Le Cafe Chambord
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| Escargots Bourguignonne | $2.50 |
| Cherrystones | $1.00 |
| Canape d'anchois | $1.25 |
| Le Ris de Veau Braise Princesse | $5.00 |
| Crepes Suzette | $5.00 |
| Coupe Helene | $1.25 |
| Fraises Parisienne | $2.00 |
| Fraises au Porto | $1.50 |
| Choix de Cremes Glacees | $1.00 |
| Omelette soufflée au rhum | $4.00 |
| Souffles: Chambord | $4.50 |
| Macedoine de Fruits aux Liqueurs | $1.50 |
| baba flambe au rhum | $1.50 |
| Parfait aux liqueurs | $1.25 |
| Ananas au Kirsch | $1.25 |
| Peches Melba | $1.50 |
| Profiterolles au chocolat | $1.25 |
| Baked Alaska | $4.00 |
| Vanille ou Chocolat | $4.50 |
| Cerises Jubilée | $2.25 |
| Compote de fruits | $1.00 |
| Coupe Hawaienne | $1.25 |
| Coupe aux Marrons | $1.50 |
| Peches Flambees au Cognac | $2.00 |
| Omelette aux confitures | $4.00 |
| Grand Marnier ou Benedictine | $4.50 |
| Mousse au chocolat | $1.00 |
| Cafe creme | $0.60 |
| Iced tea | $0.60 |
| Demi Tasse Filtre | $0.60 |
| Tea | $0.40 |
| Sanka | $0.60 |
| Postum | $0.50 |
| Iced coffee | $0.60 |
| Roquefort Importe | $0.75 |
| Salade a la Francaise | $1.00 |
| Broccoli Hollandaise | $1.25 |
| Choux-Fleur au Gratin | $1.25 |
| Petits Pois Francais a la Francaise | $1.00 |
| Haricots Verts au Beurre | $1.00 |
| Pommes Soufflees | $1.00 |
| Pommes Mousseline | $0.75 |
| Pommes Audrey | $0.75 |
| Pommes Parisienne | $0.75 |
| La Noisette d'Agneau Beauharnais | $6.00 |
| Le Poulet Saute a la Fine Champagne | $4.50 |
| Le Filet de Boeuf en Tranches, Bordelaise | $6.50 |
| Le Poulet de Grain Saute Mascotte | $4.50 |
| Le Lapereau en Marinade Bourgeoise | $4.25 |
| La Poularde en Casserole, Albufera | $11.00 |
| La Pintade avec Riz Sauvage, Smitane | $11.00 |
| Le Filet Mignon Grille, Henri IV | $6.50 |
| Le Baron d'Agneau aux Primeurs Bouquetiere | $13.50 |
| Le Chateaubriant a la Broche, Reine de Navarre | $14.00 |
| Le Carre d'Agneau de Printemps, Monselet | $13.50 |
| Le Homard Cocktail | $2.25 |
| Melon en Saison | |
| Crevettes Roses | $1.75 |
| BLUE POINTS | $1.25 |
| Little Necks | $1.00 |
| Poire d'Avocat Finlandaise | $2.25 |
| L'Esturgeon Fume | $2.00 |
| Le Pate Maison | $2.00 |
| Moules mariniere | $2.50 |
| Canape de caviar | $4.00 |
| Le Mallard Presse a la Vieille Mode Francaise Pour (2) | $12.00 |
| Soupe du Jour | |
| Petite Marmite Henri IV | $1.25 |
| La Soupe a l'Oignon au Gratin | $1.25 |
| Le Madrilene en Gelee | $1.00 |
| Vichyssoise | $1.00 |
| La Bouillabaisse a la Marseillaise | $5.00 |
| Le Roi Faisan a l'Estouffade Perigourdine pour (2) | $14.00 |
| Le Homard du Maine Flambe, "Delice des Gourmets" | $5.50 |
| Le Homard du Maine, Grille au Beurre d'Escargot | $5.00 |
| Les Rognons de Veau Sautes au Vin Blanc Bercy | $4.25 |
| La Cote de Veau a l'Alsacienne | $4.50 |
| Les Filets de Pompano, Glaces Veronique | $4.75 |
| Truite fumee | $2.00 |
| Coquille Gratinee (1) | $1.75 |
| Baked oysters Chambord | $1.75 |
| Huitres au Gratin | $1.75 |
