichten -- Fisch und Fleisch -- sowie leckeren Desserts. | €15.50 |
| Quiche Lorraine mit einem Glas Gewurztraminer | €6.00 |
| Freitags & Samstags: Am Wochenende kreieren wir Ihnen abends mehrgangige Menus. Unsere Angebote finden Sie auf unserer Tafel. | |
| Taglich Mittagsgerichte im Angebot: Bitte beachten Sie unsere separate Mittagskarte. Wir bieten Ihnen taglich zwei Gerichte und ein Menu. Selbstverstandlich steht Ihnen auch unsere ubliche Speisekarte offen. Da diese Gerichte "a la minute" bereitet werde |