Georges Blanc
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Dishes
| Marbré de Foie Gras aux Artichauts | |
| Crêpe Parmentière au Saumon et Caviar | |
| Fromages Frais et Affinés | |
| L'Asperge du Pauvre et Pommes Charlotte au Caviar | |
| Ravioli Printanier aux Citrons Confits | |
| Blanquette de Grenouilles aux Truffes | |
| Bar Rôti à la Peau aux Aromates et à l'Huile Vierge | |
| Confit de Légumes au Chou Rouge et Foie Gras de Canard Poêlé | |
| Fond d'Artichaut Barigoule au Homard | |
| Fond d'Artichaut Barigoule au Homard | 300.00 FF |
| Bar Rôti à la Peau aux Aromates et à l'Huile Vierge | 230.00 FF |
| Sauté de Coquilles Saint-Jacques aux Cèpes | |
| Sauté de Coquilles Saint-Jacques aux Cèpes | 230.00 FF |
| Pigeon au Foie Gras | |
| Crêpes Vonnassiennes | |
| Fromages Frais et Affinés | |
| Sauté de Coquilles Saint-Jacques aux Cèpes | |
| Fromages Frais et Affinés | |
| Fondue d'Endives et Cœurs Braisés au Paprika Noix de Saint-Jacques Rôties | |
| Filet d'Agneau Rôti à l'Os et aux Herbes à Tortue | |
| Blanc de Bresse Fondant et Crépinette de Cuisse Laquée | |
| Marbré de Foie Gras aux Artichauts | 200.00 FF |
| Cuisses de Grenouilles Sautées comme en Dombes | |
| Poulet de Bresse à la Crème Façon Grand-Mère Blanc | |
| Crêpes Vonnassiennes | |
| Fromages Frais et Affinés | |
| Pigeon au Foie Gras (pour 1 ou 2 personnes) | 240.00 FF |
| Filet d'Agneau Rôti à l'Os et aux Herbes à Tortue | 240.00 FF |
| Confit de Légumes au Chou Rouge et Foie Gras de Canard Poêlé | 230.00 FF |
| Cuisse de Poulet Grillée en Vinaigrette d'Herbes et Tomates Confites | 180.00 FF |
| Poularde de Bresse aux Gousses d'Ail et Foie Gras | 200.00 FF |
| Tournedos à l'Échalote | 230.00 FF |
| Poulet de Bresse à la Crème Façon Grand-Mère Blanc | 190.00 FF |
| Blanc de Bresse Fondant et Crépinette de Cuisse Laquée | 220.00 FF |
| Crêpes Vonnassiennes | 46.00 FF |
| Petits Chèvres des Monts du Mâconnais - Fromages Frais et Affinés | 90.00 FF |
| Petits Gâteaux d'une Bouchée | 110.00 FF |
| Glaces | 110.00 FF |
| Fours Secs - Mignardises | 110.00 FF |
| Chocolats | |
| Un Poisson ou une Viande avec Garniture au Choix, un Dessert | 150.00 FF |
| Asperge du Pauvre et Pommes Charlotte au Caviar | 250.00 FF |
| Terrine de Foie Gras Mariné au Porto | 190.00 FF |
| Ravioli Printanier aux Citrons Confits | 180.00 FF |
| Fondue d'Endives et Cœurs Braisés au Paprika — Noix de Saint-Jacques Rôties | 230.00 FF |
| Crêpe Parmentière au Saumon et Caviar | 190.00 FF |
| Soupe de Haricots Blancs aux Truffes Noires | 200.00 FF |
| Civet de Sot-l'y-Laisse et d'Ailerons à l'Œuf Poché | 180.00 FF |
| Soupe de Haricots Blancs aux Truffes Noires | |
| Petits Gâteaux d'une Bouchée | |
| Fours Secs — Mignardises | |
| nos chocolats | |
| Blanquette de Grenouilles aux Truffes | 230.00 FF |
| Cuisses de Grenouilles Sautées comme en Dombes | 170.00 FF |
| Homard à la Coque aux Truffes et Pommes de Terre à l'Huile Parfumée | 360.00 FF |
| COMPOSITIONS DE DESSERTS DU MOMENT | 110.00 FF |
| Petits Gâteaux d'une Bouchée | |
| fours secs- mignardises | |
| nos chocolats | |
| Petits Gâteaux d'une Bouchée | |
| Petits Gâteaux d'une Bouchée | |
| fours secs- mignardises | |
| fours secs- mignardises | |
| nos chocolats | |
| nos chocolats |