Palmengarten Nordeingang
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| 1994 Gavi di Gavi, La Villa D.O.C., Villa Sparina | |
| 1991 Luna Salvatica, La Tosa, F S Pizzamiglio, Emilia Romagna |
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| Sternanis gebeizter lachs in Tomatengelee au winterlichen salaten : marinated salmon in tomato jelly and lettuce salad | |
| Kalbsschwanzessens mit getrüffelfen klöbchen: esscence of veal tail with truffled dumplings | |
| Geschmorte Heidemastente auf Schwarzwúrzel in cassis: braised duck on salisfies in black currant | |
| Dessert - búffet: dessert selection from the buffet |