Park Hotel Grill Restaurant
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| 1 Scheibe Strassburger Ganseleberparfait, Toast und Butter | 6.00 DM |
| 1 Terrine Strassburger Ganseleber, Toast und Butter (2-3 Pers.) | 25.00 DM |
| Hollandische Konigin Matjes nach Hausfrauen Art | 3.50 DM |
| Raucherlachs mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter | 9.50 DM |
| Original Russischer Beluga Kaviar (56 g), Toast und Butter | 35.00 DM |
| Hummersalat nach amerikanischer Art, Toast und Butter | 12.50 DM |
| 1/2 Hummer kalt, sauce mayonnaise | |
| 1/2 Hummer Thermidor oder Newburgh | |
| Tomatencreme | 2.00 DM |
| Geflugelcreme | 2.50 DM |
| Hummercreme mit Cognac | 3.00 DM |
| Minestrone Napolitaine | 2.50 DM |
| Klare Ochsenschwanzsuppe mit Madeira | 2.50 DM |
| Klare Schildkrotensuppe mit Sherry | 2.50 DM |
| Schildkrotensuppe Lady Curzon | 3.00 DM |
| Huhn im Topf mit Reis | 7.50 DM |
| Franzosischer Suppentopf (2 Pers.) | 15.00 DM |
| Omelette mit Schinken | 5.50 DM |
| Omelette mit Champignons | 5.50 DM |
| Omelette mit Tomaten | 5.50 DM |
| Omelette mit Spargeln | 5.50 DM |
| Omelette mit Krebsschwanzchen | 5.50 DM |
| Ruhrei mit Speck | 5.50 DM |
| Ruhrei mit Nieren | 5.50 DM |
| Ruhrei mit Geflugelleber | 5.50 DM |
| Ruhrei mit Wurstchen | 5.50 DM |
| Gebackene Eier auf amerikanische Art | 4.00 DM |
| Eierpfannkuchen mit Speck und grunen Salat | 5.50 DM |
| Poschierte Eier Benedictine | 5.50 DM |
| Taunusforelle blau mit zerlassener Butter | 10.00 DM |
| Taunusforelle gebraten mit Mandelbutter, Dampfkartoffeln | 10.00 DM |
| Heilbuttschnitte auf Spinat gratiniert, Dampfkartoffeln | 9.50 DM |
| Goldbarsch nach Grenobler Art, Dampfkartoffeln | 9.50 DM |
| Nordseesteinbutt gekocht, Krautersauce, Dampfkartoffeln | 10.50 DM |
| Seezungenfilets nach Hausfrauen Art | 11.00 DM |
| 1/1 Seezunge gebacken, Dampfkartoffeln | 12.00 DM |
| 1/1 Seezunge nach Mullerin Art, Dampfkartoffeln | 12.00 DM |
| Salm gekocht, sauce hollandaise mit Krauterbutter, Dampfkartoffeln, Gurkensalat | 12.50 DM |
| Salm vom Grill mit Krauterbutter, Dampfkartoffeln, Gurkensalat | 12.50 DM |
| Scampis gebacken, sauce remoulade, Dampfkartoffeln | 10.50 DM |
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| Fruchtkaltschale | |
| Kraftbruhe Julienne | |
| Blumenkohlsuppe | |
| Goldbarschfilet Provençale, Petersiliekartoffeln, Selleriesalat | 10.50 DM |
| Kalbragout badische Art, Hausmacher Spätzle, junge Erbsen | 10.50 DM |
| Junghähnchen Försterin Art, frische Pfifferlinge, Würfelkartoffeln, Feldsalat | 10.50 DM |
| Kaltes Roastbeef, Sauce Remoulade, Bratkartoffeln, Salate | 10.50 DM |
| Napoleonschnitte | |
| Käse nach Wahl | |
| Großes Menu mit Fisch: Preisaufschlag | 5.00 DM |
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| Frankfurter Sauerkrautplatte mit Kartoffelbrei | 10.50 DM |
| Gekochtes Rindfleisch, grüne Sauce, Petersiliekartoffeln, kalte Beilagen | 9.50 DM |
| Kalbsgeschnetzeltes mit handgeschabten Spätzle und Erbsen | 10.50 DM |
| Schweinekotelette natur mit Apfelscheiben | 8.50 DM |
| Schweinekotelette paniert mit Salat, Lyoner Kartoffeln | 8.50 DM |
| Rehrücken gespickt, Pfifferlinge, Preiselbeeren, Rahmsauce, Kartoffelcroquettes | 12.50 DM |
| Wildschwein in Pfeffersauce mit Steinpilzen, Preiselbeeren, Kartoffelcroquettes | 12.50 DM |
| Fasan in Speck, mit Rahmsauce, Kartoffelpürée, Sauerkraut | 12.50 DM |
| Kalbsteak mit Nierenscheibe, Rissoleekartoffeln | 10.50 DM |
| Wiener Schnitzel, Bratkartoffeln und Salat | 10.50 DM |
| Kalbsmedaillon mit frischen Champignons, pommes frites | 11.50 DM |
| Entrecote mit Krauterbutter, pommes frites, grune Bohnen | 10.50 DM |
| Filetsteak, sauce bearnaise, pommes frites, grune Bohnen | 11.50 DM |
| Lammchop mit Krauterbutter, pommes frites, Tomate provencale | 11.50 DM |
| Junghahnchen nach Forsterin Art | 10.50 DM |
| Gegrilltes Hahnchen nach amerikanischer Art | 10.50 DM |
| Wiener Backhendl, pommes chips, Salat | 10.50 DM |
| Curryhuhn oder Huhnerfricassee mit Butterreis, Erbsen und Spargel | 10.50 DM |
| Steirer Kapaun nach Strassburger Art, Rissoleekartoffeln | 12.50 DM |
| Gebratene Ente mit Rotkohl, Petersilienkartoffeln und Aptelmus | 12.50 DM |
| Sellerie, Bohnen, Tomaten, Gurken, Spargel, Kopfsalat | 2.50 DM |
| Erbsen, Bohnen, Spinat, Blumenkohl, Sellerie, Karotten | 2.50 DM |
| Artischockenboden mit Spargel, Pfifferlinge, gedampfter Kopfsalat | 3.50 DM |
| Caramelcreme | 2.00 DM |
| Gemischtes Eis | 2.50 DM |
| Cassata Napolitaine | 3.00 DM |
| Parfait Furst Puckler | 3.00 DM |
| Obstsalat | 3.00 DM |
| Jamaika-Eis-Punsch oder Tee-Eis-Punsch | 3.50 DM |
| Pfirsich Melba | 3.50 DM |
| Birne Helene | 3.50 DM |
| Apfel-Beignets mit Vanillesauce | 3.50 DM |