| Caviar Malossol | $6.00 |
| Rillettes de Tours | $1.50 |
| Coupe de Fruits | $0.90 |
| Sardines importees | $1.50 |
| Pont l'Eveque | $0.75 |
| Roquefort Importe au Brandy | $1.00 |
| Camembert Importe | $0.75 |
| Le Gratin de Homard, Mornay | $8.00 |
| La Sole de la Manche, Bonne Femme | $4.75 |
| La Truite de Ruisseau, Pochee Chambord | $4.50 |
| Les Filets de Sea Bass, Grilles Mirabeau | $3.75 |
| Les Cuisses de Grenouille en Buisson Provencale | $4.50 |
| Le Poulet de Choix, Saute, Archiduc | $4.50 |
| Le Pigeonneau en Cocotte, aux Petits Pois Francais | $4.50 |
| French Imported Champagne Cocktail | $1.50 |
| Le Fois Gras du Perigord (Importation du Chambord) | $4.00 |
| Le Jambon Fume | $2.00 |
| Melon et Jambon | $2.00 |
| crab meat cocktail | $1.75 |
| Maquereau au vin blanc | $1.50 |
| Demi Grapefruit | $0.90 |
| Le Saumon fume | $2.00 |
| Terrine de canard | $2.00 |
| Le Tendre Caneton a l'Orange et au Grand Marnier, avec Pommes Souffles Pour (2) | $11.00 |
| Poona | $0.75 |
| Port du Salut | $0.75 |
| Gruyere | $0.75 |
| Roquefort Importe a la Creme avec Bar-le-Duc | $1.25 |
| Le Brulot Royal, Preparation Grand Maitre (2) | $5.00 |
| Le Coq de Cornouailles Montmorency | $6.00 |
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| Le Homard du Maine Grand Maitre | $2.50 |
| Petite Marmite Bearnaise | $1.25 |
| Potage mongole | $1.00 |
| Creme de Tomates | $1.00 |
| Consomme Double | $1.00 |
| Tortue Verte Amontillado | $1.50 |
| Soupe a l'oignon gratinee | $1.25 |
| Bisque de Homard | $1.50 |
| Potage Saint Germain | $1.00 |
| Consomme de Volaille | $1.00 |
| Chicken Okra Creole | $1.25 |
| Le Poulet en Cocotte aux Cepes, Bordelaise (2) | $10.00 |
| Le Chateaubriant a la Broche, Reine de Navarre (2) | $14.00 |
| La Poularde de Choix aux Fruits du Perigord (2) | $12.00 |
| Le Tendre Canard en Belle Vue Montmorency (2) | $11.00 |
| Le Poulet en Casserole Chambord (2) | $10.00 |
| Le Beau Canard a la Mode Rouennaise (2) | $11.00 |
| Le Poulet de Grain Champ d'Oisel (2) | $10.00 |
| Le "Prime Sirloin Steak", Paloise (2) | $13.50 |
| Le Baron d'Agneau Bouquetiere (2) | $13.50 |
| La Pintade a l'Estouffade Perigourdine (2) | $12.00 |
| Pommes de Terre au Gratin | $1.00 |
| Pommes de terre sautées | $0.75 |
| Pommes de terre persillees | $0.75 |
| Pommes de Terre Parisienne | $0.75 |
| Pommes de terre Anna | $0.75 |
| Pommes de terre Mousseline | $0.75 |
| La Salade de Homard | $4.50 |
| La Salade de Fruits | $3.50 |
| La Salade de Volaille | $3.75 |
| La Salade de Crevettes | $3.75 |
| Le Pate de Canard Truffe | $3.50 |
| Le Pate de Fois Gras du Peridord | $6.00 |
| La Poularde en Tranches en Gelee | $3.75 |
| Le Jambon Special, Chambord | $3.75 |
| La Salade de Legumes | $3.00 |
| La Salade de Crab Meat | $3.75 |
| Le Pate Maison Garni | $3.50 |
| Le Caneton Roti Dans Son Jus | $4.00 |
| Laitue | $1.00 |
| Cresson | $1.00 |
| Concombres | $1.00 |
| Coeur de Palmier | $2.00 |
| Verte Melangee | $1.00 |
| Romaine | $1.00 |
| Chicoree | $1.00 |
