Restaurant Ritz
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Dishes
| Eierscheiben Singapur | 2.50 DM |
| Frische Krebsschwänze im Glas mit leichter Cocktailsauce | 3.00 DM |
| Pikant angemachtes Hühnerbrustfleisch | 3.50 DM |
| Reval-Lachs mit Meerettich | 3.00 DM |
| Echter luftgetrockneter Bärenschinken mit Apfel | 3.75 DM |
| Schwedischer Krebsschwanzsalat mit Kasewurfel | 4.00 DM |
| Ganseleberpastete (eigene Herstellung) | 4.50 DM |
| 1 Dtz frische Weinbergschnecken mit 7 feinen Kuchenkrautern | 5.00 DM |
| Gem. Vorspeisen nach Wunsch und Wahl von 3 bis | 10.00 DM |
| Buchweizenblinis mit Caviar und Smetana | 15.00 DM |
| Hummersalat od. Cocktail v. einem ganzen Hummer f. 2 Pers | 18.00 DM |
| Huhnerbruhe mit Eierflocken | 1.00 DM |
| Suppe von fiischen Tomaten mit Butterkrusteln un Sahne | 1.00 DM |
| Fasanenpunsch mit altem Madeira | 1.50 DM |
| Klare Schildkrotensuppe | 1.50 DM |
| Weifze Schildkrotensuppe | 2.00 DM |
| Barentatzensuppe | 2.00 DM |
| Seezunge in Bauernbutter gebraten | 4.75 DM |
| Seezungenfilets in Huhnerbruhe gekocht mit Reis | 4.50 DM |
| Seezunge mit Krebsschwanzen und Schinken | 5.50 DM |
| Frischer Salm vom Rost mit Rotweinbutter | 6.00 DM |
| Frische Krebsschwanz in Dill Butterreis | 4.50 DM |
| Hummerkrabben gebraten in Currysauce | 5.00 DM |
| Hummer warm oder kalt nach Wunsch un Grofze | |
| Chester - Camembert - Gervais Kase | 1.25 DM |
| Franzosischer Cognac-Kase - Portugiesischer Requeijao | 2.00 DM |
| Echter englischer Stilton | 2.50 DM |
| Vanille oder Mocca-Parfait | 2.25 DM |
| Schweinelendchen Budapest | 4.00 DM |
| Sahnenhalbgefrorenes mit Fruchten | 2.50 DM |
| Weifzes Huhnerragout mit Champignons u. Erbsen | 5.00 DM |
| Orangensalat mit Mandeln | 2.25 DM |
| Lendenstuck mit zarten grunen Bohnen | 4.75 DM |
| Petersburger Stroganoff | 4.75 DM |
| Kavallerieapfel a la v. Berlichingen | 2.25 DM |
| Ochsenfilet 60 Sekunden auf Holzkohle gerostet | 5.00 DM |
| Chinesische Apfelsine | 2.25 DM |
| Schwarzwaldkirschen | 2.75 DM |
| Piccata in Butter pochiert mit Kreolenreis | 5.00 DM |
| Kaltes Souffle Paquita fur 2 Personen | 6.00 DM |
| Florentiner Kalbsmedaillon auf Spinat mit Parmesan | 6.00 DM |
| Tournedos in Butter mit frischen Champignons | 5.50 DM |
| Huhnerbrust in Krauterbutter oder in Madras Apfelcurry | 5.00 DM |
| Nescafe auch koffeinfrei oder Expresso-Typ, Tasse | 0.75 DM |
| Cafe Mazagran | 2.00 DM |
| Cafe Kalif | 1.50 DM |
| Rehlendchen in saurer Sahne und Johannisbeergelee | 5.50 DM |
| Orangen-Mocca Alma Ata | 2.50 DM |
| Mocca arabisch mit Kardamom | 2.00 DM |
| Hasenrucken am Spiefz gebraten, fur 2 Personen* | |
| Mocca mit Fachingerwasser gebruht | 2.25 DM |
| Rehrucken auf Tannenholz gerostet, fur 2 Personen | |
| Mocca Turk | 2.00 DM |
| Frische Poulet nach Wahl und Grofze 12 bis | 20.00 DM |
| Mocca (Costa Rica Matenko Hochgewachs) | 1.50 DM |
| Ente mit Orangen und alle personlichen Wunsche | |
| Boullabaise mit Hummern fur 2 und mehrere Personen | |
| Indianisches Huhn in Lehm gebacken fur 2 und mehrere Personen | |
| Huhnerbrustchen Kiewer Art fur 2 und mehrere Personen | |
| Kalbsrollchen Napoleon fur 2 und mehrere Personen | |
| Ente mit Orangen fur 2 und mehrere Personen |