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On this menu 18 dishes
Geräucherter Heilbutt mit Sahnemeerrettich14.00 DM
Blattsalate mit handgeschöpftem Schafskäse12.00 DM
Karottenschaum9.75 DM
Rinderkraftbrühe mit Gemüseperlen9.75 DM
Badische Schneckensuppe9.75 DM
Frühlingsrolle an süss-saurer Sauce mit Blattsalaten16.00 DM
Feine Nudeln mit Räucherlachs-Sahne18.00 DM
Rohkostsalat mit frischen Karotten und Ananas8.00 DM
Frankfurter Feldsalat mit Schmant und krossem Speck8.50 DM
Grosser Salatteller mit verschiedenen Wintersalaten12.00 DM
Cassis-Sorbet11.00 DM
Honigkuchen-Parfait12.00 DM
Erdbeeren mit Vanilleeis14.00 DM
Kalbsnieren in Pommery-Senfsauce mit Butterreis und Tomatensalat
Lendchen vom Grill mit Madeirasauce, jungen Gemüsen und Schupfnudeln29.00 DM
Gebratene Rotbarbe auf Rosmarinsahne, mit Gurkengemüse und feinen Nudeln32.00 DM
Rumpsteak Strindbergh mit Talerrosti und Friseesalat34.00 DM
Riesengarnelen mit Hummerschaum, Blattspinat und wildem Reis38.00 DM