| Poire d'Avocat | $1.25 |
| L'Omelette Farci Chambord | $3.00 |
| Les Oeufs Brouilles Cyrano | $2.50 |
| Les Oeufs Poches Tourangelle | $2.50 |
| Les Oeufs sur le Plat Opera | $2.50 |
| Les Oeufs Poches, Pere Benedict | $3.00 |
| Les Oeufs Brouilles aux Truffes | $3.00 |
| Les Oeufs Poches Mignon | $3.00 |
| L'Omelette aux Fines Herbes | $2.50 |
| Les Moules Mariniere | $5.00 |
| Terrapine Maryland | $6.00 |
| Les Sea-Bass, Bonne Femme | $4.00 |
| La Truite de Ruisseau, Chambord | $4.50 |
| Endives | $1.25 |
| Escarole | $1.00 |
| Tomatoes | $1.25 |
| Broccoli Vinaigrette | $1.25 |
| LE CAVIAR FRAIS MALOSSOL | $6.00 |
| LE FOIS GRAS DU PERIGORD | $4.00 |
| Le Jambon Special, Chambord | $2.00 |
| LA POIRE D'AVOCAT FINLANDAISE | $2.25 |
| LE PATE MAISON, COMME EN FAMILLE | $2.00 |
| LA TERRINE DE PATE DE CANARD TRUFFE | $2.00 |
| LES ESCARGOTS FARCIS COMME EN BOURGOGNE | $2.50 |
| Le "Prime Sirloin Steak", Maitre d'Auberge | $6.50 |
| Prepare Bordelaise | $5.50 |
| Le Homard du Maine (Entier) | |
| Saute a l'Armoricaine | $5.50 |
| La Sole de la Manche, Marguery | $4.75 |
| Le Homard du Maine (Entier) | |
| saute a la Newburg | $5.00 |
| En Croustade Thermidor | $5.00 |
| Les Crevettes au Curry, Bombay | $4.00 |
| "Field Salad" en Saison | $1.00 |
| Betteraves | $1.00 |
| Chiffonade | $1.25 |
| Asperges en Saison | |
| Champs Elysee | $1.00 |
| Croquettes | $1.00 |
| allumettes | $0.75 |
| Hachees Brunes | $0.75 |
| Lyonnaise | $0.75 |
| Soufflees | $1.00 |
| Le Foie de Veau au Petit Sale | $4.50 |
| Le Rognon de Veau Grand Vatel | $4.50 |
| Les Cotes de Pore au Filet, Sauce Diable | $4.00 |
| La Selle d'Agneau avec Rognon a l'Anglaise | $5.00 |
| Le Filet Mignon, Bearnaise | $6.50 |
| Les Rognons d'Agneau Vert Pre | $4.00 |
| Le Pigeon Royal, Crapaudine | $4.25 |
| Les Cotes d'Agneau en Manchettes, Vert-Pre | $6.00 |
| Le Demi Poulet de Grain, Rosee du Matin | $4.00 |
| Petits Pois Nouveaux au Beurre | $1.00 |
| Celeri braise a la moelle | $1.25 |
| Choux-Fleur Hollandaise | $1.25 |
| Lima Beans Bretonne | $1.00 |
| Epinards a la creme | $1.00 |
| Haricots Verts Frais au Gratin | $1.25 |
| Asperges en Saison | |
| Broccoli Hollandaise | $1.25 |
| Champignons sur toast | $1.25 |
| Cepes Sautes Bordelaise | $2.25 |
| Petits Pois Francais Bonne Femme | $1.25 |
| Epinards en branche | $1.00 |
| Endives Braisees Flamande | $1.25 |
| Haricots Verts Frais au Beurre | $1.00 |
| Petites Carottes Sautees au Beurre | $1.00 |
| Artichaut Hollandaise ou Vinaigrette | $1.25 |
| Le chapon Fin Saute aux Cepes, Bordelaise | $4.50 |
| Le Foie de Veau Saute Bercy | $4.50 |
| Le Boeuf Saute Bourguignonne | $4.00 |
| Les Cotes de Porc Charcutiere | $4.00 |
| Les Tripes a la Mode du Calvados | $4.00 |
| Les Rognons de Veau sautes Bordelaise | $4.25 |
| Les Tranches de Filet de Boeuf Chasseur | $6.00 |
| Le Poulet de Choix Saute au Chablis Maison | $4.50 |
| Le "Prime Sirloin Steak" au Beurre d'Echalotes | $6.50 |
| Le Tournedos Rossini | $7.50 |
| La Cote de Veau Grand'Mere | $4.75 |