Frankfurter Gesellschaft Fur Handel Industrie Und Wissenschaft
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| Geräucherter Heilbutt mit Sahnemeerrettich | 14.00 DM |
| Blattsalate mit handgeschöpftem Schafskäse | 12.00 DM |
| Karottenschaum | 9.75 DM |
| Rinderkraftbrühe mit Gemüseperlen | 9.75 DM |
| Badische Schneckensuppe | 9.75 DM |
| Frühlingsrolle an süss-saurer Sauce mit Blattsalaten | 16.00 DM |
| Feine Nudeln mit Räucherlachs-Sahne | 18.00 DM |
| Rohkostsalat mit frischen Karotten und Ananas | 8.00 DM |
| Frankfurter Feldsalat mit Schmant und krossem Speck | 8.50 DM |
| Grosser Salatteller mit verschiedenen Wintersalaten | 12.00 DM |
| Cassis-Sorbet | 11.00 DM |
| Honigkuchen-Parfait | 12.00 DM |
| Erdbeeren mit Vanilleeis | 14.00 DM |
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| Kalbsnieren in Pommery-Senfsauce mit Butterreis und Tomatensalat | |
| Lendchen vom Grill mit Madeirasauce, jungen Gemüsen und Schupfnudeln | 29.00 DM |
| Gebratene Rotbarbe auf Rosmarinsahne, mit Gurkengemüse und feinen Nudeln | 32.00 DM |
| Rumpsteak Strindbergh mit Talerrosti und Friseesalat | 34.00 DM |
| Riesengarnelen mit Hummerschaum, Blattspinat und wildem Reis | 38.00 DM |