1 / 3
July 22, 1955
On this menu 95 dishes
Fond d'Artichaut Farci
Crepes Colony
Imported Fresh Caviar de Beluga
Foie Gras de Strasbourg
Saumon fume
Escargots Bourguignonne
Sole Anglaise Normande
Homard Thermidor
Boeuf en Casserole a la mode
Poussin en Gelee Bonquetiere
Selle d'Agneau a la Broche
Cote de Boeuf Rotie
Supreme de Volaille Jeannette
Emince de Volaille a la king
Emince de Volaille Indienne
Jambon de Prague
Poulet Grille Diable
Crab ravigote
Mayonnaise de Homard
Melopn Rafraichi$1.25
Supreme de Fruit$1.25
Pate Maison$2.50
B & B et Celeris$0.75
Canape Colony$2.00
Saumon fume$2.00
Fruite Fume Sauce Raifort$2.00
Inguille au Vin Blanc$2.00
Tomate Surprise$2.00
Eturgeon Fume$2.00
Creveltes a la Russe$2.00
Poire d' Ivocat Colony$2.25
Whitefish Fume$2.00
Chair de Crab$2.00
Little Necks clams$0.95
Cherrystones$0.95
La Puree de Lentilles$1.00
Le Consomme Longchamps$1.00
Manhattan clam chowder$1.00
Tortue verte$1.50
Petite marmite$1.50
Madrilene$1.00
Cyrano$1.00
Bortscht$1.00
Vichysoisse$1.00
La Sole Anglaise Bonne Femme$4.00
Les Grenouilles Provencale$4.00
Pompano saute Florida$4.00
Saumon froid Parisienne$4.00
Le Dindonneau Grille au Petit Sale (1/2 pour 2)$9.50
Le Poulet de Grain poche au Riz sauce Supreme$4.75
Le Ris de Veau grille Virginienne$4.75
La Cote de Veau saute Grand Mere$4.75
Orange$0.95
Ananas$0.95
Citron$0.95
framboises$0.95
Pistachio$0.95
Coule$0.95
Fraises$0.95
La Selle d'Agneau desossee grille aux cressons$4.75
Vanille$0.95
Chocolate$0.95
Profiterolles sauce Chocolat$1.35
Poire Sicilienne$1.75
Crepes Suzette$2.50
Meringue Glace$1.35
La Poitrine de Farsan farcie Perigourdine$4.75
Le Pigeon Royal en Cocotte aux Petits Pois$4.75
Beignets Souffles Sauce Sabayone$1.50
Compote de fruits$1.35
Le Chateaubriand Bearnaise$7.50
Caneton
Poussin
pigeon
Poulet de grain
Broccolis Hollandaise$1.35
Aubergines Provencale$1.35
HARICOTS VERTS$1.00
Petits pois$1.00
Celeris Braises$1.35
Mais Colony$1.35
Haricots de Lima$1.00
Carottes Vichy$1.00
Courgettes$1.00
Pommes de Terre$1.00
Patisserie Parisienne$0.95
Romaine$0.95
Laitue$0.95
Cressons$0.95
Tomates$0.95
Escarole$0.95
Les Gonfeommettes de Flounder Murat$4.00
Poire d'Avocat$1.50
Chiffonade$1.10
Homard a l'Americaine$5.00